F&B Việt Nam

Năm 2025, bức tranh ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) Việt Nam hiện lên với những gam màu tương phản. Vẫn là sự sôi động của một thị trường tiêu dùng tiềm năng, nhưng ẩn sâu trong đó là những thách thức to lớn đòi hỏi các doanh nghiệp phải thay đổi để thích nghi và phát triển.

Thị trường F&B Việt Nam đang trên đà tăng trưởng nóng, với quy mô dự kiến đạt hơn 655 nghìn tỷ đồng vào năm 2024. Tuy nhiên, bức tranh tươi sáng này đang bị phủ bóng bởi một mối đe dọa lớn: sự trỗi dậy mạnh mẽ của các thương hiệu F&B đến từ Trung Quốc.

Việt Nam với nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng, từ lâu đã là điểm đến hấp dẫn cho các thương hiệu F&B quốc tế. Starbucks, McDonald's, KFC... những cái tên quen thuộc đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường, mang đến cho người tiêu dùng Việt những trải nghiệm mới lạ.

Nửa đầu năm 2024, ngành F&B Việt Nam chứng kiến một bức tranh tương phản đầy thú vị: doanh thu tăng trưởng ấn tượng đạt 403,9 nghìn tỷ đồng, tương đương gần 70% doanh thu cả năm 2023, trong khi hàng loạt cửa hàng phải đóng cửa.

Thị trường F&B Việt Nam đang trải qua những biến động đáng kể, với những khó khăn kinh tế ngắn hạn đan xen cùng triển vọng tăng trưởng dài hạn đầy hứa hẹn.

Chỉ trong vòng một tháng, hai thương hiệu F&B lớn của Mỹ là Starbucks và McDonald's đều thông báo ngừng hoạt động các chi nhánh quan trọng tại Việt Nam. Điều này đặt ra câu hỏi về sức hấp dẫn của thị trường Việt Nam đối với các thương hiệu F&B quốc tế. 

Mặc dù còn nhiều thách thức phía trước, ngành F&B Việt Nam được kỳ vọng sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ, mang đến những sản phẩm và dịch vụ chất lượng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống (F&B) tại Việt Nam đang đứng trước cơ hội phát triển vượt bậc, được thúc đẩy bởi sự tăng trưởng mạnh mẽ của thị trường F&B nội địa và những xu hướng tiêu dùng mới.

Từ bia thủ công đến thực phẩm chay, những chiến dịch marketing sáng tạo đang thổi làn gió mới vào thị trường F&B Việt Nam

Nửa đầu năm 2024, thị trường F&B Việt Nam bùng nổ với tốc độ tăng trưởng dự kiến 10,92% so với năm 2023, đạt giá trị hơn 655 nghìn tỷ đồng. Đây là một phần của bức tranh toàn cảnh về sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch, đóng góp đáng kể vào GDP quốc gia.

Thị trường ẩm thực và đồ uống (F&B) Việt Nam đang chứng kiến một cuộc chuyển mình ngoạn mục, khi thương hiệu trà sữa và kem đến từ Trung Quốc - Mixue - bất ngờ vượt mặt các "ông lớn" lâu đời như Highlands Coffee hay Phúc Long, trở thành chuỗi được yêu thích nhất trong lòng người tiêu dùng.

Bảng xếp hạng (BXH) Thương hiệu F&B Tốt nhất 2024 của Decision Lab vừa được công bố, mang đến những thông tin thú vị về cục diện thị trường F&B đầy sôi động tại Việt Nam.

Thị trường F&B Việt Nam năm 2024 được dự đoán sẽ tiếp tục sôi động với sự xuất hiện của nhiều trend ẩm thực mới. Doanh nghiệp cần theo dõi sát sao xu hướng thị trường, linh hoạt thích ứng và có chiến lược sáng tạo để thu hút khách hàng và thành công trong cuộc đua "đu trend".

Báo cáo thị trường Kinh doanh Ẩm thực tại Việt Nam năm 2023, do iPOS.vn phối hợp cùng VIRAC và Hệ thống kênh thông tin F&B Việt Nam thực hiện, đã mang đến một bức tranh toàn cảnh về ngành F&B đầy sôi động và tiềm năng.

Thị trường F&B Việt Nam thời gian gần đây chứng kiến sự lên ngôi của các trào lưu ẩm thực Trung Hoa, đặc biệt thu hút giới trẻ tại các thành phố lớn. Chỉ trong vòng một năm trở lại đây, hàng loạt món ăn "made in China" đã tạo nên cơn sốt trên mạng xã hội và trở thành "must-try" của giới sành ăn.

Ngành dịch vụ F&B Việt Nam trong năm 2023 đã chứng kiến nhiều biến động do ảnh hưởng của suy thoái kinh tế và các quy định mới. Tuy nhiên, vẫn có những điểm sáng le lói qua các bảng xếp hạng về mức độ phổ biến trên mạng xã hội của các công ty và thương hiệu F&B.

Phê La đang là cái tên gây chú ý trên thị trường F&B Việt Nam khi liên tiếp khai trương hàng loạt cửa hàng tại những vị trí đắc địa nhất tại TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội.

Các quy định mới về thực phẩm bền vững của châu Âu, đặc biệt là chiến lược Farm to Fork và quy định chống phá rừng (EUDR) đang đặt ra nhiều thách thức cho các doanh nghiệp F&B, đặc biệt là các doanh nghiệp vừa và nhỏ.

Ngành kinh doanh F&B tại Việt Nam đang có tốc độ phát triển nhanh chóng, với quy mô thị trường ước tính đạt 678 tỷ USD với 17,1 triệu người tiêu dùng trước năm 2025. Trong năm 2024, ngành F&B Việt Nam sẽ chứng kiến sự xuất hiện của nhiều xu hướng mới nổi.