0922 281 189 [email protected]
Thứ tư, 21/08/2024 08:20 (GMT+7)

Cuộc đua "xanh" của ngành Thực phẩm và Đồ uống: Hướng tới Net Zero

Theo dõi KT&TD trên

Biến đổi khí hậu đang đặt ra thách thức lớn cho ngành Thực phẩm và Đồ uống (F&B), gây gián đoạn chuỗi cung ứng và ảnh hưởng đến nguồn nguyên liệu.

Trước tình hình này, các doanh nghiệp F&B trên toàn cầu đang đẩy mạnh chiến lược phát triển bền vững, hướng tới mục tiêu Net Zero - không phát thải khí nhà kính.

Thị trường F&B: Tiềm năng và thách thức

Thực phẩm và đồ uống là một ngành công nghiệp khổng lồ gắn liền với cuộc sống của nhân loại, đang đứng trước những thách thức to lớn từ biến đổi khí hậu. Gián đoạn chuỗi cung ứng, khan hiếm nguyên liệu, tất cả đang thúc đẩy ngành F&B phải chuyển mình mạnh mẽ, hướng tới một tương lai xanh và bền vững hơn.

Ngành F&B đóng vai trò quan trọng trong đời sống hàng tỷ người, với thị trường dự kiến đạt 9.225,37 tỷ USD vào năm 2027. Tại Việt Nam, ngành này cũng có những bước phát triển đáng ghi nhận, trở thành nhà sản xuất và xuất khẩu lương thực, thực phẩm hàng đầu thế giới. Dự báo doanh thu thị trường F&B Việt Nam sẽ tăng trưởng đạt hơn 720.000 tỷ đồng năm 2024.

Tuy nhiên, biến đổi khí hậu và yêu cầu ngày càng cao về tiêu chuẩn bền vững từ các thị trường nhập khẩu đang đặt ra thách thức không nhỏ cho các doanh nghiệp F&B.

Cuộc đua "xanh" của ngành Thực phẩm và Đồ uống: Hướng tới Net Zero - Ảnh 1

Xu hướng "xanh hóa" - tất yếu để phát triển

Xu hướng "xanh hóa" đang lan tỏa mạnh mẽ trong ngành F&B toàn cầu. Tại Việt Nam, các thị trường xuất khẩu lớn như Hoa Kỳ, EU, Trung Quốc... cũng ngày càng gia tăng yêu cầu về tiêu chuẩn bền vững. buộc các doanh nghiệp phải thay đổi để tồn tại. Xanh hóa không còn là lựa chọn, mà là yêu cầu bắt buộc để cạnh tranh và phát triển. Điều này đòi hỏi các doanh nghiệp F&B phải thay đổi để thích ứng và phát triển.

Nhận thức được tầm quan trọng của phát triển bền vững, các tổ chức như Hội Lương thực - Thực phẩm TP.HCM (FFA) đã triển khai nhiều hoạt động hỗ trợ doanh nghiệp, từ tập huấn, phổ biến kiến thức đến kiến nghị về hỗ trợ vốn.

Các doanh nghiệp F&B Việt Nam đang nỗ lực thích ứng với xu hướng này. Nhiều doanh nghiệp lớn đã tiên phong đầu tư vào công nghệ xanh, quy trình sản xuất bền vững. Tuy nhiên, phần lớn các doanh nghiệp nhỏ và vừa vẫn còn gặp nhiều khó khăn trong việc tiếp cận và triển khai các giải pháp xanh hóa. Thiếu thông tin, thiếu vốn, thiếu công nghệ là những rào cản lớn.

Mặc dù còn nhiều khó khăn, nhưng xu hướng "xanh hóa" trong ngành F&B là tất yếu. Các doanh nghiệp cần chủ động thích ứng, đầu tư vào công nghệ và quy trình sản xuất bền vững để nâng cao năng lực cạnh tranh và đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường.

Hành trình hướng tới Net Zero của ngành F&B không chỉ là trách nhiệm với môi trường mà còn là cơ hội để phát triển bền vững và thịnh vượng. Bằng cách đổi mới, sáng tạo và hợp tác, các doanh nghiệp F&B có thể tạo ra những sản phẩm chất lượng, thân thiện với môi trường, đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng và góp phần xây dựng một tương lai tốt đẹp hơn cho tất cả chúng ta.

Bảo An

Bạn đang đọc bài viết Cuộc đua "xanh" của ngành Thực phẩm và Đồ uống: Hướng tới Net Zero. Thông tin phản ánh, liên hệ đường dây nóng : 0922 281 189 Hoặc email: [email protected]

Cùng chuyên mục

Giá vàng cao chót vót, nên mua hay bán?
Trong phiên giao dịch sáng nay (2/4), giá vàng miếng SJC đang được các thương hiệu niêm yết ở ngưỡng 99,4 - 102,1 triệu đồng/lượng (mua vào - bán ra). Chênh lệch ở ngưỡng 2,7 triệu đồng/lượng.

Tin mới

Xu hướng kinh doanh đồ uống: Đâu là mô hình tiềm năng nhất?
Thị trường đồ uống luôn là một lĩnh vực năng động với nhiều cơ hội kinh doanh hấp dẫn. Trong những năm gần đây, chúng ta chứng kiến sự biến đổi mạnh mẽ trong thói quen tiêu dùng, cùng với đó là sự xuất hiện của nhiều mô hình kinh doanh đồ uống mới, sáng tạo và đầy tiềm năng.
Giá căn hộ tăng cao: Khi nào người mua nhà mới "dễ thở"?
Thị trường bất động sản Việt Nam những năm gần đây đang trải qua giai đoạn biến động mạnh mẽ. Mặc dù nền kinh tế đã có dấu hiệu hồi phục, giá căn hộ vẫn duy trì ở mức cao, khiến người mua nhà - đặc biệt là tầng lớp trẻ và người có thu nhập trung bình - vẫn phải đối mặt với áp lực tài chính nặng nề.
Gen Z và cơn sốt trà: Khi thế hệ trẻ biến thức uống cổ điển thành xu hướng mới!
Gen Z đang biến trà từ một thức uống truyền thống thành xu hướng sành điệu và sáng tạo. Từ trà sữa trân châu đến trà masala chai đậm đà, họ không ngừng thử nghiệm và đổi mới. Không chỉ là một sở thích, trà đã trở thành phong cách sống, gắn kết cộng đồng và thúc đẩy xu hướng tiêu dùng bền vững.