Tiêu dùng

Giá nhiên liệu hạ nhiệt cùng nguồn cung lương thực, thực phẩm dồi dào đã kéo chỉ số giá tiêu dùng (CPI) tháng 7/2026 giảm 0,12% so với tháng trước.

 Hiện tượng bước vào quán cà phê với ý định gọi một ly nước 49.000 đồng nhưng khi bước ra hóa đơn lại lên tới gần 200.000 đồng không hẳn do thói quen tiêu hoang, mà là kết quả của những chiến lược tâm lý được thiết kế vô cùng tinh vi.

Hiện tượng bồn chồn hay say caffeine là trải nghiệm quen thuộc của không ít người tiêu dùng. Việc hiểu rõ bản chất hóa học và cơ chế giải phóng năng lượng của từng loại đồ uống sẽ giúp mỗi cá nhân lựa chọn thức uống phù hợp với thể trạng.

Sức mua trong nước phục hồi kết hợp cùng đà bùng nổ của thị trường du lịch đã đưa tổng mức bán lẻ và doanh thu dịch vụ 7 tháng đầu năm 2026 vượt mốc 4,5 triệu tỷ đồng, tạo đà tăng trưởng vững chắc cho nền kinh tế.

Xuất hiện dày đặc từ các đô thị lớn đến nhiều tỉnh thành, sữa tuyết Vân Nam đang tạo nên cơn sốt mới trên thị trường đồ uống nhưng cũng đồng thời đặt ra câu hỏi về độ bền của một trào lưu bùng nổ nhờ mạng xã hội.

Nhu cầu tiêu dùng các sản phẩm thân thiện với môi trường tăng trung bình 15% mỗi năm đang đặt doanh nghiệp Việt trước một bài toán sinh tồn mới: Chuyển đổi xanh bài bản hoặc bị người tiêu dùng đào thải.

Nằm ở mảng giao thoa giữa trà nóng đậm vị và lòng đỏ trứng gà đánh bông, Teh Talua không chỉ là món thức uống giải khát độc đáo của người Minangkabau mà còn mang theo câu chuyện lịch sử về sự sáng tạo ẩm thực trong gian khó.

Khái niệm "tiện lợi" trong ngành bán lẻ đang được tái định nghĩa khi thế hệ khách hàng trẻ không còn xem cửa hàng tiện lợi chỉ là điểm mua sắm nhanh.

Khi lộ trình áp thuế tiêu thụ đặc biệt đối với đồ uống có đường đã được ấn định, các doanh nghiệp ngành F&B buộc phải tái cấu trúc công thức sản phẩm để đảm bảo sự cân bằng giữa yếu tố sức khỏe, trải nghiệm hương vị và biên lợi nhuận.

Từ một thức uống bình dân gắn liền với người lao động Nam Á di cư, Karak Chai đã vươn mình trở thành một nét văn hóa đặc trưng tại vùng Vịnh và nhanh chóng tạo nên làn sóng thưởng thức mới trên bản đồ F&B thế giới.

Nếu như vài năm trước, menu của các chuỗi đồ uống tại Việt Nam chủ yếu xoay quanh cà phê, trà sữa hay trà trái cây thì hiện nay, matcha đang nổi lên như một “nhân vật chính” mới.

Sự xuất hiện của trà sữa kết hợp thảo mộc cổ truyền đang khuấy động thị trường F&B năm 2026. Định vị nằm giữa phân khúc giải khát và chăm sóc sức khỏe, dòng sản phẩm này mở ra một cuộc đua mới về công thức chế biến cũng như cách thức tiếp cận tệp khách hàng trẻ.

Sự lan tỏa của các quán cà phê mang phong cách Hàn Quốc trên thị trường quốc tế phản ánh một bước chuyển dịch lớn của ngành F&B, khi không gian và cảm xúc dần thay thế chất lượng đồ uống thuần túy để trở thành yếu tố cạnh tranh cốt lõi.

Sau nhiều đợt điều chỉnh biểu phí liên tiếp từ đầu năm 2026, các sàn thương mại điện tử lớn tại Việt Nam đang đẩy chi phí bán hàng lên mức chưa từng có, buộc hàng trăm nghìn nhà bán phải tính lại bài toán giá.

Nghiên cứu công bố trên tạp chí Food Chemistry chỉ ra rằng loại trà dùng làm cốt nền giải phóng các mức độ chống oxy hóa khác nhau cho kombucha, trong đó các mẻ ủ từ trà xanh và trà ô long ghi nhận hàm lượng hoạt chất sinh học tối ưu.

Từ mức đầu tư chỉ 100 triệu đồng, chi phí sử dụng thấp đến khả năng xoay trở linh hoạt khi vận hành trong đô thị, mẫu xe điện cỡ nhỏ VF 2 đang mở ra cơ hội đưa ô tô đến gần hơn với đông đảo gia đình Việt.

Thay vì chỉ dành riêng cho những dịp đặc biệt, phân khúc đồ uống cao cấp đang trở thành một thói quen tự thưởng hằng ngày, nơi người tiêu dùng sẵn sàng trả giá cao cho các sản phẩm minh bạch về thành phần và có công năng bảo vệ sức khỏe.

Trong bối cảnh matcha trở thành một trong những phân khúc tăng trưởng nhanh của thị trường đồ uống, Highlands Coffee vừa đưa vào vận hành Matcha Bar đầu tiên tại cửa hàng flagship Bưu điện Trung tâm TP.HCM.

Không chỉ cà phê, một tách trà xanh mỗi ngày cũng có thể mang đến lượng caffeine đáng kể. Điều ít người biết là hàm lượng chất kích thích trong trà không cố định mà thay đổi theo giống trà, cách chế biến, hình thức đóng gói và cả nhiệt độ pha, tạo nên những khác biệt bất ngờ trong từng chén trà.