Loạn giá đặc sản Tết bán online
Nhu cầu sắm sửa thực phẩm cho mâm cỗ ngày Xuân đang tăng nhiệt từng giờ trên các chợ mạng, thế nhưng người tiêu dùng lại rơi vào ma trận khi cùng một loại thịt trâu, cùng một cân măng, gói miến gắn mác "đặc sản" mà mỗi nơi bán một giá khác nhau.
Nếm trái đắng từ "đặc sản giá hời"
Thị trường bán đặc sản Tết 2026 chứng kiến sự bùng nổ của thương mại điện tử nhưng đi kèm với đó là vô vàn câu chuyện dở khóc dở cười từ các "thượng đế". Điển hình như câu chuyện của chị Ngô Hoàng Lan tại phường Cầu Giấy (Hà Nội) khi đặt niềm tin vào một quảng cáo thịt trâu gác bếp giá rẻ chỉ 350.000 đồng/kg trên Facebook hồi đầu tháng Chạp.
Hình ảnh sản phẩm lung linh, quảng cáo chất lượng rất "lọt tai" là thế nhưng khi nhận hàng, chị ngỡ ngàng vì miếng thịt được quảng cáo là thịt trâu bản lại nồng nặc mùi hương liệu thay vì mùi khói bếp, khi xé ra thì bở, nhão, nát và khi chia sẻ với người sành ăn thì được xác nhận là "thịt lợn nái sề" chứ không phải thịt trâu.
Không chỉ riêng chị Lan, chị Trần Lan Anh ở phường (phường Hoàng Liệt, Hà Nội) cũng chịu cảnh "tiền mất tật mang" khi mua măng lưỡi lợn vàng óng trên nhóm hội Zalo cư dân nhưng đành phải đổ bỏ sau ba lần luộc vì nước vẫn sủi bọt, váng bẩn và bốc mùi diêm sinh nồng nặc.
Tuy nhiên, vượt lên trên sự hỗn loạn của thị trường "vàng thau lẫn lộn" của đặc sản bán Tết bán trên mạng xã hội năm nay, vẫn có những người tiêu dùng thông thái như bà chị Hương Liên (phường Đống Đa, Hà Nội) tìm thấy sự an tâm tuyệt đối khi lựa chọn phân khúc đặc sản cao cấp.
Chấp nhận chi trả hơn 1 triệu đồng cho mỗi cân thịt trâu từ các gian hàng chính hãng trên sàn thương mại điện tử, bà Hòa đã minh chứng cho triết lý "đắt xắt ra miếng", đặt sự an toàn sức khỏe của gia đình lên trên những con số ưu đãi ảo.
Loạn giá thị trường và sự thật phía sau những lời quảng cáo
Dạo quanh các hội nhóm bán hàng online dịp cận Tết, người mua dễ dàng bị choáng ngợp bởi rừng quảng cáo với những lời cam kết có cánh như thịt tươi 100% hay hương vị chuẩn Tây Bắc ăn một lần là nghiện.
Tuy nhiên, thực tế thị trường lại đang diễn ra tình trạng loạn giá chưa từng có khi cùng một mặt hàng thịt trâu gác bếp nhưng giá bán lại "nhảy múa" từ 300.000 đồng đến hơn 1 triệu đồng.
Trong khi các thương hiệu uy tín như: Bếp Trên Bản hay Nông sản Bảo Phương niêm yết giá từ 800.000 đến gần 1 triệu đồng thì hàng loạt shop nặc danh lại xả hàng với giá chỉ bằng một phần ba.
Sự chênh lệch này cũng xuất hiện ở các mặt hàng khác như ba chỉ gác bếp hay lạp xưởng. Theo tìm hiểu của phóng viên Báo Xây dựng, nhiều tài khoản trên mạng xã hội hiện nay đang rao bán ba chỉ gác bếp kèm quà tặng chẩm chéo chỉ với 290.000 đồng, rẻ hơn tới 160.000 đồng so với mức giá sàn của các đơn vị uy tín.
Đối với măng khô, sự chênh lệch giá cả cũng rõ rệt không kém khi măng chuẩn hữu cơ có giá lên tới 450.000 đồng, trong khi măng phơi thủ công không nhãn mác tại các chợ online tự phát chỉ dao động quanh mức 120.000 đồng. Các sản phẩm đặc sản khác cũng được chào bán phổ biến với các mức giá rất khác nhau, khiến người tiêu dùng không biết đằng nào mà lần.
Nghịch lý này không chỉ gây hoang mang về giá cả mà còn là hồi chuông cảnh báo về nguồn gốc nguyên liệu đang được "phù phép" để đánh lừa thị giác người tiêu dùng ham rẻ.
Lựa chọn kênh mua sắm an toàn, để giảm thiểu tối đa rủi ro
Trước ma trận giá cả và chất lượng "vàng thau lẫn lộn", giới chuyên gia và những người có kinh nghiệm đã đưa ra những khuyến cáo hữu ích. Theo những người sản xuất, bán sản phẩm đặc sản lâu năm, quy tắc bất di bất dịch là 3kg thịt tươi mới làm được 1kg thịt khô, cộng thêm chi phí gia vị và củi lửa thì giá thành sản xuất không thể dưới 600.000 đồng.
Do đó, bất kỳ sản phẩm thịt trâu, bò, lợn... gác bếp nào có giá rẻ bất thường đều tiềm ẩn nguy cơ là hàng giả hoặc sử dụng nguyên liệu kém chất lượng. Thậm chí, các sản phẩm tẩm ướp hóa chất bảo quản và quy trình hun khói không kiểm soát có thể tạo ra độc tố gây hại cho sức khỏe về lâu dài.
Để bảo vệ chính mình và gia đình trong dịp Tết này, người tiêu dùng cần trở nên tỉnh táo và trang bị những kỹ năng nhận diện sản phẩm thực tế. Đối với thịt gác bếp, sản phẩm thật khi xé ra phải có màu đỏ hồng, sợi thịt dai dẻo và mùi thơm tự nhiên của mắc khén, trái ngược hoàn toàn với loại thịt bở nát, màu đỏ rực của phẩm màu.
Với măng khô, hãy ưu tiên những loại có màu vàng nâu nhạt và mùi măng tre đặc trưng, tuyệt đối tránh xa những loại măng vàng bóng bất thường vì đó là dấu hiệu của việc lạm dụng lưu huỳnh.
Quan trọng hơn cả là việc lựa chọn kênh mua sắm an toàn, người mua nên tìm đến các gian hàng chính hãng hoặc những địa chỉ có uy tín lâu năm, ưu tiên phương thức thanh toán khi nhận hàng để giảm thiểu tối đa rủi ro.
