Từ Kinh Đô đến Bảo Phương: Hương vị thập cẩm kết nối ký ức

Theo dõi KT&TD trên

Trung Thu không chỉ là dịp đoàn viên, mà còn là mùa của những hương vị đặc trưng, nơi bánh thập cẩm chiếm vị trí linh hồn trong lòng người Việt. Giữa muôn vàn loại bánh với các loại nhân khác nhau, thập cẩm nổi bật nhờ sự đa dạng, cân bằng giữa ngọt, mặn, béo và thơm, gợi nhớ ký ức tuổi thơ, truyền thống gia đình và sự sáng tạo của các thương hiệu.

Năm 2025, từ Kinh Đô đại chúng, tiện lợi đến Bảo Phương mang hồn Hà Nội, mỗi thương hiệu lại mang đến một sắc thái thập cẩm riêng biệt, tạo nên bức tranh phong phú cho mùa trăng đoàn viên, nơi mỗi chiếc bánh kể một câu chuyện riêng nhưng đều kết nối trái tim những người Việt.

Kinh Đô – Thập cẩm đại chúng và tiện lợi

Khi nhắc đến Trung thu, Kinh Đô là cái tên đầu tiên bật lên trong tâm trí người tiêu dùng Việt. Sở hữu mạng lưới phân phối rộng khắp, Kinh Đô đem đến sự tiện lợi, khi khách hàng có thể tìm thấy bánh gần như ở mọi cửa hàng. Dòng bánh thập cẩm của Kinh Đô đa dạng, từ thập cẩm gà quay, jambon, lạp xưởng đến thập cẩm hạt sen, trứng muối. Nhân bánh mềm, vị mặn ngọt hài hòa, vừa miệng với nhiều độ tuổi.

Vỏ bánh nướng mềm, giữ được độ ngon lâu ngày, khiến Kinh Đô trở thành lựa chọn quen thuộc không chỉ để thưởng thức mà còn để biếu tặng. Bao bì bánh hiện đại, sang trọng, được phân chia nhiều phân khúc giá, từ phổ thông đến cao cấp. Chính sự kết hợp giữa hương vị cân bằng, tiện lợi và bao bì tinh tế đã giúp thập cẩm Kinh Đô trở thành món quà văn hóa mỗi mùa Trung thu, góp phần duy trì truyền thống thưởng bánh trong các gia đình Việt.

Bảo Phương – Hồn cốt Hà Nội trong từng miếng bánh

Khác với sự tiện lợi và hiện đại của Kinh Đô, Bảo Phương là biểu tượng của Trung thu Hà Nội, gắn liền với phố Thụy Khuê và những cảnh người dân xếp hàng dài trước cửa tiệm mỗi mùa trăng về. Bánh thập cẩm của Bảo Phương giữ trọn tinh thần truyền thống với sự hòa quyện tinh tế giữa hạt dưa, lạc, vừng, mứt bí, lá chanh, lạp xưởng và thịt quay.

Thưởng thức một miếng bánh Bảo Phương, thực khách cảm nhận ngay vị bùi của hạt, ngọt thanh của mứt, mùi thơm thoang thoảng của lá chanh, xen chút mặn của thịt quay. Đặc biệt, bánh mới ra lò thường hơi cứng, nhưng chỉ cần để vài ngày, vỏ mềm ra, nhân và vỏ hòa quyện tạo nên vị ngon đậm đà, khó quên. Bao bì giản dị, không cầu kỳ, vì thương hiệu muốn giữ hồn bánh hơn là hình thức. Nhờ vậy, Bảo Phương không chỉ là bánh Trung thu, mà còn là ký ức sống động của Hà Nội, gợi nhắc tuổi thơ và những giá trị truyền thống.

Givral – Thanh nhã, tinh tế theo phong cách Pháp

Nếu Bảo Phương là “ký ức Hà Nội”, Givral lại đại diện cho sự thanh lịch của Sài Gòn. Thành lập từ những năm 1950, thương hiệu này gắn liền với dòng bánh ngọt Pháp, và khi bước vào thị trường Trung thu, Givral đã tạo ra một làn gió mới.

Bánh thập cẩm Givral ít ngọt, ít dầu mỡ, kết hợp vừa đủ hạt sen, hạt điều, lạp xưởng, vừng và mứt bí, tạo hương vị thanh tao, dễ ăn, phù hợp với giới trẻ và người quan tâm sức khỏe. Bao bì mang dấu ấn phương Tây: hiện đại, trang nhã, sang trọng, khiến Givral trở thành lựa chọn quà biếu thanh lịch cho bạn bè, đồng nghiệp hay đối tác.

Maison và Hỷ Lâm Môn – Hiện đại, cao cấp và sắc màu đặc trưng

Trong khi nhiều thương hiệu gắn bó với truyền thống, Maison lại định vị ở phân khúc cao cấp, hướng đến sự hiện đại và sang trọng. Các dòng thập cẩm Maison biến tấu độc đáo: jambon xông khói, gà quay thảo mộc, hạnh nhân, hạt điều… Hương vị thiên về tinh tế, không ngọt gắt, phù hợp gu thưởng thức hiện đại. Bao bì Maison là một tác phẩm nghệ thuật, lấy cảm hứng từ văn hóa và mỹ thuật, phù hợp làm quà biếu đối tác, khách hàng quan trọng.

Ngược lại, Hỷ Lâm Môn gắn liền cộng đồng người Hoa tại Sài Gòn, mang đậm phong cách Quảng Đông. Vị bánh béo ngậy, mặn ngọt rõ rệt với lạp xưởng, thịt quay, hạt sen, mứt bí và trứng muối, khác biệt hoàn toàn với sự thanh nhã của Givral hay mộc mạc của Bảo Phương. Bao bì rực rỡ tượng trưng cho may mắn và đoàn viên, thường được chọn để dâng cúng tổ tiên hoặc làm quà biếu trong cộng đồng.

Thập cẩm Việt: Truyền thống, sáng tạo và tinh tế

Bánh thập cẩm không chỉ là món ăn mà còn là ký ức, biểu tượng Trung Thu và sợi dây kết nối gia đình. Năm 2025, các thương hiệu làm mới bánh bằng cách giảm đường, kết hợp nguyên liệu cao cấp, hạt dinh dưỡng hay gia vị thảo mộc, đồng thời ứng dụng công nghệ hiện đại để giữ hương vị, độ ẩm, hình dáng chuẩn và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Dù có biến tấu thế nào, bánh vẫn giữ “linh hồn” truyền thống, cân bằng giữa ngọt, mặn, béo và thơm, khiến thập cẩm luôn được ưa chuộng. Từ Kinh Đô tiện lợi, Bảo Phương truyền thống, Givral thanh nhã, Maison sang trọng đến Hỷ Lâm Môn rực rỡ, mỗi thương hiệu mang câu chuyện riêng nhưng chung tinh thần: kết nối gia đình, gìn giữ ký ức và nâng tầm hương vị.

Giữa muôn vàn sáng tạo, thập cẩm vẫn là linh hồn Trung Thu, mang đến trải nghiệm vị giác cân bằng giữa truyền thống và hiện đại, vừa thỏa mãn người thưởng thức, vừa trở thành món quà tinh thần không thể thiếu của mỗi gia đình Việt.