Starbucks Vietnam lần đầu ra mắt dòng trà sữa dành riêng cho thị trường Việt

Theo dõi KT&TD trên

Mùa hè 2026 đánh dấu lần đầu tiên thương hiệu xây dựng một nền tảng sản phẩm trà sữa hoàn chỉnh, cho thấy bước chuyển đáng chú ý trong cách tiếp cận thị trường và thị hiếu người tiêu dùng Việt.

Từ những phép thử đến chiến lược dài hạn

Trong nhiều năm qua, Starbucks Vietnam đã xây dựng danh mục đồ uống nền trà thông qua các sản phẩm như Chai Tea Latte, Iced Chai Tea Latte hay dòng TEAVANA. Tuy nhiên, các sản phẩm này được định vị theo phong cách Tea Latte quốc tế, nhấn mạnh sự kết hợp giữa trà và sữa hơn là trải nghiệm trà sữa theo khẩu vị phổ biến của người Việt.

Năm 2024, Starbucks từng thử nghiệm với Brown Sugar Milk Tea with Earl Grey Jelly. Phiên bản giới hạn này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng nhờ kết hợp nền trà Earl Grey với đường nâu và thạch. Tuy nhiên, đây vẫn chỉ là một sản phẩm theo mùa (Limited Time Offer – LTO), chưa hình thành một danh mục riêng.

Việc chuyển từ các sản phẩm thử nghiệm sang xây dựng một platform trà sữa hoàn chỉnh cho thấy Starbucks đã đi qua giai đoạn "thăm dò" và bước vào giai đoạn đầu tư dài hạn hơn đối với phân khúc này.

Đáng chú ý, đây cũng là lần đầu tiên Starbucks Vietnam phát triển một nền tảng sản phẩm được thiết kế riêng cho thị trường Việt Nam thay vì đơn thuần triển khai các dòng thức uống toàn cầu.

Thị trường trà sữa Việt Nam nhiều năm qua chứng kiến sự cạnh tranh gay gắt giữa các thương hiệu trong và ngoài nước. Trong bối cảnh đó, Starbucks không lựa chọn cạnh tranh trực diện bằng việc gia tăng topping hay phát triển các công thức có vị ngọt đậm. Thay vào đó, thương hiệu tiếp cận phân khúc này bằng lợi thế vốn có là chất lượng nền trà, khả năng cá nhân hóa đồ uống và trải nghiệm thương hiệu.

Động thái này phản ánh cách Starbucks thích ứng với đặc thù tiêu dùng của thị trường Việt Nam – nơi trà sữa không còn là một xu hướng nhất thời mà đã trở thành một ngành hàng có quy mô lớn, thu hút nhiều nhóm khách hàng ở mọi độ tuổi, đặc biệt là thế hệ trẻ.

Menu mới được xây dựng trên nhiều nền trà khác nhau nhằm tạo nên sự khác biệt cho từng sản phẩm. Iced Black Milk Tea with White Konjac Pearl sử dụng trà đen kết hợp cùng trân châu trắng, hướng đến nhóm khách hàng yêu thích hương trà rõ vị nhưng vẫn có thêm trải nghiệm từ topping. Trong khi đó, Iced Oolong Milk Tea with Konjac Pearl khai thác nền trà ô long với hậu vị thanh, phù hợp với người tiêu dùng ưu tiên cảm giác nhẹ nhàng, ít ngọt hơn so với các dòng trà sữa truyền thống.

Một điểm mới khác là Hojicha Oatmilk Latte, được phục vụ ở cả phiên bản nóng và lạnh. Dù không thuộc nhóm trà sữa theo định nghĩa phổ biến, sản phẩm mở rộng lựa chọn cho nhóm khách hàng yêu thích trà rang kết hợp sữa thực vật – xu hướng ngày càng được quan tâm trên thị trường đồ uống cao cấp.

Ở nhóm đồ uống giải khát, Iced Black Tea with Chocolate Black Tea Cold Foam tạo điểm nhấn nhờ lớp cold foam trà đen chocolate, mang đến trải nghiệm nhiều tầng hương vị nhưng vẫn giữ trọng tâm ở nền trà thay vì topping.

Có thể thấy, Starbucks không xây dựng lợi thế cạnh tranh từ số lượng topping mà từ chất lượng nguyên liệu, sự cân bằng hương vị và khả năng tạo nên trải nghiệm khác biệt.

Cá nhân hóa tiếp tục là lợi thế cạnh tranh

Một trong những yếu tố được Starbucks duy trì trên dòng sản phẩm mới là khả năng customize – đặc điểm vốn đã trở thành dấu ấn của thương hiệu trên toàn cầu. Khách hàng có thể điều chỉnh độ ngọt, lựa chọn topping hoặc kết hợp thêm các thành phần khác nhau để tạo nên thức uống phù hợp với khẩu vị cá nhân. Đây là điểm khác biệt so với nhiều phiên bản trà sữa giới hạn trước đây của Starbucks cũng như tạo thêm giá trị cho trải nghiệm tiêu dùng, thay vì chỉ giới hạn ở một công thức cố định.

Việc bổ sung đồng thời nhiều lựa chọn topping như trân châu trắng, jelly hay cold foam cũng cho thấy Starbucks đang mở rộng cách tiếp cận với phân khúc trà sữa nhưng vẫn giữ triết lý sản phẩm vốn có.

Một điểm đáng chú ý trong chiến lược lần này là Starbucks không định vị trà sữa như sản phẩm cạnh tranh với cà phê. Thay vào đó, thương hiệu hướng dòng đồ uống mới đến những thời điểm tiêu dùng khác nhau trong ngày: giờ nghỉ giữa buổi, các cuộc họp nhóm, gặp gỡ bạn bè hoặc làm việc tại cửa hàng.

Thông điệp truyền thông "Your Work TEA-mate" phản ánh rõ định hướng này khi đưa trà sữa trở thành "người bạn đồng hành" trong môi trường học tập và làm việc, thay vì chỉ là một thức uống theo xu hướng.

Cách xây dựng thông điệp cho thấy Starbucks tiếp tục khai thác lợi thế lớn nhất của mình: không gian cửa hàng và trải nghiệm thương hiệu, thay vì cạnh tranh đơn thuần về sản phẩm.

Bước đi phản ánh xu hướng địa phương hóa

Từ góc độ kinh doanh, việc phát triển một platform trà sữa riêng cho Việt Nam cho thấy Starbucks đang đẩy mạnh chiến lược địa phương hóa (localization) trong phát triển sản phẩm.

Việt Nam là một trong những thị trường có văn hóa tiêu dùng trà rất mạnh tại châu Á. Trong khi cà phê vẫn là ngành hàng cốt lõi của Starbucks, việc mở rộng sang trà sữa giúp thương hiệu tiếp cận nhóm khách hàng không uống cà phê, đồng thời gia tăng tần suất ghé cửa hàng của khách hàng hiện hữu.

Đây cũng là cách để Starbucks mở rộng danh mục đồ uống mà không làm thay đổi bản sắc thương hiệu. Thay vì chạy theo xu hướng trà sữa đại trà, hãng lựa chọn phát triển những sản phẩm mang đậm phong cách Starbucks với nền trà rõ vị, mức độ cá nhân hóa cao và trải nghiệm thưởng thức gắn với không gian cửa hàng.

Việc chuyển từ các sản phẩm giới hạn sang một platform hoàn chỉnh cũng cho thấy Starbucks kỳ vọng phân khúc trà sữa sẽ trở thành một trụ cột tăng trưởng mới bên cạnh cà phê, đồng thời phản ánh xu hướng ngày càng rõ nét của các thương hiệu F&B quốc tế: phát triển sản phẩm theo nhu cầu của từng thị trường thay vì áp dụng một thực đơn thống nhất trên toàn cầu.

Nếu cần đăng trên báo kinh tế hoặc chuyên trang doanh nghiệp, bài viết này có thể tiếp tục được chỉnh theo phong cách phân tích sâu hơn về chiến lược thương hiệu, quy mô thị trường trà sữa Việt Nam và tác động cạnh tranh đối với các chuỗi F&B.