Starbucks mở quán thứ 2 tại bến thuyền Tràng An

Theo dõi KT&TD trên

Động thái này không chỉ đơn thuần là mở rộng điểm bán mà còn cho thấy tham vọng của thương hiệu quốc tế trong việc gắn tên tuổi mình vào hành trình khám phá di sản của hàng triệu du khách.

Phá vỡ quy tắc kinh doanh giữa lòng di sản

Mới đây, Starbucks đã chính thức khai trương cửa hàng thứ 2 nằm sâu bên trong khu du lịch sinh thái Tràng An, ngay tại khu bến thuyền của phường Hoa Lư. Đây được giới kinh doanh nhìn nhận là một lần phá vỡ quy tắc hiếm hoi của gã khổng lồ này, bởi việc mở liên tiếp 2 cửa hàng nằm sát nhau trong cùng một khu vực du lịch không phải là mô hình phổ biến của hãng. Tuy nhiên, nếu nhìn vào thực tế dòng người đổ về Tràng An mỗi ngày, quyết định này hoàn toàn có tính toán. Thương hiệu này dường như muốn hiện diện ở mọi điểm chạm của du khách: quán thứ 1 đón khách ngay cửa ngõ soát vé, còn quán thứ 2 đóng vai trò là nét chạm đương đại để du khách kết thúc hành trình khám phá hang động bằng một dư vị đồ uống quen thuộc. Sự xuất hiện dày đặc này là một phần trong chiến lược cán mốc 150 điểm bán trên toàn quốc của hãng, đồng thời khẳng định vị thế của Starbucks tại những địa danh được Unesco công nhận.

Nhìn lại cửa hàng đầu tiên ra mắt vào tháng 6/2025, dù tạo được hiệu ứng truyền thông rầm rộ, thương hiệu này cũng không tránh khỏi những điểm trừ đáng tiếc trong mắt du khách thực tế. Nằm ngay lối vào bến thuyền, cửa hàng cũ bị nhiều người đánh giá là chỉ như một ki-ốt mua đồ mang đi vì diện tích quá khiêm tốn. Vào những dịp cuối tuần hay mùa cao điểm, cảnh tượng khách hàng phải xếp hàng dài khoảng 20 phút chỉ để cầm trên tay một ly cà phê rồi vội vã rời đi vì không có chỗ ngồi đã trở nên quen thuộc. Nhiều du khách từ Hà Nội thậm chí còn cảm thấy không đáng tiền khi phải chi khoảng 100.000 đồng nhưng lại phải chịu đựng sự bất tiện từ khói bụi bãi xe và tiếng ồn phương tiện ngay sát vách. Việc quán mới có quy mô rộng gấp đôi với sức chứa khoảng 30-40 người chính là câu trả lời của hãng đối với những lời phàn nàn trước đó. Không gian mới được bố trí nhiều chỗ ngồi cả bên trong và trước hiên, cho phép khách hàng thực sự được nghỉ ngơi thay vì chỉ ghé qua mua nhanh bán vội.

Nỗ lực nhập gia tùy tục của một thương hiệu toàn cầu

Điểm thú vị của Starbucks tại các khu vực di sản luôn là khả năng biến hóa thiết kế để hòa hợp với văn hóa bản địa. Tại bến thuyền Tràng An lần này, không gian quán vẫn trung thành với tone gỗ trầm ấm và sắc xanh lá đặc trưng, nhưng lồng ghép tinh tế các mái ngói âm dương cùng hệ xà gỗ cứng cáp. Những chi tiết trang trí thủ công được lồng ghép khéo léo để tạo ra sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại, giúp công trình không trở nên lạc lõng giữa khung cảnh non nước hữu tình. Đặc biệt, những ô cửa kính lớn được thiết kế để thu trọn ánh sáng tự nhiên và tầm nhìn ra dòng sông Sào Khê, nơi du khách có thể vừa thưởng thức latte hay frappuccino vừa ngắm nhìn những con đò chèo lững lờ. Cách làm này tương tự như những gì hãng đã thực hiện tại Starbucks Kawagoe Kanetsuki-dori của Nhật Bản hay cửa hàng trong cổ lầu Sanfang Qixiang của Trung Quốc. Thậm chí tại Việt Nam, Starbucks Hội An cũng từng ghi điểm nhờ khoác lên mình lớp sơn vàng đặc trưng của phố cổ.

Việc Starbucks liên tục cắm cọc tại Tràng An không phải là một sự ngẫu hứng. Theo số liệu thực tế, du lịch Ninh Bình đang chứng kiến sự tăng trưởng vượt bậc với trung bình 19 triệu lượt khách mỗi năm, mang về doanh thu hàng chục nghìn tỷ đồng. Trong những mùa cao điểm, lượng khách dồn về có thể lên tới vài triệu người, tạo ra một áp lực tiêu dùng khổng lồ. Tại cửa hàng mới, thương hiệu này còn chú trọng treo nhiều tranh vẽ về thiên nhiên Bắc Bộ trên các mảng tường. Đây không chỉ là trang trí mà còn là cách quảng bá cảnh đẹp Việt Nam trực tiếp đến tệp khách quốc tế đông đảo thường xuyên ghé thăm cố đô. Mở cửa từ 7h đến 18h hàng ngày, Starbucks bến thuyền Tràng An đang đặt cược vào việc biến một cốc cà phê thương hiệu trở thành một phần không thể thiếu trong gói trải nghiệm du lịch cao cấp tại Ninh Bình.

Sự xuất hiện của quán thứ 2 này cho thấy Starbucks đã thực sự lắng nghe thị trường. Thay vì chỉ dựa vào độ nóng của tên tuổi để bán những ly nước mang đi tại quầy soát vé, họ đã đầu tư vào không gian và trải nghiệm ngồi lại để tương xứng với mức giá 100.000 đồng mà khách hàng bỏ ra. Khi ranh giới giữa một điểm dừng chân tiện lợi và một không gian thưởng thức văn hóa được xóa nhòa, gã khổng lồ cà phê đang dần chứng minh rằng mình có thể xanh hóa cả những vùng đất di sản ngàn năm tuổi mà vẫn giữ được cái chất riêng của mình.

Bảo An