đồ uống

Giữa cái nắng của mùa hè, nước mơ trở thành thức uống quen thuộc giúp nhiều người giải nhiệt và tìm lại cảm giác dễ chịu. Với vị chua thanh, ngọt dịu cùng hương thơm tự nhiên, nước mơ không chỉ là đồ uống dân dã mà còn gợi nhắc về hương vị truyền thống gắn liền với ký ức của nhiều thế hệ người Việt.

Trong mùa hè năm nay, Gong Cha cho ra mắt series “Bí Đao Mộc Hoa” như một cách làm mới nguyên liệu bí đao quen thuộc của ẩm thực Việt.

Thị trường ẩm thực và đồ uống đang khép lại kỷ nguyên chạy đua mở rộng chuỗi bằng mọi giá để bước vào một giai đoạn cạnh tranh khốc liệt hơn, nơi sức khỏe thương hiệu và hiệu quả vận hành nội bộ mới là thước đo sinh tồn.

Từng viral tại Thái Lan nhờ hiệu ứng ly phủ tuyết và lớp matcha đặc sánh khi rót, “–86°C Matcha” hiện đã xuất hiện tại Việt Nam. Không chỉ gây tò mò bởi nhiệt độ cực thấp, món uống này còn phản ánh xu hướng matcha ngày càng thiên về trải nghiệm thị giác và tính trình diễn trên mạng xã hội.

Giữa thời điểm thị trường đồ uống bắt đầu vào mùa sôi động, Đô Đô lựa chọn làm mới mình bằng việc nâng cấp nhẹ nhàng chất lượng cốt trà xanh nhập khẩu. Bước đi này mang đến những trải nghiệm vừa quen vừa lạ, khéo léo chiều lòng cả những người thương vị truyền thống lẫn hội bạn trẻ mê khám phá.

Giữa thị trường trà sữa ngày càng đa dạng, mô hình “lẩu trà sữa” đang thu hút sự chú ý của nhiều bạn trẻ nhờ cách trình bày độc đáo và trải nghiệm mới lạ. Món đồ uống gây ấn tượng với khói lạnh bắt mắt cùng hàng loạt topping đầy màu sắc, tạo nên không khí tụ tập vui vẻ cho học sinh, sinh viên.

Giữa nhịp sống đô thị ngày càng hối hả, những quán trà sữa đang dần trở thành “không gian thứ ba” quen thuộc của giới trẻ. Không chỉ là nơi thưởng thức đồ uống, nhiều bạn trẻ Gen Z tìm đến đây để học tập, làm việc, gặp gỡ bạn bè hay tận hưởng những khoảng thời gian thư giãn sau giờ học, giờ làm.

4 tháng đầu năm 2026, thị trường đồ uống Việt Nam tiếp tục “nóng” với cuộc đua mở rộng quy mô, ra mắt sản phẩm mới và tăng tốc nhận diện thương hiệu. Trong làn sóng cạnh tranh ngày càng khốc liệt, các chuỗi lớn tiếp tục bứt tốc, còn nhiều mô hình nhỏ lẻ dần thu hẹp chỗ đứng trên thị trường.

Từ một ly matcha latte sáng sớm, chai kombucha sau buổi tập gym đến hộp sữa yến mạch không đường trên bàn làm việc, thói quen uống của người Việt đang thay đổi sâu sắc.

Thị trường đồ uống Việt Nam đang chứng kiến sự thay đổi đáng chú ý: giá trị của một ly cà phê không còn chỉ nằm trong chất lượng nguyên liệu, mà còn ở chiếc ghế ngồi đủ lâu, không gian đủ tiện nghi và trải nghiệm đủ thoải mái cho khách hàng.

Từ cảm hứng trà Đông Phương Mỹ Nhân thanh tao và trái đào chín mọng của mùa hè, Phúc Long giới thiệu bộ sưu tập đồ uống mới mang tinh thần Á Đông tinh tế, nơi hương trà sâu lắng hòa quyện cùng vị trái cây tươi mát, mở ra trải nghiệm vừa nhẹ nhàng vừa giàu chiều sâu.

Từ phiên bản trà nho truyền thống đến trà nho soda hay nho kem cheese, hương vị chua ngọt đặc trưng này đang xuất hiện ngày càng nhiều trong menu các thương hiệu đồ uống.

Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu đối mặt với nhiều thách thức, ngành thực phẩm và đồ uống vẫn duy trì vai trò thiết yếu với khả năng thích ứng cao. Tuy nhiên, phía sau sự ổn định là những chuyển động mạnh mẽ về công nghệ, thị trường và yêu cầu phát triển bền vững.

Không chỉ dừng lại ở màu sắc rực rỡ thu hút mọi ánh nhìn trên các nền tảng mạng xã hội, bột tảo xanh lam đang dần khẳng định vị thế như một giải pháp làm đẹp toàn diện từ bên trong.

 Không còn dừng lại ở mức độ là một món uống "ngách" dành cho những người sành trà, matcha đã vươn mình trở thành một thực thể chiếm lĩnh menu của mọi cửa hàng, từ những quán cà phê nhỏ ẩn mình trong hẻm đến các chuỗi thương hiệu khổng lồ như Starbucks.

Trong xu hướng đồ uống hiện đại, khi các loại trà trái cây hay cà phê đã quá quen thuộc, một làn gió mới mang tên "hương vị đồng nội" đang bắt đầu chiếm lĩnh cảm tình của giới trẻ.

Mùa hè không thiếu đồ uống, nhưng để chọn được một ly vừa mát, vừa đủ vị lại không dễ. Bộ đôi trà xoài đào và trà mơ xí muội của Đô Đô xuất hiện như hai lựa chọn rõ ràng: một nhẹ nhàng, một đậm vị, đủ để chiều lòng nhiều khẩu vị khác nhau trong những ngày nóng kéo dài.

Giản dị nhưng giàu ký ức, bánh bò miền Tây trở thành nguồn cảm hứng cho Bánh Bò Series của LaBoong - bộ sưu tập đồ uống mới kết nối hương vị truyền thống với cách thưởng thức hiện đại, mang đến trải nghiệm quen mà lạ trong từng ngụm trà.

Ngành F&B Việt vốn nổi tiếng với sự xoay chuyển chóng mặt, nhưng trong mùa đại lễ 2026 này, cuộc chơi không còn dừng lại ở việc ra mắt một món nước mới hay tung ra vài mã giảm giá. Các ông lớn đồ uống đang đặt cược vào một thứ quyền năng hơn: câu chuyện văn hóa được đóng gói tinh tế trong bao bì.  

Sự trỗi dậy của xu hướng “uống có nguồn gốc” đang đưa OCOP – chương trình mỗi xã một sản phẩm trở thành một điểm tựa mới trong ngành đồ uống.