F&B Việt Nam

Sự xuất hiện của trà sữa hương hoa là minh chứng cho thấy thị trường trà sữa Việt Nam vẫn còn dư địa rất lớn cho sự sáng tạo, và khẩu vị của người Việt đang ngày càng tiệm cận với những chuẩn mực tinh tế của thế giới.

F&B Việt Nam đang chứng kiến làn sóng dịch chuyển từ mặt tiền phố lớn sang trung tâm thương mại. Xu hướng này phản ánh sự tái cấu trúc ngành, tối ưu chi phí, nâng cao trải nghiệm khách hàng và xây dựng thương hiệu bền vững trong bối cảnh cạnh tranh khốc liệt.

Thị trường F&B Việt Nam đang trải qua cuộc “thanh lọc” khốc liệt nhất trong nhiều năm trở lại đây.

Thị trường F&B tại các đô thị lớn đang chìm trong “đại dương đỏ” cạnh tranh khốc liệt, nhưng cũng mở ra cơ hội cho những doanh nghiệp nhạy bén tìm kiếm “đại dương xanh” – những ngách thị trường tiềm năng chưa được khai thác, nơi sáng tạo và khác biệt trở thành chìa khóa để tồn tại và bứt phá.

Năm 2025, bức tranh ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) Việt Nam hiện lên với những gam màu tương phản. Vẫn là sự sôi động của một thị trường tiêu dùng tiềm năng, nhưng ẩn sâu trong đó là những thách thức to lớn đòi hỏi các doanh nghiệp phải thay đổi để thích nghi và phát triển.

Thị trường F&B Việt Nam đang trên đà tăng trưởng nóng, với quy mô dự kiến đạt hơn 655 nghìn tỷ đồng vào năm 2024. Tuy nhiên, bức tranh tươi sáng này đang bị phủ bóng bởi một mối đe dọa lớn: sự trỗi dậy mạnh mẽ của các thương hiệu F&B đến từ Trung Quốc.

Việt Nam với nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng, từ lâu đã là điểm đến hấp dẫn cho các thương hiệu F&B quốc tế. Starbucks, McDonald's, KFC... những cái tên quen thuộc đã nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường, mang đến cho người tiêu dùng Việt những trải nghiệm mới lạ.

Nửa đầu năm 2024, ngành F&B Việt Nam chứng kiến một bức tranh tương phản đầy thú vị: doanh thu tăng trưởng ấn tượng đạt 403,9 nghìn tỷ đồng, tương đương gần 70% doanh thu cả năm 2023, trong khi hàng loạt cửa hàng phải đóng cửa.

Thị trường F&B Việt Nam đang trải qua những biến động đáng kể, với những khó khăn kinh tế ngắn hạn đan xen cùng triển vọng tăng trưởng dài hạn đầy hứa hẹn.

Chỉ trong vòng một tháng, hai thương hiệu F&B lớn của Mỹ là Starbucks và McDonald's đều thông báo ngừng hoạt động các chi nhánh quan trọng tại Việt Nam. Điều này đặt ra câu hỏi về sức hấp dẫn của thị trường Việt Nam đối với các thương hiệu F&B quốc tế. 

Mặc dù còn nhiều thách thức phía trước, ngành F&B Việt Nam được kỳ vọng sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ, mang đến những sản phẩm và dịch vụ chất lượng, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng.

Ngành nguyên liệu thực phẩm và đồ uống (F&B) tại Việt Nam đang đứng trước cơ hội phát triển vượt bậc, được thúc đẩy bởi sự tăng trưởng mạnh mẽ của thị trường F&B nội địa và những xu hướng tiêu dùng mới.

Từ bia thủ công đến thực phẩm chay, những chiến dịch marketing sáng tạo đang thổi làn gió mới vào thị trường F&B Việt Nam

Nửa đầu năm 2024, thị trường F&B Việt Nam bùng nổ với tốc độ tăng trưởng dự kiến 10,92% so với năm 2023, đạt giá trị hơn 655 nghìn tỷ đồng. Đây là một phần của bức tranh toàn cảnh về sự phát triển mạnh mẽ của ngành du lịch, đóng góp đáng kể vào GDP quốc gia.

Thị trường ẩm thực và đồ uống (F&B) Việt Nam đang chứng kiến một cuộc chuyển mình ngoạn mục, khi thương hiệu trà sữa và kem đến từ Trung Quốc - Mixue - bất ngờ vượt mặt các "ông lớn" lâu đời như Highlands Coffee hay Phúc Long, trở thành chuỗi được yêu thích nhất trong lòng người tiêu dùng.

Bảng xếp hạng (BXH) Thương hiệu F&B Tốt nhất 2024 của Decision Lab vừa được công bố, mang đến những thông tin thú vị về cục diện thị trường F&B đầy sôi động tại Việt Nam.

Thị trường F&B Việt Nam năm 2024 được dự đoán sẽ tiếp tục sôi động với sự xuất hiện của nhiều trend ẩm thực mới. Doanh nghiệp cần theo dõi sát sao xu hướng thị trường, linh hoạt thích ứng và có chiến lược sáng tạo để thu hút khách hàng và thành công trong cuộc đua "đu trend".

Báo cáo thị trường Kinh doanh Ẩm thực tại Việt Nam năm 2023, do iPOS.vn phối hợp cùng VIRAC và Hệ thống kênh thông tin F&B Việt Nam thực hiện, đã mang đến một bức tranh toàn cảnh về ngành F&B đầy sôi động và tiềm năng.

Thị trường F&B Việt Nam thời gian gần đây chứng kiến sự lên ngôi của các trào lưu ẩm thực Trung Hoa, đặc biệt thu hút giới trẻ tại các thành phố lớn. Chỉ trong vòng một năm trở lại đây, hàng loạt món ăn "made in China" đã tạo nên cơn sốt trên mạng xã hội và trở thành "must-try" của giới sành ăn.

Ngành dịch vụ F&B Việt Nam trong năm 2023 đã chứng kiến nhiều biến động do ảnh hưởng của suy thoái kinh tế và các quy định mới. Tuy nhiên, vẫn có những điểm sáng le lói qua các bảng xếp hạng về mức độ phổ biến trên mạng xã hội của các công ty và thương hiệu F&B.