Livestream - Bàn ăn số hóa: Cuộc chuyển mình của ngành F&B
Trong bối cảnh thương mại điện tử (TMĐT) ngày càng phát triển, các thương hiệu F&B đang tìm kiếm những cách tiếp cận khách hàng mới mẻ và hiệu quả hơn. Livestream với khả năng tương tác trực tiếp và tạo trải nghiệm mua sắm chân thực, đang trở thành một xu hướng nổi bật.
Không còn chỉ là những món ăn hấp dẫn trên thực đơn, các thương hiệu F&B đang chủ động "tiếp cận bàn ăn" khách hàng thông qua những phiên livestream sôi động trên các nền tảng thương mại điện tử. Giờ ăn trưa, ăn tối không còn chỉ là thời gian thưởng thức món ăn, mà còn là cơ hội để tương tác, mua sắm và trải nghiệm dịch vụ giao hàng nhanh chóng. Bằng cách kết hợp giữa nội dung hấp dẫn, ưu đãi hấp dẫn và khả năng giao hàng nhanh chóng, các phiên livestream đã thu hút hàng chục ngàn lượt bán và tạo ra doanh thu đáng kể.
KFC, Đảo Hải Sản, và nhiều thương hiệu khác đã chứng minh sức hút của hình thức bán hàng mới này, mang lại doanh số ấn tượng và mở rộng đáng kể tệp khách hàng. KFC - thương hiệu tiên phong trong việc bán hàng qua livestream trên Tiktok, đã ghi nhận hơn 30.000 lượt bán chỉ sau hai tháng triển khai. Doanh thu từ gian hàng của KFC trên Tiktok Shop cũng đạt con số ấn tượng 1,2 tỷ đồng. Đảo Hải Sản cũng chứng kiến sự tăng trưởng doanh thu đáng kể nhờ kênh bán hàng này, với mức tăng trung bình từ 20-40% mỗi tháng.
Theo thống kê của Metric, ngành hàng đồ ăn thức uống trên 5 sàn TMĐT lớn đã đạt doanh số hơn 1.000 tỷ đồng trong một tháng gần đây, tăng trưởng 17% so với cùng kỳ năm 2023. Tuy nhiên, để thành công trên kênh livestream, các thương hiệu phải đối mặt với nhiều thách thức, đặc biệt là về giao nhận và an toàn thực phẩm. Bài toán logistics, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, và xây dựng nội dung hấp dẫn là những yếu tố then chốt để thành công trong lĩnh vực này.
Với cam kết giao hàng trong vòng 1-2 tiếng, các thương hiệu F&B phải đầu tư mạnh vào hệ thống logistics hoặc hợp tác với các đơn vị giao hàng chuyên nghiệp. Đây là yếu tố then chốt để đảm bảo chất lượng sản phẩm, đặc biệt là đối với các mặt hàng tươi sống, dễ hư hỏng. Bên cạnh giao nhận nhanh, đảm bảo an toàn thực phẩm là yếu tố sống còn đối với các thương hiệu F&B trên kênh livestream. Từ quy trình chế biến, đóng gói đến vận chuyển, mọi khâu đều phải được kiểm soát chặt chẽ để đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng luôn tươi ngon và an toàn.
Thành công của livestream không chỉ đến từ khuyến mãi mà còn phụ thuộc vào nội dung hấp dẫn và sự cộng hưởng từ các nhà sáng tạo nội dung. Khách hàng ngày càng bị thuyết phục bởi những nội dung thể hiện giá trị sản phẩm và tin tưởng vào những đánh giá từ cộng đồng. Mặc dù mang lại nhiều lợi ích, livestream không thể thay thế hoàn toàn các kênh bán hàng truyền thống. Đây là một phần của chiến lược bán hàng đa kênh, giúp các thương hiệu tiếp cận và phục vụ khách hàng tốt hơn.
Livestream đang trở thành một xu hướng mới trong ngành F&B, mang lại nhiều cơ hội tăng trưởng cho các doanh nghiệp. Tuy nhiên, để khai thác hiệu quả kênh bán hàng này, các doanh nghiệp cần đầu tư vào hệ thống giao nhận, đảm bảo an toàn thực phẩm, xây dựng nội dung hấp dẫn và tạo sự cộng hưởng với cộng đồng. Livestream sẽ không thay thế hoàn toàn các phương thức bán hàng truyền thống mà là một phần của chiến lược bán hàng đa kênh, giúp các doanh nghiệp tiếp cận và phục vụ khách hàng tốt hơn.
Bảo AN
