Hà Nội chủ động nguồn cung thực phẩm, giữ “nhiệt” thị trường Tết 2026

Theo dõi KT&TD trên

Tuy nhiên, trái với lo ngại thường thấy về nguy cơ khan hàng, tăng giá, không khí mua sắm tại các chợ truyền thống, siêu thị và trung tâm thương mại trên địa bàn Hà Nội diễn ra sôi động nhưng ổn định, trật tự, nguồn cung dồi dào, giá cả cơ bản được kiểm soát.

Chủ động từ nguồn cung chiến lược

Ghi nhận tại nhiều điểm bán lẻ cho thấy các mặt hàng thiết yếu như gạo, thịt lợn, thịt gia cầm, trứng, rau xanh, thực phẩm chế biến, bánh kẹo và đồ uống được bày bán phong phú, mẫu mã đa dạng. Các doanh nghiệp phân phối cho biết, lượng hàng phục vụ Tết năm nay tăng khoảng 10–15% so với ngày thường, tập trung chủ yếu vào nhóm lương thực, thực phẩm thiết yếu. Nhiều đơn vị đã chủ động xây dựng phương án dự trữ từ sớm, tổ chức bán hàng xuyên Tết nhằm hạn chế nguy cơ thiếu hàng, sốt giá trong những ngày cao điểm.

Mới đây, Bộ Nông nghiệp và Môi trường đã có buổi làm việc với UBND thành phố Hà Nội về công tác chuẩn bị nguồn cung nông sản, thực phẩm và bảo đảm an toàn thực phẩm trước, trong và sau Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026.

Theo báo cáo của Sở Công Thương Hà Nội, thành phố dự trữ khoảng 60.000 tấn thịt lợn phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong ba tháng trước, trong và sau Tết, tăng từ 10–20% so với tháng thường. Hiện Hà Nội cơ bản tự chủ được khoảng 89% nguồn cung thịt lợn, đồng thời duy trì kết nối chặt chẽ với các tỉnh, thành phố lân cận để sẵn sàng bổ sung nguồn hàng khi thị trường có biến động cục bộ về cung – cầu.

Với quy mô dân số khoảng 10 triệu người, nhu cầu tiêu dùng nông sản, thực phẩm của Hà Nội luôn ở mức rất cao, đặc biệt trong dịp Tết. Vì vậy, việc chủ động nguồn cung không chỉ là giải pháp tình thế mà đã trở thành chiến lược lâu dài trong điều hành thị trường của thành phố.

Ông Tạ Văn Tường, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội, cho biết:“Với năng lực sản xuất hiện có, Hà Nội cơ bản tự chủ được nguồn cung đối với các sản phẩm thịt lợn, thịt gia cầm, trứng gia cầm và thủy sản nước ngọt. Đối với các nhóm hàng như rau, củ, quả và thực phẩm chế biến, mức độ đáp ứng đạt khoảng 20–70%. Phần còn thiếu và các đặc sản vùng miền sẽ được các hệ thống phân phối khai thác từ các địa phương trong cả nước, một phần từ nguồn nhập khẩu chính ngạch.”

Theo kế hoạch, các doanh nghiệp sản xuất và phân phối trên địa bàn đã tăng nguồn cung từ 5–30% tùy nhóm mặt hàng so với Tết năm 2025. Các siêu thị, cửa hàng tiện ích cũng nâng lượng hàng lên khoảng 30–35%, trong đó có 1.285 điểm bán đăng ký mở cửa xuyên Tết để phục vụ người dân.

Không chỉ đủ hàng mà phải an toàn

Bên cạnh bài toán nguồn cung, vấn đề an toàn thực phẩm được xác định là nhiệm vụ trọng tâm trong dịp Tết và mùa lễ hội. Thành phố Hà Nội đã ban hành hàng loạt văn bản chỉ đạo như: Chỉ thị phục vụ Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026; Chương trình bình ổn thị trường cuối năm 2025 và Tết 2026; Kế hoạch bảo đảm an toàn thực phẩm phục vụ Tết và Lễ hội Xuân 2026.

Ngành Nông nghiệp và Môi trường tăng cường phát triển sản xuất an toàn, kết nối và khai thác hơn 1.388 chuỗi cung ứng nông – lâm – thủy sản trên cả nước. Song song đó, các lực lượng chức năng được yêu cầu đẩy mạnh kiểm tra, giám sát trong các đợt cao điểm, kịp thời phát hiện và xử lý các hành vi buôn lậu, gian lận thương mại, kinh doanh thực phẩm không bảo đảm chất lượng.

Kết luận buổi làm việc với UBND thành phố Hà Nội, lãnh đạo Bộ Nông nghiệp và Môi trường thống nhất tiếp tục tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm, đồng thời thúc đẩy phát triển chăn nuôi công nghệ cao, giết mổ tập trung và chế biến sâu. Đây được coi là hướng đi căn cơ nhằm bảo đảm nhu cầu tiêu dùng trong nước và hướng tới mục tiêu xuất khẩu bền vững trong tương lai.

Từ sự chuẩn bị đồng bộ của cơ quan quản lý và doanh nghiệp, thị trường Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 được dự báo sẽ không xảy ra tình trạng thiếu hàng, đặc biệt đối với mặt hàng thịt lợn – nhóm thực phẩm có ảnh hưởng lớn đến tâm lý tiêu dùng và chỉ số giá.

Việc Hà Nội chủ động nguồn cung, kiểm soát tốt chất lượng thực phẩm không chỉ giúp người dân yên tâm mua sắm mà còn góp phần giữ ổn định kinh tế – xã hội trong thời điểm nhạy cảm cuối năm. Quan trọng hơn, đây là bước chuyển từ tư duy “ứng phó” sang “quản trị thị trường” bài bản, dài hạn, hướng tới một thị trường Tết văn minh, an toàn và bền vững.