Hành trình vươn ra biển lớn của các thương hiệu F&B Việt Nam
Việt Nam với nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng, từ lâu đã là điểm đến hấp dẫn cho các thương hiệu F&B quốc tế. Starbucks, McDonald's, KFC... những cái tên quen thuộc đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường, mang đến cho người tiêu dùng Việt những trải nghiệm mới lạ.
Nhưng ít ai biết rằng, giữa "sân nhà", các thương hiệu F&B Việt cũng đang ấp ủ những giấc mơ lớn, vươn mình ra thế giới, khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực quốc tế.
Năm 2024 đánh dấu một bước ngoặt quan trọng, khi hàng loạt thương hiệu F&B Việt mạnh dạn "xuất ngoại", mang hương vị quê hương đến với bạn bè quốc tế. Trung Nguyên Legend, King Coffee, Cộng Cà Phê, Highlands Coffee... mỗi thương hiệu đều có một chiến lược riêng, một câu chuyện riêng, góp phần tạo nên bức tranh đa sắc màu của ngành F&B Việt trên trường quốc tế.
Với khát vọng đưa cà phê Việt Nam chinh phục thế giới, Trung Nguyên Legend đã và đang từng bước hiện thực hóa giấc mơ của mình. Sau gần một năm "thử lửa" với quán cà phê nhượng quyền đầu tiên tại Mỹ, Trung Nguyên Legend tiếp tục mở rộng mạng lưới với hai không gian "Thế giới cà phê" tại San Jose, California. Không chỉ dừng lại ở đó, Trung Nguyên Legend còn đẩy mạnh sự hiện diện tại thị trường Trung Quốc, với bốn cửa hàng mới tại Thượng Hải, Vũ Hán, Yên Đài và Thiệu Hưng, nâng tổng số cửa hàng tại đây lên con số 18.
Trung Nguyên Legend không chỉ đơn thuần kinh doanh cà phê, mà còn mang đến một không gian văn hóa đậm chất Việt. Từ cách bài trí, thiết kế, đến menu với những món đồ uống đặc trưng như cà phê phin, cà phê sữa đá, tất cả đều toát lên tinh thần Việt Nam. "Chúng tôi muốn mang đến cho khách hàng quốc tế những trải nghiệm đích thực về cà phê Việt Nam, từ hương vị đến văn hóa", đại diện Trung Nguyên Legend chia sẻ.
Không kém cạnh Trung Nguyên Legend, King Coffee cũng đang tích cực tìm kiếm cơ hội tại thị trường quốc tế. Bà Lê Hoàng Diệp Thảo, Tổng Giám đốc King Coffee, đã có những bước đi táo bạo, hợp tác với Đường sắt Trung Quốc để đưa sản phẩm của mình đến với người tiêu dùng trên các chuyến tàu. Đây là một chiến lược thông minh, giúp King Coffee tiếp cận với một lượng lớn khách hàng tiềm năng, đồng thời nâng cao nhận diện thương hiệu.
"Chúng tôi tin rằng King Coffee có đủ tiềm năng để cạnh tranh với các thương hiệu quốc tế. Với chất lượng sản phẩm vượt trội và chiến lược kinh doanh hiệu quả, King Coffee sẽ sớm khẳng định vị thế của mình trên thị trường quốc tế", bà Thảo tự tin khẳng định.
Cộng Cà Phê với mô hình quán cà phê mang đậm phong cách Việt Nam, đã tạo nên cơn sốt tại Hàn Quốc. Bằng cách kết hợp giữa yếu tố truyền thống và hiện đại, Cộng Cà Phê đã chinh phục được những khách hàng khó tính nhất. Không gian quán được thiết kế theo phong cách "cổ điển", với những chiếc ghế gỗ, chiếc bàn cũ kỹ, tạo cảm giác gần gũi, ấm cúng. Menu của Cộng Cà Phê cũng được điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị của người Hàn Quốc, với những món đồ uống sáng tạo như cà phê dừa, cà phê trứng...
Cộng Cà Phê còn rất chú trọng đến việc xây dựng thương hiệu trên mạng xã hội. Thông qua Instagram, Facebook, Cộng Cà Phê đã tạo nên một cộng đồng yêu thích cà phê Việt, thu hút hàng triệu lượt theo dõi. "Chúng tôi muốn Cộng Cà Phê không chỉ là một quán cà phê, mà còn là một không gian văn hóa, nơi kết nối những người yêu thích Việt Nam", đại diện Cộng Cà Phê chia sẻ.
Bên cạnh những "ông lớn" như Trung Nguyên Legend, King Coffee, Cộng Cà Phê, nhiều thương hiệu F&B Việt khác cũng đang nỗ lực tìm kiếm chỗ đứng trên thị trường quốc tế. Highlands Coffee với chiến lược nhượng quyền, đã có mặt tại nhiều quốc gia Đông Nam Á. Phúc Tea, thương hiệu trà sữa Việt, đang từng bước chinh phục thị trường Malaysia, Đài Loan và Dubai. HappiTea cũng đã khai trương cửa hàng đầu tiên tại Philippines.
Mỗi thương hiệu đều có những điểm mạnh riêng, tận dụng lợi thế của mình để cạnh tranh trong thị trường ngách. Phúc Tea tập trung vào việc điều chỉnh menu, mang đến những hương vị đặc trưng của Việt Nam, sử dụng nguyên liệu địa phương để tối ưu chi phí. HappiTea lại chú trọng vào việc xây dựng không gian quán trẻ trung, năng động, phù hợp với giới trẻ.
Hành trình vươn ra biển lớn của các thương hiệu F&B Việt không phải lúc nào cũng trải đầy hoa hồng. Họ phải đối mặt với nhiều thách thức, từ sự khác biệt về văn hóa, khẩu vị, đến rào cản pháp lý, chi phí logistics... Tuy nhiên, với sự quyết tâm, sáng tạo và nỗ lực không ngừng, các thương hiệu F&B Việt đang từng bước khẳng định vị thế của mình trên trường quốc tế.
Thị trường quốc tế là một "đại dương" rộng lớn, đầy tiềm năng nhưng cũng đầy thách thức. Để thành công, các thương hiệu F&B Việt cần phải có chiến lược rõ ràng, am hiểu thị trường, không ngừng cải thiện chất lượng sản phẩm và dịch vụ. Đồng thời, cần sự hỗ trợ từ Chính phủ, các hiệp hội ngành nghề, để tạo điều kiện thuận lợi cho các doanh nghiệp F&B Việt vươn ra thế giới.
Câu chuyện của Trung Nguyên Legend, King Coffee, Cộng Cà Phê... là minh chứng cho sự phát triển mạnh mẽ của ngành F&B Việt Nam. Họ không chỉ mang đến cho người tiêu dùng quốc tế những sản phẩm chất lượng, mà còn góp phần quảng bá hình ảnh, văn hóa Việt Nam ra thế giới.
Hành trình vươn ra biển lớn của các thương hiệu F&B Việt mới chỉ bắt đầu. Chắc chắn rằng, trong tương lai, sẽ có thêm nhiều thương hiệu Việt thành công trên trường quốc tế, góp phần đưa ẩm thực Việt Nam tỏa sáng trên bản đồ thế giới.
Bảo An
