Cà phê mây và cơn sốt giải khát mùa nắng nóng

Theo dõi KT&TD trên

Xu hướng mang tên cà phê mây trên các nền tảng số

Giữa những ngày hè nóng như đổ lửa, khi những ly cà phê sữa đá truyền thống đôi khi trở nên quá nặng nề và gây cảm giác cồn cào, thực khách lại bắt đầu đi tìm một sự thay thế nhẹ nhàng hơn. Đó là lúc "cà phê mây" hay còn gọi là Cloud Coffee xuất hiện và nhanh chóng chiếm lĩnh các bảng tin ẩm thực. Nếu bạn là một người thường xuyên dạo quanh các hashtag như #FoodTok trên TikTok, bạn sẽ khó lòng phớt lờ con số 4,6 triệu bài đăng của hashtag #cloudcoffee hay 11,5 ngàn bài đăng dành cho #coconutcoffee.

Sức hút này không đến từ những kỹ thuật pha chế thượng thừa hay máy móc đắt tiền, mà bắt nguồn từ sự giản đơn đến bất ngờ: một ly nước dừa lạnh đầy đá, được rót thêm một shot espresso hoặc cà phê đậm đặc lên trên để tạo thành 2 tầng màu sắc tương phản rõ rệt. Sự giao thoa giữa hương thơm nồng nàn của cà phê và vị thanh khiết của nước dừa không chỉ mang lại hiệu ứng thị giác bắt mắt mà còn hứa hẹn một hậu vị mượt mà, thanh thoát hơn hẳn so với những công thức cà phê thông thường.

Lý do khiến cà phê nước dừa thoát khỏi mác "trào lưu nhất thời" để trở thành lựa chọn ưu tiên của dân văn phòng và những người tập thể thao buổi sáng nằm ở giá trị sử dụng thực tế. Thông thường, sau 1 đêm dài ngủ dậy, cơ thể chúng ta rơi vào trạng thái mất nước nhẹ. Nếu lập tức nạp vào cơ thể một ly cà phê đen đậm đặc, caffeine có thể khiến bạn tỉnh táo nhưng đồng thời cũng làm gia tăng cảm giác khô miệng hoặc nôn nao. Sự xuất hiện của nước dừa trong ly cà phê đóng vai trò như một vị cứu tinh nhờ hàm lượng điện giải tự nhiên phong phú gồm kali, natri và magie. Theo Anna Smith, Giám đốc Dinh dưỡng của ứng dụng Lose It!, việc bổ sung chất điện giải vào chế độ ăn uống mùa hè là cách thú vị để giữ cho cơ thể đủ nước, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và sức khỏe tổng thể trong bối cảnh cơ thể bài tiết mồ hôi nhiều hơn. Sự kết hợp này mang lại cảm giác năng lượng dồi dào nhưng cơ thể vẫn nhẹ nhàng, không gây nặng bụng hay dư thừa đường như khi dùng cà phê sữa đặc truyền thống.

Thực tế, cà phê mây thực tế là một biến thể của trào lưu cà phê Dalgona từng gây bão trong đại dịch, với sự thay đổi chủ đạo là dùng nước dừa thay cho sữa. Tính linh hoạt của công thức này là một ưu điểm, khi người dùng có thể thay thế nước dừa bằng sữa hạnh nhân, sữa yến mạch hoặc thậm chí là cold brew để vị cà phê trở nên mềm mại hơn. Một ly cà phê mây tiêu chuẩn khoảng 470 ml với 2 thìa đường sẽ cung cấp tầm 150 calo, 5g protein và 120 mg caffeine. Nếu người dùng thay thế phần kem béo bằng bọt sữa tươi đánh bông, thức uống này còn bổ sung thêm protein, giúp làm chậm quá trình hấp thụ caffeine vào máu, từ đó duy trì mức năng lượng ổn định và giảm bớt các tác dụng phụ khó chịu như tim đập nhanh hay tăng huyết áp đột ngột.

Dù mang lại nhiều lợi ích và sự tươi mới, cà phê mây vẫn không phải phù hợp cho tất cả mọi người. Rào cản đầu tiên đến từ chính caffeine, một hoạt chất có thể gây ra những phản ứng tiêu cực đối với người mắc hội chứng ruột kích thích hoặc các bệnh lý về tiêu hóa và huyết áp. Một điểm yếu khác thường là lượng đường trong phần kem bọt. Lượng đường cao khi nạp vào cơ thể thường xuyên có thể tác động tiêu cực đến collagen, từ đó thúc đẩy quá trình lão hóa da nhanh hơn. Ngoài ra, cần nhớ rằng cà phê vốn có tính lợi tiểu. Nếu du khách chỉ mải mê thưởng thức hương vị của cà phê mây mà quên đi việc bổ sung nước lọc trong thời tiết nắng nóng, cơ thể vẫn đối mặt với nguy cơ mất nước nghiêm trọng. Do đó, nước lọc vẫn luôn là yếu tố không thể thay thế để duy trì một làn da khỏe mạnh và một cơ thể bền bỉ.

Nghệ thuật tiêu dùng thông minh giữa làn sóng trào lưu

Để thực sự hưởng lợi từ món đồ uống này, người dùng cần trở thành những người tiêu dùng thông thái thay vì chỉ chạy theo số đông. Các chuyên gia đưa ra lời khuyên quan trọng khi lựa chọn nguyên liệu: hãy đọc kỹ nhãn mác của các loại nước dừa đóng hộp. Nhiều thương hiệu hiện nay thường thêm đường vào sản phẩm, tạo ra vị ngọt không cần thiết. Lựa chọn tốt nhất là các nhãn hàng ghi rõ "không thêm đường" để giữ trọn vẹn vị ngọt thanh tự nhiên của nước dừa. Nếu muốn tăng thêm độ sánh mịn mà vẫn kiểm soát được lượng calo, sữa hạnh nhân không đường với khoảng 30 đến 40 calo mỗi cốc là một lựa chọn tuyệt vời. Ngược lại, nếu ưu tiên hàm lượng dinh dưỡng và protein, sữa bò hoặc sữa đậu nành không đường sẽ là những mảnh ghép hoàn hảo hơn.

Cà phê mây chỉ thực sự phát huy giá trị khi được sử dụng điều độ và có kiểm soát. Nó có thể là một lựa chọn giải khát thú vị, một cách đổi vị mới mẻ cho buổi sáng hè, nhưng không nên được xem là đồ uống chuyên biệt để làm đẹp da hay thay thế cho các thói quen dinh dưỡng lành mạnh. Đối với những người muốn cắt giảm caffeine, các lựa chọn như trà xanh giàu chất chống oxy hóa, trà dâm bụt hỗ trợ huyết áp hoặc nước khoáng có ga chứa caffeine nhẹ cũng là những phương án thay thế đáng cân nhắc.

Bảo An