Bước vào giai đoạn cuối năm 2025 và đầu năm 2026, thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) tại TP.HCM đang chứng kiến một sự chuyển dịch cơ cấu đầy kịch tính và thú vị.
Hội đồng Quản trị Ngân hàng TMCP Đông Nam Á (SeABank, HOSE: SSB) ban hành Nghị quyết về việc thay đổi nhân sự cấp cao nhằm tập trung nguồn lực cho các dự án chiến lược trọng điểm. Theo đó, ông Lê Thanh Hải sẽ thôi đảm nhiệm chức vụ Phó Tổng Giám đốc để chính thức giữ vai trò Giám đốc Ban Chuyển đổi.
Trong vài năm trở lại đây, mô hình kinh doanh take-away đã trở thành một hiện tượng nổi bật trên thị trường ẩm thực Việt Nam. Từ những quầy cà phê nhỏ xinh trên xe đẩy cho đến các chuỗi trà sữa hiện đại, hình thức bán hàng "mang đi" dường như xuất hiện ở mọi ngóc ngách đường phố.
Trong làn sóng khởi nghiệp hiện nay, mô hình kinh doanh đồ uống quy mô nhỏ đang thu hút sự chú ý của nhiều người trẻ và cả những ai muốn thử sức với vốn khiêm tốn. Từ quán trà sữa, cà phê take-away đến xe đẩy nước ép trái cây, những hình ảnh này ngày càng trở nên quen thuộc trên các góc phố.
Trong bối cảnh cuộc Cách mạng công nghiệp 4.0 diễn ra mạnh mẽ, ngành đồ uống Việt Nam đang chứng kiến sự chuyển đổi sâu rộng trong mô hình kinh doanh.
Trong thế giới khởi nghiệp đầy sôi động, người ta thường ca ngợi sức mạnh của niềm đam mê như một ngọn lửa dẫn lối, là động lực không ngừng nghỉ để vượt qua mọi khó khăn. Không thể phủ nhận rằng đam mê chính là yếu tố cốt lõi, là chất xúc tác ban đầu để một ý tưởng kinh doanh hình thành và nảy nở.
Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu đầy biến động, các nhà đầu tư nhỏ lẻ đang không ngừng tìm kiếm những mô hình kinh doanh an toàn và hiệu quả.
Nhượng quyền thương mại đang ngày càng trở thành một mô hình kinh doanh phổ biến tại Việt Nam, mang lại cơ hội lớn cho các nhà đầu tư muốn khởi nghiệp với rủi ro thấp hơn so với việc tự xây dựng thương hiệu từ đầu.
Cuộc chiến ngầm trên thị trường trà sữa Việt Nam đang diễn ra ngày một gay gắt. Một bên là các thương hiệu ngoại với tiềm lực tài chính mạnh, chiến lược marketing bài bản và mô hình kinh doanh đã được kiểm chứng trên trường quốc tế.
Trà sữa không còn là một thức uống xa lạ tại Việt Nam, mà đã trở thành một phần quan trọng của ngành F&B, thu hút đông đảo người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ.
Quán cà phê ngày nay không chỉ là địa điểm gặp gỡ bạn bè, giải trí cuối tuần, hay thưởng thức đồ uống mà còn là địa điểm học bài và làm việc yêu thích của giới trẻ.
Mixue, thương hiệu trà sữa Trung Quốc, đã tạo nên cú sốc lớn khi lọt top 5 chuỗi F&B lớn nhất thế giới, vượt qua cả KFC. Thành công này không chỉ đến từ mô hình kinh doanh độc đáo mà còn ẩn chứa chiến lược "bành trướng" đầy tham vọng.
Ngày 09/01, Công ty Cổ phần Vinhomes công bố xây dựng bổ sung hệ thống phân phối tự doanh song song với hệ thống đại lý hiện có trên toàn quốc. Công ty cũng tiến hành chiến dịch tuyển dụng nhân viên kinh doanh quy mô lớn, sẵn sàng đón đầu chu kỳ tăng trưởng mới của thị trường bất động sản.
Phúc Long là một ví dụ điển hình cho thấy việc lựa chọn mô hình kinh doanh phù hợp là vô cùng quan trọng đối với các doanh nghiệp F&B. Việc tái cấu trúc mô hình ki-ốt và tập trung phát triển cửa hàng flagship đã giúp Phúc Long cải thiện lợi nhuận và nâng cao vị thế trên thị trường.
Các chuyên gia dự đoán năm 2023 sẽ có nhiều biến động tác động đến hoạt động sản xuất của các doanh nghiệp.
