đồ uống

Gen Z đang định hình ngành thực phẩm với những yêu cầu khắt khe về sức khỏe, tính bền vững và công nghệ. Từ thực phẩm nguồn gốc thực vật, đồ uống không cồn đến dinh dưỡng cá nhân hóa, họ không chỉ theo xu hướng mà còn thúc đẩy sự đổi mới toàn diện.

Trong những năm gần đây, thị trường trà sữa Việt Nam chứng kiến một cuộc cạnh tranh vô cùng sôi động và gay gắt, đặc biệt là ở phân khúc bình dân. Hàng loạt thương hiệu mới ra đời với chiến lược giá cạnh tranh đang tạo nên một làn sóng thay đổi mạnh mẽ trong ngành công nghiệp đồ uống này.

Từ những chuỗi cà phê danh tiếng như Trung Nguyên, Highlands Coffee đến các gã khổng lồ thức ăn nhanh quốc tế như McDonald's, KFC, tất cả đều đang tích cực làm mới thực đơn đồ uống của mình, tạo ra một cuộc đua sáng tạo đầy sôi động nhằm chiếm lĩnh trái tim và ví tiền của thế hệ người tiêu dùng.

Những năm gần đây, thị trường đồ uống đang chứng kiến một sự chuyển dịch rõ rệt trong sở thích của người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ. Xu hướng lựa chọn các loại đồ uống có ga nhẹ và ít calo đang ngày càng phát triển mạnh mẽ, tạo ra một làn sóng mới trong ngành công nghiệp đồ uống.

Trà sữa đã trở thành một thứ đồ uống phổ biến tại Việt Nam và nhiều nơi trên thế giới. Tuy nhiên, nhiều người tiêu dùng không khỏi thắc mắc về sự chênh lệch giá đáng kể giữa các cửa hàng trà sữa.

Với thế mạnh về tự nhiên, khí hậu, thổ nhưỡng, nông sản của Việt Nam luôn nằm trong top các quốc gia xuất khẩu lớn nhất thế giới. Theo Bộ Nông nghiệp và Môi trường, năm 2024 giá trị xuất khẩu các mặt hàng nông sản đạt 32,8 tỷ USD tăng 22,4% so với năm 2023.

Thị trường đồ uống Việt Nam năm 2024 chứng kiến một nghịch lý thú vị: tần suất đi cà phê, trà sữa của người tiêu dùng không những không giảm mà còn tăng, nhưng cách họ chi tiêu lại có sự thay đổi rõ rệt.

Trà sữa đã trở thành một hiện tượng văn hóa đáng chú ý trong thời gian gần đây, đặc biệt là giữa thế hệ Gen Z. Cơn sốt này không chỉ là một xu hướng thoáng qua mà đã trở thành một phần không thể thiếu trong lối sống của nhiều người trẻ.

Năm 2024 đi qua để lại cho ngành kinh doanh ẩm thực và đồ uống (F&B) Việt Nam không ít thách thức. Tuy nhiên, như một quy luật tất yếu của thị trường, "lửa thử vàng, gian nan thử sức",

Thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) tại Việt Nam luôn sôi động và biến đổi không ngừng. Những năm gần đây chứng kiến sự trỗi dậy mạnh mẽ của các thương hiệu quốc tế, sự thay đổi trong khẩu vị người tiêu dùng, và cả những bài học đắt giá từ những "cơn sốt" đã qua.

 Trà xanh, một thức uống quen thuộc với nhiều nền văn hóa, đặc biệt là ở châu Á, không chỉ là một loại đồ uống giải khát mà còn ẩn chứa những lợi ích bất ngờ đối với não bộ.

Trong làn sóng chuyển mình của thị trường đồ uống toàn cầu, ngành trà sữa - vốn nổi tiếng với những thức uống ngọt ngào, béo ngậy - đang đối mặt với một cuộc cách mạng thầm lặng nhưng sâu sắc.

Trong thị trường đồ uống cạnh tranh khốc liệt, nơi mà các thương hiệu mọc lên như nấm sau mưa, Chagee nổi lên như một hiện tượng, một "ngôi sao sáng" với tốc độ phát triển đáng kinh ngạc.

Chúng ta thường tìm đến cà phê như một "cứu cánh" quen thuộc khi cảm thấy uể oải, thiếu năng lượng. Tuy nhiên, cà phê không phải lúc nào cũng là lựa chọn tối ưu, đặc biệt nếu bạn muốn tránh tình trạng mất ngủ vào ban đêm hoặc đơn giản là muốn tìm kiếm những giải pháp thay thế lành mạnh hơn.

Con người không chỉ tìm kiếm những giải pháp để duy trì sức khỏe thể chất mà còn mong muốn cải thiện tâm trạng, giảm căng thẳng và tìm thấy sự cân bằng trong cuộc sống.

Quán cà phê không chỉ là nơi thưởng thức cà phê truyền thống mà còn là thiên đường của những thức uống đa dạng. Từ cà phê pha máy, trà, đá xay đến sinh tố mỗi món đều mang đến trải nghiệm hương vị độc đáo, phù hợp với mọi sở thích.

Nếu bạn là tín đồ của trà và đang tìm kiếm những hương vị độc đáo, Katinat Saigon Kafe chính là điểm đến lý tưởng. Với menu đa dạng, sáng tạo, những món trà tại đây không chỉ thơm ngon mà còn bắt trend, khiến giới trẻ "đổ đứ đừ" ngay từ ngụm đầu tiên!

Gen Z, thế hệ trẻ đầy sáng tạo và chú trọng sức khỏe, đang định hình lại thị trường đồ uống. Trong năm 2025, những xu hướng mới mẻ như đồ uống không đường, thực vật, chức năng và sáng tạo sẽ là lựa chọn chủ đạo, phản ánh rõ nét các giá trị bền vững và đổi mới.

F&B và “Retro Revival” – Khi món ăn và đồ uống cũ quay trở lại với diện mạo mới đang là một xu hướng nổi bật trong ngành công nghiệp thực phẩm và nước uống hiện nay.

Sáng 18/02/2025, tại Hà Nội, đã diễn ra buổi họp báo giới thiệu triển lãm “Drinktec 2025” với chủ đề chính được truyền tải tới các doanh nghiệp của Việt Nam là: “Ngành đồ uống và thực phẩm dạng lỏng tăng trưởng mạnh – nhu cầu toàn cầu đối với máy móc đạt mức kỷ lục”.