Starbucks mở cửa hàng đặc biệt tại TP Hồ Chí Minh

Theo dõi KT&TD trên

Điểm đặc biệt nhất của mô hình này là toàn bộ trải nghiệm phục vụ được xây dựng xoay quanh đội ngũ nhân viên là người điếc và khiếm thính.

Đội ngũ người điếc, khiếm thính trực tiếp vận hành cửa hàng

Tối 7/9, Starbucks Vietnam thông báo khai trương Signing Store đầu tiên tại Việt Nam. Cửa hàng đặt tại TP.HCM và đánh dấu một mô hình mới trong hệ thống của thương hiệu, khi hoạt động phục vụ và vận hành có sự tham gia trực tiếp của đội ngũ nhân viên là người điếc và khiếm thính.

Thay vì xem ngôn ngữ ký hiệu chỉ là một hình thức hỗ trợ giao tiếp, cửa hàng đưa yếu tố này trở thành một phần của trải nghiệm hằng ngày. Từ quá trình tương tác giữa nhân viên với khách hàng đến không gian phục vụ, mô hình được thiết kế nhằm tạo điều kiện để những người điếc và khiếm thính có thể trực tiếp đảm nhận công việc và kết nối với cộng đồng.

Theo đại diện thương hiệu, cửa hàng được xây dựng với mong muốn tạo ra một không gian nơi những khác biệt trong ngôn ngữ không còn là rào cản. Sự kết nối chân thành có thể vượt qua mọi rào cản ngôn ngữ. Cửa hàng là không gian của sự thấu hiểu, trân quý và gắn kết cộng đồng.

Không chỉ mang ý nghĩa thử nghiệm một mô hình kinh doanh mới, Signing Store còn nằm trong định hướng thực hiện trách nhiệm xã hội của Starbucks tại Việt Nam. Hoạt động này tập trung vào việc mở rộng cơ hội việc làm, đồng thời hỗ trợ cộng đồng người điếc và khiếm thính tại TP.HCM.

Thương hiệu cho biết đã hợp tác cùng một Câu lạc bộ Công tác Xã hội Thanh niên địa phương để triển khai các hoạt động liên quan. Trong vòng hai năm tới, một phần doanh thu từ cửa hàng sẽ được đóng góp cho những chương trình đào tạo và hỗ trợ thiết yếu do câu lạc bộ điều phối.

Starbucks cũng cho biết mô hình cửa hàng ký hiệu sẽ không dừng lại ở một địa điểm. Một số Signing Store khác đang được đưa vào kế hoạch phát triển và xem xét trong định hướng dài hạn của thương hiệu.

Không nằm ở mặt tiền, khách gọi món bằng công nghệ

Một điểm đáng chú ý khác của cửa hàng là vị trí. Khác với hình ảnh quen thuộc về các cửa hàng Starbucks tại những tuyến đường lớn, khu vực đông người qua lại hoặc bên trong trung tâm thương mại, Signing Store đầu tiên tại Việt Nam lại nằm sâu trong một con hẻm trên đường Cao Thắng, phường Bàn Cờ, TP.HCM.

Việc lựa chọn vị trí này tạo nên sự khác biệt cho cửa hàng ngay từ cách khách tìm đến không gian. Tuy nhiên, yếu tố khiến địa điểm trở nên đặc biệt hơn cả vẫn là những con người trực tiếp vận hành nơi đây.

Đội ngũ nhân viên là người điếc và khiếm thính đóng vai trò trung tâm trong hoạt động của cửa hàng. Vì vậy, quy trình gọi món cũng được điều chỉnh để phù hợp hơn với phương thức giao tiếp giữa khách hàng và nhân viên.

Thay cho việc gọi món hoàn toàn bằng lời nói như thông thường, khách có thể thực hiện các thao tác trên máy tính bảng được bố trí tại quầy. Sau khi hoàn tất lựa chọn, thông tin về tình trạng đơn hàng sẽ được hiển thị trên màn hình kỹ thuật số.

Việc ứng dụng công nghệ được xem là giải pháp giúp hạn chế những trở ngại trong giao tiếp bằng ngôn ngữ nói. Đồng thời, cách thức này cũng giúp cả khách hàng và đội ngũ nhân viên chủ động hơn trong quá trình phục vụ.

Trên thực tế, mô hình F&B với sự tham gia của người điếc và khiếm thính đã xuất hiện tại Việt Nam từ trước. Tại Hội An, Reaching Out Teahouse là một địa điểm được nhiều du khách biết đến nhờ không gian yên tĩnh cùng đội ngũ nhân viên khiếm thính. Khách hàng tại đây thường giao tiếp với nhân viên bằng những tấm thẻ gỗ và các cử chỉ thay cho lời nói.

Tại Hà Nội, Kymviet cũng phát triển mô hình quán cà phê gắn với cộng đồng người điếc. Khách đến quán có thể sử dụng các thẻ hướng dẫn ngôn ngữ ký hiệu khi gọi đồ uống hoặc đưa ra những yêu cầu như thêm sữa, thêm đường, dùng nóng hay lạnh.

Ở TP.HCM, Osaka Coffee tại phường Chánh Hưng là một mô hình tương tự. Điểm nổi bật của địa điểm này là đội ngũ nhân viên 100% là người điếc và khiếm thính.

Sự xuất hiện của những mô hình nói trên cho thấy ngôn ngữ ký hiệu và cộng đồng người điếc, khiếm thính đã từng bước trở thành một phần của lĩnh vực dịch vụ, đặc biệt trong ngành F&B. Tuy nhiên, việc một thương hiệu quốc tế quy mô lớn như Starbucks xây dựng riêng một Signing Store được vận hành với trọng tâm là đội ngũ nhân viên điếc và khiếm thính vẫn là một dấu mốc đáng chú ý.

Không chỉ đơn thuần là một cửa hàng cà phê nằm trong con hẻm nhỏ ở trung tâm TP.HCM, địa điểm mới mở ra một cách tiếp cận khác về trải nghiệm dịch vụ. Tại đây, công nghệ hỗ trợ giao tiếp, ngôn ngữ ký hiệu và đội ngũ nhân viên là người điếc, khiếm thính cùng trở thành những yếu tố quan trọng tạo nên bản sắc của cửa hàng.

Bạch Dương