Ngành F&B

Năm 2025 đánh dấu bước ngoặt của ngành F&B Việt Nam khi doanh thu vẫn tăng trưởng gần hai chữ số, nhưng số doanh nghiệp và điểm bán rời thị trường lại ở mức kỷ lục.

Báo cáo thị trường cập nhật đến cuối năm 2025 cho thấy tổng doanh thu toàn ngành F&B ước đạt mức kỷ lục hơn 655.000 tỷ đồng, tăng trưởng 9-10% so với năm trước. Riêng nửa đầu năm, con số 406.100 tỷ đồng đã phần nào khẳng định sức mua của người dân vẫn còn đó.

Năm 2025 đánh dấu giai đoạn thanh lọc khốc liệt của ngành F&B Việt Nam khi hàng chục nghìn cơ sở phải rời thị trường; song trong bức tranh nhiều gam trầm ấy, phân khúc chuỗi cà phê trung và cao cấp lại nổi lên như điểm sáng,

Bức tranh toàn cảnh của ngành kinh doanh ẩm thực (F&B) Việt Nam nửa đầu năm 2025, qua những số liệu được công bố gần đây, đang phơi bày một chu kỳ sàng lọc đầy khắc nghiệt.

Những năm gần đây, nếu để ý kỹ trên các con phố của Hà Nội hay Sài Gòn, người ta sẽ nhận thấy một sự thay đổi thú vị trong cảnh quan ngành đồ uống.

Giữa bức tranh sôi động của ngành thực phẩm và đồ uống toàn cầu, một cuộc cách mạng âm thầm nhưng đầy sức lan tỏa đang diễn ra - không đến từ công nghệ hay mô hình kinh doanh mới, mà bắt nguồn từ chính sự chuyển mình trong tư duy và hành vi của người tiêu dùng.

Mùa Tết Đoàn Viên 2025 không chỉ rộn ràng bởi hương vị truyền thống, mà còn bừng lên sắc màu mới từ làn sóng sáng tạo của ngành F&B.

Ngành kinh doanh thực phẩm và đồ uống (F&B) Việt Nam đang đứng trước một giai đoạn phát triển đầy hứa hẹn, được củng cố bởi hàng loạt tín hiệu tích cực từ nền kinh tế vĩ mô.

Mùa thu không chỉ thổi làn gió mới vào hương vị trong ngành F&B, mà còn mở ra cơ hội chiến lược để các thương hiệu bứt phá doanh số, sáng tạo trải nghiệm khác biệt và nuôi dưỡng lòng trung thành của khách hàng.

Thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) Việt Nam đang tiếp tục khẳng định vị thế là một trong những lĩnh vực kinh doanh năng động và hấp dẫn bậc nhất khu vực, với đà tăng trưởng ổn định và sức mua dồi dào.

Mở rộng chuỗi từng là thước đo quen thuộc của thành công trong ngành F&B. Nhưng trong bối cảnh thị trường đổi thay nhanh chóng, nhiều thương hiệu bắt đầu nhìn lại: liệu phát triển bền vững có đến từ số lượng hay từ chiều sâu giá trị.

Trong bối cảnh thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) tại Việt Nam ngày càng trở nên đa dạng và cạnh tranh gay gắt, cuộc chiến giành lấy sự chú ý và lòng trung thành của khách hàng không còn chỉ nằm ở chất lượng của món ăn hay hương vị của ly đồ uống.

Ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) Việt Nam đang bước vào một cuộc cách mạng mới, một sự chuyển đổi sâu sắc và toàn diện, nơi mà không chỉ chất lượng sản phẩm mà cả quy trình sản xuất, bao bì, logistics và cách tiếp cận thị trường đều phải được định hình lại theo hướng bền vững.

Highlands và Phúc Long, hai “ông lớn” ngành F&B Việt đang theo đuổi hai chiến lược trái ngược: mở rộng thần tốc và đi sâu tối ưu. Cuộc đua của họ không chỉ là tăng trưởng, mà là bài học về bản sắc, tầm nhìn và lựa chọn chiến lược.

Trong bối cảnh ngành F&B ngày càng cạnh tranh, xu hướng địa phương hóa thực đơn đang được nhiều thương hiệu lựa chọn như một định hướng dài hạn.

Ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) toàn cầu đang trải qua một cuộc cách mạng sâu sắc, không được khởi xướng bởi các tập đoàn khổng lồ, mà bởi chính thế hệ người tiêu dùng tiếp theo: thế hệ Z.

Trong bối cảnh biến đổi khí hậu đang trở thành thách thức toàn cầu, ngành F&B nói chung và thị trường trà sữa nói riêng đang chứng kiến sự chuyển mình mạnh mẽ theo hướng bền vững.

Mùa hè 2025, ly đồ uống hot trend không chỉ là lựa chọn giải khát, mà còn trở thành “vũ khí chiến lược” giúp các thương hiệu F&B bứt tốc doanh thu, định vị hình ảnh và chinh phục khách hàng trong cuộc đua mùa nóng đầy khốc liệt.

Khi trải nghiệm vị giác lên ngôi, trái cây nhiệt đới không chỉ làm mát mùa hè mà còn trở thành chiến lược mới của ngành F&B kết hợp cảm xúc, sức khỏe và bản sắc bản địa trong từng ly đồ uống đầy màu sắc.

Chuyển đổi số đang trở thành bước ngoặt sống còn trong ngành F&B. Không chỉ tối ưu vận hành, công nghệ còn giúp cá nhân hóa trải nghiệm, mở rộng thị trường và ra quyết định chính xác tạo lợi thế cạnh tranh bền vững trong kỷ nguyên số.