Trung Thu 2025: Phúc Long ra mắt bộ sưu tập bánh mới

Theo dõi KT&TD trên

Ra đời năm 1968 tại Bảo Lộc, vùng đất được mệnh danh là “thủ phủ trà và cà phê” của Việt Nam, Phúc Long khởi nguồn từ một cơ sở sản xuất trà, cà phê chất lượng cao, cung cấp cho thị trường nội địa và xuất khẩu. Hơn nửa thế kỷ qua, thương hiệu này không ngừng mở rộng, trở thành chuỗi cửa hàng hiện đại, nơi khách hàng vừa mua sản phẩm đóng gói, vừa trải nghiệm những ly trà, cà phê và đồ uống sáng tạo.

Điểm khác biệt giúp Phúc Long giữ vững vị thế trong ngành đồ uống và ẩm thực là triết lý “chất lượng từ nguồn gốc”, quản lý chặt chẽ toàn bộ chuỗi giá trị, từ canh tác, thu hoạch đến chế biến, để gìn giữ trọn vẹn hương vị nguyên bản. Cùng với đó, thương hiệu luôn sẵn sàng đổi mới, kết hợp nguyên liệu và kỹ thuật quốc tế nhằm đáp ứng khẩu vị hiện đại, đặc biệt ở các sản phẩm theo mùa. Trong đó, bánh Trung Thu là minh chứng rõ nét cho sự giao thoa giữa giá trị truyền thống và sáng tạo đương đại.

Thập Cẩm Lạp Xưởng Sốt Nấm Truffle

Trong văn hóa ẩm thực Việt, bánh Trung Thu thập cẩm lạp xưởng được xem như “linh hồn” của mùa trăng. Phúc Long đã nâng tầm món bánh quen thuộc này bằng việc kết hợp nhân sốt nấm Truffle, nguyên liệu cao cấp, thường được mệnh danh là “kim cương đen” của ẩm thực. Khi cắn miếng đầu tiên, vị mặn ngọt hài hòa của lạp xưởng, mứt và hạt truyền thống lan tỏa, rồi ngay lập tức được nâng lên một tầng vị giác mới nhờ hương thơm sâu, béo và sang trọng của Truffle. Đây là lựa chọn dành cho những ai vừa yêu nét xưa, vừa muốn trải nghiệm cảm giác sang trọng khác biệt.

Ô Long Quế Hoa Thượng Hạng

Nếu trà Ô long tượng trưng cho sự đậm đà, trầm ấm thì quế hoa lại mang hương vị thanh tao, nhẹ nhàng. Sự kết hợp của hai nguyên liệu này tạo nên một chiếc bánh mang trọn tinh thần “ẩm thực thiền” chậm rãi, tinh tế, đáng để thưởng thức từng chút một. Lớp vỏ thơm đượm sắc trà Ô long, phần nhân bùi béo có trứng muối và thoang thoảng hương quế hoa, khi ăn tạo nên sự chuyển tầng vị giác đầy tinh tế: mở đầu bằng vị trà trầm ấm, xen lẫn vị béo mặn của trứng muối, rồi kết thúc bằng hậu vị ngọt dịu và hương hoa nhẹ bẫng.

Tiramisu Cà Phê Phô Mai

Tiramisu, món tráng miệng trứ danh của Ý, khi kết hợp cùng cà phê Việt và phô mai béo ngậy đã tạo nên một “phiên bản lai” độc đáo. Chiếc bánh Trung Thu này có lớp nhân mềm mịn, hòa quyện giữa hương cà phê đậm đà, vị phô mai ngọt béo và chút cacao nhẹ nhàng. Ăn một miếng, người thưởng thức có cảm giác như đang nhâm nhi ly tiramisu nguyên bản, nhưng lại thấy thấp thoáng vị quê hương trong hương cà phê Việt. Đây là lựa chọn lý tưởng cho thế hệ trẻ, những người muốn trải nghiệm sự phá cách trong khuôn khổ của một dịp lễ truyền thống.

Matcha Đậu Đỏ

Với những ai yêu thích hương vị thanh mát, ít ngọt, Matcha Đậu Đỏ sẽ là “chân ái”. Bột matcha Nhật Bản mang màu xanh dịu mắt, hậu vị hơi đắng nhẹ đặc trưng, kết hợp với vị bùi béo của đậu đỏ nghiền nhuyễn tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo. Lớp nhân mềm mịn, khi ăn sẽ lan tỏa hương matcha tự nhiên, mang lại cảm giác thư thái và dễ chịu, như thể đang ngồi giữa vườn trà xanh mướt trong một buổi chiều thu Hà Nội. Đây là minh chứng cho cách Phúc Long khéo léo đưa nguyên liệu quốc tế vào bánh Việt mà không đánh mất sự hài hòa.

Tôm Càng Phô Mai Hảo Vị

Tôm càng là nguyên liệu ít xuất hiện trong bánh Trung Thu, nhưng Phúc Long đã táo bạo đưa vào công thức năm nay, kết hợp cùng phô mai béo ngậy. Khi thưởng thức, vị ngọt tự nhiên của tôm tươi hòa quyện cùng phô mai, tạo nên cảm giác “mặn mà” đậm đà, khác biệt hoàn toàn với những chiếc bánh truyền thống. Món bánh này như một lời mời dành cho những ai thích trải nghiệm mới mẻ, sẵn sàng bước ra khỏi giới hạn vị giác quen thuộc.

Nghệ thuật kết hợp bánh và trà – Nâng tầm trải nghiệm

Điểm đặc biệt của bộ sưu tập 2025 là mỗi hương vị bánh đều được Phúc Long gợi ý kết hợp với một loại trà phù hợp để tăng chiều sâu thưởng thức. Thập Cẩm Lạp Xưởng Sốt Truffle hợp với trà đen đậm vị; Ô Long Quế Hoa dậy hương khi dùng cùng trà Ô long nóng; Tiramisu Cà Phê Phô Mai hòa quyện cùng trà sữa; Matcha Đậu Đỏ vừa vặn khi thưởng thức cùng trà xanh nguyên lá; còn Tôm Càng Phô Mai sẽ được cân bằng vị béo nhờ trà chanh thanh mát. Sự kết hợp này không chỉ giúp làm rõ từng lớp hương, mà còn mang lại cảm giác trọn vẹn hơn cho bữa tiệc Trung Thu.

Bộ sưu tập bánh Trung Thu 2025 của Phúc Long là minh chứng cho khả năng dung hòa giữa giá trị xưa cũ và sáng tạo hiện đại. Mỗi chiếc bánh đều chứa đựng câu chuyện về sự kết nối: giữa các thế hệ, giữa văn hóa Việt và thế giới, giữa những nguyên liệu tưởng chừng đối lập nhưng lại hòa quyện ăn ý. Đây không chỉ là sản phẩm ẩm thực, mà còn là thông điệp về sự gìn giữ và phát triển bản sắc trong thời đại toàn cầu hóa.

Trung Thu năm nay, bên ánh trăng rằm và tiếng cười sum họp, một hộp bánh Phúc Long sẽ không chỉ là món quà tinh tế để trao gửi, mà còn là cầu nối để sẻ chia hương vị, lưu giữ khoảnh khắc đoàn viên trọn vẹn. Với 5 hương vị mới lạ, Phúc Long đã biến mỗi miếng bánh thành một trải nghiệm đáng nhớ, để mùa trăng 2025 không chỉ rực rỡ về sắc màu mà còn phong phú về hương vị.