ngành đồ uống

Với thiết kế bình nhựa 700 ml dáng dài, ống hút cỡ lớn và mức giá 45.000–76.000 đồng, trà sữa điếu cày nhanh chóng thu hút sự chú ý trên mạng xã hội.

Khảo sát mới từ tổ chức Innova Market Insights chỉ ra 4 xu hướng lớn đang tái định hình ngành đồ uống thế giới: sự trỗi dậy của các giống cam quýt bản địa, rau củ thâm nhập thị trường đồ uống nóng, đồ uống lên men không cồn và đòi hỏi khắt khe về nhãn sạch.

Không chỉ hiện diện trong những chén trà truyền thống, trà Việt đang mở ra nhiều khả năng ứng dụng trong ngành đồ uống hiện đại. Tại Tea Masters Cup 2026, hạng mục Tea Synergy cho thấy sự đa dạng trong cách các thí sinh kết hợp nguyên liệu và phát triển những ý tưởng đồ uống mới.

Kỳ World Cup năm nay diễn ra trong bối cảnh nhiều khu vực trên thế giới ghi nhận các đợt nắng nóng kéo dài và nhiệt độ tăng cao bất thường. Thời tiết khắc nghiệt đã tác động đến đời sống người dân, đồng thời làm gia tăng nhu cầu tiêu thụ các loại đồ uống giải khát.

Trong bối cảnh chất lượng sản phẩm dần bão hòa, thiết kế bao bì, đặc biệt là các dòng ly giấy dùng một lần, đang trở thành công cụ quan trọng giúp các chuỗi đồ uống tạo điểm chạm cảm xúc và tác động đến quyết định mua hàng của người tiêu dùng.

Ngành đồ uống bước vào giai đoạn chuyển đổi khi các chính sách thuế mới bắt đầu áp dụng và xu hướng tiêu dùng chuyển dịch rõ rệt sang các sản phẩm lành mạnh, ít đường.

Sau nhiều năm xây dựng vị thế dẫn đầu trong lĩnh vực nhà hàng, Golden Gate đang thực hiện một bước chuyển chiến lược khi đẩy mạnh hiện diện trong ngành đồ uống.

Sự sáng tạo trong ngành đồ uống hiện đại đang dần chuyển hướng từ những công thức cầu kỳ sang việc khai thác các nguyên liệu quen thuộc theo cách tiếp cận mới mẻ hơn.

Từ trí tuệ nhân tạo, blockchain đến tự động hóa dây chuyền sản xuất công nghệ đang trở thành đòn bẩy chiến lược giúp ngành đồ uống Việt Nam bứt tốc trong bối cảnh cạnh tranh ngày càng khốc liệt.

Bất chấp áp lực chi phí và sự cạnh tranh ngày càng khốc liệt, thị trường đồ uống tại Hà Nội và TP.HCM vẫn liên tục đón thêm những thương hiệu mới trong những tháng đầu năm 2026.

Giá đồ uống tại nhiều chuỗi đang tăng dần, kéo theo thay đổi rõ rệt trong thói quen chi tiêu của người tiêu dùng. Khi giá không còn là lợi thế, người tiêu dùng bắt đầu dịch chuyển hành vi, và ngành đồ uống bước vào giai đoạn phân hóa rõ nét hơn.

Trong một thị trường nơi công thức có thể bị sao chép nhanh chóng và menu ngày càng giống nhau, lợi thế của ngành đồ uống không còn nằm ở sản phẩm.

Sự trỗi dậy của xu hướng “uống có nguồn gốc” đang đưa OCOP – chương trình mỗi xã một sản phẩm trở thành một điểm tựa mới trong ngành đồ uống.

Trong làn sóng bùng nổ của Trí tuệ nhân tạo, ngành đồ uống đang chứng kiến những chuyển mình mạnh mẽ, với Starbucks tiên phong khi ra mắt phiên bản beta ứng dụng tích hợp trực tiếp trên ChatGPT, mở ra trải nghiệm tiêu dùng thông minh, cá nhân hóa và giàu tính tương tác.

Ngành đồ uống toàn cầu đang chứng kiến một sự chuyển dịch táo bạo khi các ông lớn bắt đầu đặt cược vào sức mạnh của màu sắc để chinh phục thế hệ người dùng mới, nơi một nguyên liệu thành công không chỉ cần ngon mà phải đủ sức tạo ra một cơn bão trên các nền tảng mạng xã hội.

Một con số xuất hiện trong báo cáo mới nhất của Momentum Works đang khiến nhiều người trong ngành phải dừng lại suy nghĩ: một cửa hàng đồ uống đơn lẻ có thể phục vụ hơn 9.000 cốc trong vòng 24 giờ.

Giới chuyên gia nhận định nếu kinh tế vĩ mô ổn định và doanh nghiệp kịp thời đổi mới danh mục sản phẩm theo hướng lành mạnh và tiện lợi, thị trường nước ngọt Việt Nam năm 2026 hoàn toàn có thể đạt mức tăng trưởng tương đương hoặc cao hơn mức trung bình toàn cầu 4 - 6%.

Dưới áp lực môi trường và lộ trình EPR, ngành đồ uống Việt Nam đang chuyển mình khi tái chế bao bì không còn là nghĩa vụ, mà trở thành lợi thế cạnh tranh và động lực tăng trưởng dài hạn, góp phần hiện thực hóa kinh tế tuần hoàn theo hướng bền vững.

Trong nhịp chuyển động liên tục của ngành đồ uống, các chuỗi lớn dần lặng lẽ loại bỏ những món từng gắn bó lâu năm Với nhiều người, việc món ruột biến mất không chỉ là thay đổi thói quen gọi đồ uống,

Khoai môn – hương vị đang ghi nhận cú “tái xuất” mạnh mẽ trong thực đơn trà sữa tại Việt Nam. Hàng loạt thương hiệu như KOI Thé, Zang Tea và Mr Good Tea đã đưa món trà sữa khoai môn trở lại và phát triển mạnh mẽ trong những tháng gần đây, đánh dấu một bước chuyển thú vị sang xu hướng tiêu dùng mới.