Không phải là một giống chè riêng biệt hay loại bột nghiền mịn như matcha, Konacha thực chất là phần vụn lá phát sinh từ khâu sàng lọc chè búp, trở thành thức uống làm sạch vị giác quen thuộc tại các quán ăn và nhà hàng sushi Nhật Bản nhờ vị chát đậm và tốc độ chiết xuất tức thì.
