Mixue: Vượt mặt KFC, bám đuổi Starbucks, âm thầm thống trị thị trường F&B toàn cầu
Mixue, thương hiệu trà sữa Trung Quốc, đã tạo nên cú sốc lớn khi lọt top 5 chuỗi F&B lớn nhất thế giới, vượt qua cả KFC. Thành công này không chỉ đến từ mô hình kinh doanh độc đáo mà còn ẩn chứa chiến lược "bành trướng" đầy tham vọng.
Sự bứt phá ngoạn mục
Theo số liệu thống kê từ Momentum Works, Mixue đã trở thành chuỗi F&B lớn thứ tư thế giới. Với hơn 36.000 cửa hàng rải rác khắp thế giới, Mixue đã tạo nên một "cơn địa chấn" khi chính thức lọt vào Top 5 chuỗi F&B lớn nhất toàn cầu. Bỏ xa KFC (29.000 cửa hàng) và chỉ xếp sau McDonald's (42.175 cửa hàng), Starbucks (38.038 cửa hàng) và Subway (36.592 cửa hàng), tốc độ tăng trưởng của Mixue được ví như "cơn lốc" so với các đối thủ.
Tại Trung Quốc, Mixue chiếm thị phần áp đảo về cả doanh thu và số lượng ly bán ra. Mô hình kinh doanh độc đáo giúp Mixue tạo ra lợi thế cạnh tranh so với các đối thủ như Starbucks, Luckin Coffee hay McDonald's.
Là thị trường nước ngoài đầu tiên của Mixue, Việt Nam hiện sở hữu hơn 1.000 cửa hàng, chỉ xếp sau Indonesia trong khu vực Đông Nam Á. Con số này cho thấy sức hút của thương hiệu trà sữa giá rẻ tại thị trường Việt.
Bí quyết thành công: Chuỗi cung ứng "vô song"
Khác với các thương hiệu F&B truyền thống, Mixue tập trung vào mô hình chuỗi cung ứng "vô song". Thay vì thu tiền nhượng quyền, họ kiếm lợi nhuận từ việc bán nguyên liệu và thiết bị cho các cửa hàng nhượng quyền. Hơn 98% doanh thu của Mixue đến từ việc bán nguyên vật liệu cho các cửa hàng nhượng quyền.
Mixue không chỉ cung cấp trà sữa giá rẻ mà còn đảm bảo chất lượng cao, tạo nên giá trị "đáng đồng tiền bát gạo". Mixue định vị thương hiệu là đồ uống mới chất lượng cao, giá cả phải chăng. Các sản phẩm thường có giá khoảng hoặc dưới 1 USD, phù hợp với túi tiền của đại đa số người tiêu dùng. Đây là chiến lược thu hút khách hàng hiệu quả, đặc biệt trong bối cảnh kinh tế khó khăn.
Đế chế tiềm năng
Mixue không chỉ là một thương hiệu F&B, mà còn là một công ty chuỗi cung ứng hùng mạnh. Họ sở hữu 5 nhà máy sản xuất, hệ thống kho vận và phân phối riêng, cung cấp nguyên vật liệu cho toàn bộ hệ thống cửa hàng. Nhờ vậy, Mixue đảm bảo chất lượng đồng nhất và giá thành sản phẩm cạnh tranh. Với mạng lưới cung ứng toàn cầu, 5 nhà máy sản xuất và hệ thống kho vận, phân phối riêng, Mixue đang dần khẳng định vị thế "ông vua" trong ngành F&B.
Tuy nhiên, Mixue vẫn còn một chặng đường dài để soán ngôi Starbucks. Doanh thu năm 2023 của Mixue (2,16 tỷ USD) chỉ bằng 1/10 so với Starbucks (36,687 tỷ USD). Dù vậy, Mixue đã tạo nên tiếng vang lớn và hứa hẹn sẽ tiếp tục khuấy đảo thị trường F&B toàn cầu trong tương lai.
Có thể thấy, Mixue là một ví dụ điển hình cho sự thành công của mô hình kinh doanh "lai" giữa F&B và chuỗi cung ứng. Với chiến lược giá cả cạnh tranh, chất lượng đảm bảo và hệ thống cung ứng mạnh mẽ, Mixue đang dần khẳng định vị thế của mình trên thị trường F&B toàn cầu.
Bảo Anh
