Hành trình thúc đẩy xanh hóa tiêu dùng

Theo dõi KT&TD trên

Nó phản ánh một xu hướng lớn hơn, một "cuộc chiến" âm thầm nhưng không kém phần quyết liệt đang diễn ra trong ngành F&B: Cuộc chiến hướng tới tiêu dùng xanh và bền vững. 

Những khách hàng quen thuộc của Starbucks, có lẽ đã không khỏi bất ngờ khi phải trả thêm 500 đồng cho chiếc túi giấy đựng cà phê và bánh sandwich mang đi. Đây là chính sách mới được Starbucks áp dụng từ ngày 26/12, nhằm khuyến khích người tiêu dùng hướng tới lối sống xanh, giảm thiểu rác thải nhựa.

Tuy nhiên, nhìn vào combo đồ uống mang về của Starbucks, với cốc nhựa, nắp nhựa, khay bìa, giấy bọc bánh và túi giấy, có thể thấy rằng 500 đồng cho một chiếc túi giấy chỉ là một bước đi nhỏ trên con đường dài hướng tới mục tiêu "xanh hóa" toàn diện.

Starbucks không phải là doanh nghiệp tiên phong trong việc thu phí túi giấy. Trước đó, Decathlon, H&M, Aeon... cũng đã áp dụng chính sách tương tự. MM Mega Market và TokyoLife thậm chí còn mạnh tay hơn khi tuyên bố "nói không" với túi nylon.

Bên cạnh việc thu phí bao bì, nhiều doanh nghiệp lựa chọn "chiêu bài" khuyến khích khách hàng mang theo túi/cốc cá nhân. Highlands Coffee giảm giá 8.000 đồng cho mỗi ly cà phê khi khách hàng sử dụng cốc cá nhân vào thứ Hai hàng tuần. Starbucks cũng áp dụng chính sách tương tự, không giới hạn thời gian.

Những nỗ lực này đáng được ghi nhận trong bối cảnh Việt Nam đang phải đối mặt với bài toán rác thải nhựa ngày càng nhức nhối. Theo Hội Kinh tế Môi trường Việt Nam, mỗi năm, người Việt thải ra trung bình 30 tỷ túi nylon, 80% trong số đó bị thải bỏ sau một lần sử dụng.

Tuy nhiên, hành trình hướng tới tiêu dùng xanh không phải không có chông gai. Ông Đoàn Đức Thuận, Phó Viện trưởng Viện Nghiên cứu Chiến lược Thương hiệu và Cạnh tranh, cho rằng các doanh nghiệp cần có những điều chỉnh phù hợp với thực tế Việt Nam.

Bên cạnh việc áp dụng khoản phí nhỏ cho bao bì không thân thiện môi trường, doanh nghiệp có thể tạo ra các sản phẩm tái chế mang dấu ấn thương hiệu như túi vải, bình nước... kết hợp với chương trình tích điểm, đổi quà để khuyến khích thói quen xanh của khách hàng.

Quan trọng hơn, doanh nghiệp cần đẩy mạnh truyền thông, chia sẻ những câu chuyện về hành trình bền vững, để khách hàng cảm thấy họ đang là một phần của nỗ lực chung vì môi trường.

Kinh nghiệm từ các quốc gia khác cho thấy, việc thu phí túi giấy cần đi kèm với lệnh cấm túi nylon để tránh tình trạng lạm dụng túi giấy. Anh, Mỹ và nhiều quốc gia khác đã áp dụng thành công chính sách này, góp phần giảm thiểu đáng kể lượng rác thải nhựa ra môi trường.

Hành trình xanh hóa tiêu dùng là một cuộc đua dài hơi, đòi hỏi sự chung tay của cả doanh nghiệp lẫn người tiêu dùng. Starbucks, Highlands Coffee và những "người khổng lồ" khác trong ngành F&B đang thể hiện vai trò tiên phong trong cuộc đua này.

Bằng những chính sách thiết thực, những chiến dịch truyền thông sáng tạo, họ đang góp phần thay đổi nhận thức, thúc đẩy thói quen tiêu dùng bền vững trong cộng đồng. Và trong tương lai, chúng ta hoàn toàn có thể hy vọng vào một ngành F&B xanh hơn, bền vững hơn, góp phần bảo vệ môi trường sống cho chính chúng ta.

Bảo An