Bùng nổ đồ uống không cồn: Xu hướng mới được Gen Z lựa chọn

Theo dõi KT&TD trên

Trong những năm gần đây, xu hướng đồ uống không cồn đang trở thành tâm điểm đáng chú ý trong ngành công nghiệp đồ uống. Sự thay đổi này không chỉ ảnh hưởng đến thị trường mà còn gây tác động đến xu hướng tiêu dùng của người trẻ, đặc biệt là thế hệ Gen Z.

Sự gia tăng mạnh mẽ của thị trường đồ uống không cồn

Theo báo cáo từ Euromonitor, thị trường đồ uống không cồn dự kiến đạt 2,9 nghìn tỷ USD vào năm 2035, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 6,9%. Trong khi đó, thị trường đồ uống có cồn toàn cầu đã giảm 0,2% vào năm 2023, đánh dấu mức giảm đầu tiên trong 15 năm qua.

Những con số này cho thấy xu hướng tăng trưởng mạnh mẽ của các sản phẩm không cồn, thu hút đông đảo sự quan tâm của các doanh nghiệp trong ngành. Các hãng bia rượu lớn như Anheuser, Heineken đang dần chuyển hướng sang kinh doanh đồ uống không cồn. Theo Anheuser Busch InBev, dự báo mảng kinh doanh bia không cồn của doanh nghiệp sẽ chiếm đến 1/5 tổng doanh số vào năm 2025.

Gen Z làm thay đổi cuộc chơi

Thế hệ Gen Z không chỉ là những người tiêu dùng đơn thuần mà còn là những người định hình lại xu hướng tiêu dùng. Họ có xu hướng quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe, tài chính và các yếu tố xã hội, từ đó tạo ra sự thay đổi mạnh mẽ trong ngành đồ uống. Một số lý do chính khiến Gen Z lựa chọn đồ uống không cồn thay vì rượu bia truyền thống bao gồm:

Sức khỏe và lối sống lành mạnh: Gen Z ngày càng có ý thức hơn về sức khỏe thể chất và tinh thần. Họ ưu tiên các sản phẩm giúp tăng cường sức khỏe, giảm nguy cơ mắc bệnh và cải thiện chất lượng cuộc sống.

Tài chính và chi tiêu thông minh: Thế hệ này có xu hướng chi tiêu thông minh hơn, tránh những khoản chi không cần thiết, đặc biệt là với những sản phẩm có thể gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe và công việc.

Quy định pháp luật nghiêm ngặt hơn: Các biện pháp hạn chế về việc sử dụng rượu bia khi lái xe, các quy định quảng cáo rượu bia ngày càng khắt khe hơn, làm giảm mức độ tiếp cận của Gen Z với đồ uống có cồn.

Ảnh hưởng từ mạng xã hội và xu hướng sống xanh: Gen Z chịu tác động lớn từ mạng xã hội và các phong trào sống lành mạnh. Họ có xu hướng lựa chọn sản phẩm thân thiện với môi trường, ít gây tác động tiêu cực đến cộng đồng.

Sự thay đổi trong trải nghiệm giải trí: Các không gian giải trí, quán cà phê, nhà hàng hiện nay đang dần cập nhật thực đơn với nhiều lựa chọn đồ uống không cồn, giúp Gen Z có trải nghiệm tốt hơn mà không cần đến rượu bia.

Thế giới đồ uống đang thay đổi

Không còn chỉ gói gọn trong các loại nước ngọt truyền thống, xu hướng đồ uống không cồn đang dần thay thế các công thức cocktail cổ điển bằng những phiên bản sáng tạo hơn. Theo Bevtrac từ IWSR, các loại cocktail RTD (Ready To Drink) đang đáp ứng nhu cầu thị trường với những biến thể như mojito trái cây, martini dưa chuột cay.

Những thống kê này cho thấy, xu hướng đồ uống không cồn không chỉ là một làn sóng tạm thời, mà là xu hướng dài hạn với tiềm năng tăng trưởng rất lớn. Điều này không chỉ đáp ứng nhu cầu của người dùng mà còn tạo ra sự chống lại sự phụ thuộc vào đồ uống có cồn. Trong tương lai, sự sáng tạo trong loại hình đồ uống này hứa hẹn sẽ còn tiếp tục phát triển mạnh mẽ.