Loạt đồ uống Việt lọt top ngon nhất hành tinh
Mới đây, Taste Atlas đã công bố danh sách những loại đồ uống ngon nhất thế giới, và một lần nữa, Việt Nam lại ghi dấu ấn đậm nét với sự góp mặt của nhiều đại diện tiêu biểu, khẳng định vị thế của ẩm thực Việt trên bản đồ ẩm thực quốc tế.
Cà phê Việt Nam
Trong danh sách của Taste Atlas, cà phê đá Việt Nam, với số điểm ấn tượng 4,3/5, đã xuất sắc đứng ở vị trí thứ 8, khẳng định sức hút khó cưỡng của thức uống này đối với cả thực khách trong nước và quốc tế. Điểm số này được tổng hợp từ lượt bình chọn của độc giả, những người đã có cơ hội thưởng thức hoặc mong muốn được trải nghiệm hương vị đặc trưng của cà phê đá Việt Nam.
Điều làm nên sự khác biệt của cà phê đá Việt Nam chính là sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng đậm đà của cà phê đen pha phin, vị ngọt béo ngậy của sữa đặc và sự mát lạnh sảng khoái của đá. Taste Atlas cũng tinh tế chỉ ra rằng, trong khi nhiều quốc gia trên thế giới ưa chuộng hạt cà phê Arabica, thì Việt Nam lại trung thành với hạt Robusta, một loại hạt mang đến hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được.
Robusta, sau khi rang, sở hữu hương vị đậm đà, thoảng mùi đường cháy và vị đắng đặc trưng. Chính vị đắng này, khi kết hợp với vị ngọt béo của sữa đặc, đã tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo, một bản giao hưởng hương vị mà chỉ cà phê Việt Nam mới có thể mang lại. Taste Atlas cũng nhận định rằng, nếu sử dụng hạt Arabica với vị chua thanh, sự kết hợp với sữa đặc sẽ không tạo được hiệu ứng vị giác "nịnh miệng" như Robusta.
Cà phê trứng
Không dừng lại ở cà phê đá, cà phê trứng, một thức uống sáng tạo mang đậm dấu ấn Hà Thành, cũng vinh dự góp mặt trong danh sách của Taste Atlas. Sự kết hợp độc đáo giữa vị béo ngậy của lòng đỏ trứng đánh bông, vị ngọt dịu của sữa đặc và vị đắng nhẹ của cà phê đã tạo nên một thức uống không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Cà phê trứng không chỉ là một thức uống, mà còn là một tác phẩm nghệ thuật, một sự giao thoa tinh tế giữa truyền thống và hiện đại, giữa hương vị và cảm xúc.
Sữa chua cà phê
Bên cạnh cà phê đá và cà phê trứng, sữa chua cà phê cũng là một đại diện nổi bật của Việt Nam được Taste Atlas đánh giá cao. Sự kết hợp tưởng chừng như "lạ lẫm" giữa vị chua thanh của sữa chua, vị ngọt béo của sữa đặc, vị đắng đặc trưng của cà phê và sự mát lạnh của đá xay lại tạo nên một tổng thể hài hòa, mang đến trải nghiệm vị giác mới lạ và đầy thú vị. Sữa chua cà phê là minh chứng cho sự sáng tạo không ngừng nghỉ trong ẩm thực Việt, luôn biết cách biến tấu, kết hợp các nguyên liệu tưởng chừng như đơn giản để tạo nên những hương vị độc đáo, chinh phục cả những khẩu vị tinh tế nhất.
Sự xuất hiện của loạt đồ uống Việt Nam trong danh sách của Taste Atlas không chỉ là niềm tự hào, mà còn là minh chứng cho sức hấp dẫn và tiềm năng phát triển của ẩm thực Việt trên trường quốc tế. Taste Atlas, với tiêu chí đánh giá dựa trên ý kiến của các chuyên gia và nhà phê bình ẩm thực uy tín, đã góp phần đưa những thức uống đặc trưng của Việt Nam đến gần hơn với bạn bè quốc tế, khẳng định vị thế của ẩm thực Việt trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Những ly cà phê đá, cà phê trứng, hay sữa chua cà phê không chỉ đơn thuần là thức uống, mà còn là những đại sứ văn hóa, mang theo hương vị và tinh hoa của ẩm thực Việt Nam đến với bạn bè năm châu. Sự ghi nhận của Taste Atlas là một dấu mốc quan trọng, khẳng định sức hút và tiềm năng của ẩm thực Việt, đồng thời mở ra những cơ hội mới để quảng bá văn hóa và du lịch Việt Nam ra thế giới. Hành trình chinh phục bản đồ ẩm thực thế giới của Việt Nam vẫn còn dài, nhưng với những thành công bước đầu này, chúng ta hoàn toàn có thể tin tưởng vào một tương lai tươi sáng, nơi hương vị Việt sẽ tiếp tục tỏa sáng và ghi dấu ấn đậm nét trong lòng thực khách toàn cầu.
Bảo An
