đồ uống

Bảng xếp hạng thường niên của Vietnam Report về các doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống uy tín năm 2026 phản ánh bức tranh đa chiều: sản lượng và doanh thu toàn ngành hồi phục rõ rệt...

Sự xuất hiện của một quầy trà sữa mang đi với giá từ 7.000 đồng ngay trên mặt phố Lê Thái Tổ, đối diện hồ Hoàn Kiếm, đang tạo ra độ vênh thú vị giữa một mô hình bán lẻ giá rẻ với những thương hiệu đồ uống cao cấp trên dải đất đắt đỏ bậc nhất Thủ đô.

Sự xuất hiện ngày càng dày của các mô hình đồ uống giá thấp đang làm rõ hơn xu hướng bình dân hóa trên thị trường F&B Việt Nam. Tuy nhiên, dữ liệu 6 tháng đầu năm 2026 cho thấy người tiêu dùng không đơn thuần tìm kiếm mức giá thấp nhất.

Một mặt bằng giá mới đang dần định hình trên thị trường đồ uống Việt Nam, khi người tiêu dùng dành sự quan tâm ngày càng lớn cho các sản phẩm thuộc phân khúc tầm trung.

Hàng loạt doanh nghiệp ngành Đồ uống tiếp tục hiện diện trong bảng xếp hạng 200 doanh nghiệp nộp ngân sách lớn nhất Việt Nam năm 2026 (VNTAX 200). Riêng Heineken Việt Nam, SABECO, HABECO và Carlsberg Việt Nam đã đóng góp tổng cộng gần 49.000 tỷ đồng vào ngân sách Nhà nước trong năm 2025.

Chấp nhận chi trả hàng trăm triệu đồng mỗi tháng để giành chỗ bên tháp đồng hồ Bưu điện Hà Nội, các chuỗi F&B lớn không chỉ nhắm vào doanh số từng ly nước, mà đang biến khu đất đắt đỏ cạnh hồ Hoàn Kiếm thành sàn diễn định vị thương hiệu và phép thử dòng tiền thực tế.

Xuất phát từ cùng một loài thực vật bản địa, hành trình vươn ra thế giới của lá trà đã định hình nên hai trường phái thưởng thức đối lập: một phương Đông hướng nội tìm kiếm sự an yên trong tâm hồn, và một phương Tây năng động xem trà như chất xúc tác cho các mối quan hệ xã hội cùng nhịp sống.

Xuất hiện dày đặc từ các đô thị lớn đến nhiều tỉnh thành, sữa tuyết Vân Nam đang tạo nên cơn sốt mới trên thị trường đồ uống nhưng cũng đồng thời đặt ra câu hỏi về độ bền của một trào lưu bùng nổ nhờ mạng xã hội.

Sau hơn 13 năm chỉ tập trung vào cà phê và các dòng đồ uống mang phong cách phương Tây, Starbucks lần đầu tiên đưa trà sữa vào thực đơn tại Việt Nam. Động thái này không chỉ đơn thuần là bổ sung sản phẩm mới...

Nhiều loại hoa quả ngọt, nước ép hay các món kem lạnh dù mang lại cảm giác giải khát tạm thời, nhưng có thể làm gia tăng tần suất và mức độ của các cơn bốc hỏa ở phụ nữ giai đoạn tiền mãn kinh.

Trong hành trình chăm sóc sắc đẹp hiện đại, người tiêu dùng ngày càng nhận ra rằng mỹ phẩm chỉ là một phần của câu chuyện. Một làn da khỏe mạnh, rạng rỡ không chỉ đến từ các sản phẩm bôi ngoài da mà còn được nuôi dưỡng từ bên trong thông qua chế độ ăn uống khoa học.

Nhiều người có thói quen sử dụng nước đá hoặc các loại nước ngọt mát lạnh để giải nhiệt nhanh trong những ngày nắng nóng, tuy nhiên cơ chế sinh học cho thấy các loại thức uống này có thể làm chậm quá trình bù nước của cơ thể.

Giữa cái nắng của mùa hè, nước mơ trở thành thức uống quen thuộc giúp nhiều người giải nhiệt và tìm lại cảm giác dễ chịu. Với vị chua thanh, ngọt dịu cùng hương thơm tự nhiên, nước mơ không chỉ là đồ uống dân dã mà còn gợi nhắc về hương vị truyền thống gắn liền với ký ức của nhiều thế hệ người Việt.

Trong mùa hè năm nay, Gong Cha cho ra mắt series “Bí Đao Mộc Hoa” như một cách làm mới nguyên liệu bí đao quen thuộc của ẩm thực Việt.

Thị trường ẩm thực và đồ uống đang khép lại kỷ nguyên chạy đua mở rộng chuỗi bằng mọi giá để bước vào một giai đoạn cạnh tranh khốc liệt hơn, nơi sức khỏe thương hiệu và hiệu quả vận hành nội bộ mới là thước đo sinh tồn.

Từng viral tại Thái Lan nhờ hiệu ứng ly phủ tuyết và lớp matcha đặc sánh khi rót, “–86°C Matcha” hiện đã xuất hiện tại Việt Nam. Không chỉ gây tò mò bởi nhiệt độ cực thấp, món uống này còn phản ánh xu hướng matcha ngày càng thiên về trải nghiệm thị giác và tính trình diễn trên mạng xã hội.

Giữa thời điểm thị trường đồ uống bắt đầu vào mùa sôi động, Đô Đô lựa chọn làm mới mình bằng việc nâng cấp nhẹ nhàng chất lượng cốt trà xanh nhập khẩu. Bước đi này mang đến những trải nghiệm vừa quen vừa lạ, khéo léo chiều lòng cả những người thương vị truyền thống lẫn hội bạn trẻ mê khám phá.

Giữa thị trường trà sữa ngày càng đa dạng, mô hình “lẩu trà sữa” đang thu hút sự chú ý của nhiều bạn trẻ nhờ cách trình bày độc đáo và trải nghiệm mới lạ. Món đồ uống gây ấn tượng với khói lạnh bắt mắt cùng hàng loạt topping đầy màu sắc, tạo nên không khí tụ tập vui vẻ cho học sinh, sinh viên.

Giữa nhịp sống đô thị ngày càng hối hả, những quán trà sữa đang dần trở thành “không gian thứ ba” quen thuộc của giới trẻ. Không chỉ là nơi thưởng thức đồ uống, nhiều bạn trẻ Gen Z tìm đến đây để học tập, làm việc, gặp gỡ bạn bè hay tận hưởng những khoảng thời gian thư giãn sau giờ học, giờ làm.

4 tháng đầu năm 2026, thị trường đồ uống Việt Nam tiếp tục “nóng” với cuộc đua mở rộng quy mô, ra mắt sản phẩm mới và tăng tốc nhận diện thương hiệu. Trong làn sóng cạnh tranh ngày càng khốc liệt, các chuỗi lớn tiếp tục bứt tốc, còn nhiều mô hình nhỏ lẻ dần thu hẹp chỗ đứng trên thị trường.