Đón Tết sớm cùng xu hướng đồ uống mới

Theo dõi KT&TD trên

Các xu hướng nổi bật cho thấy sự giao thoa hài hòa giữa giá trị truyền thống và hơi thở hiện đại, từ những thức uống quen thuộc được làm mới đến các sản phẩm sáng tạo mang phong cách kết hợp, mở ra nhiều lựa chọn tinh tế để người tiêu dùng đón Tết theo cách riêng của mình.

Tết là dịp để các món đồ uống truyền thống của Việt Nam tỏa sáng, nhưng năm nay chúng xuất hiện với nhiều cải tiến thú vị. Rượu nếp cẩm, một loại rượu đặc trưng của miền Bắc, đang được các thương hiệu đóng chai với bao bì hiện đại, sang trọng hơn. Thay vì chỉ được bán rời tại các chợ quê, rượu nếp cẩm giờ đây có mặt trong các siêu thị cao cấp với tem nhãn đầy đủ thông tin, đảm bảo nguồn gốc và chất lượng.

Trà sen, trà hoa đậu biếc hay trà atiso từ lâu gắn liền với mâm cỗ Tết cũng được làm mới. Các thương hiệu trẻ đã sáng tạo ra những gói trà túi lọc tiện lợi, giữ nguyên hương vị truyền thống nhưng dễ dàng sử dụng hơn cho gia đình hiện đại. Một số thương hiệu còn kết hợp trà với các loại thảo mộc quý như nhân sâm, linh chi để tạo ra những dòng sản phẩm cao cấp hơn, phù hợp làm quà biếu.

Nước mía, thức uống bình dân quen thuộc, cũng có phiên bản đóng chai tiệt trùng, giữ được độ ngọt tự nhiên và hương vị đặc trưng. Điều này giúp người Việt xa quê có thể thưởng thức hương vị quê nhà ngay cả khi không về Tết, đồng thời cũng là món quà độc đáo để giới thiệu văn hóa Việt Nam với bạn bè quốc tế.

Bên cạnh đó, một trong những xu hướng nổi bật nhất mùa Tết năm nay là sự kết hợp giữa hương vị Á Âu trong các món đồ uống. Các quán cà phê và trà sữa đang tung ra menu đặc biệt với những sản phẩm mang đậm dấu ấn Tết nhưng vẫn giữ được phong cách hiện đại. Latte vị mơ muối, cappuccino hương quế Việt Nam, hay trà sữa mè đen hạnh nhân là những ví dụ điển hình.

Đặc biệt, các loại cocktail sử dụng nguyên liệu Việt Nam đang trở thành hot trend. Bartender các quán bar sang trọng đã khéo léo kết hợp rượu vodka, gin với mơ muối, chanh muối, tắc mật ong để tạo nên những ly cocktail vừa lạ vừa quen. Những món đồ uống này không chỉ ngon mà còn là điểm nhấn ấn tượng cho các buổi tiệc tất niên hoặc gặp gỡ bạn bè đầu năm.

Trái cây nhiệt đới Việt Nam như thanh long, chôm chôm, nhãn lồng cũng được tận dụng tối đa trong các công thức smoothie và mocktail. Sự tươi mới của trái cây kết hợp với kỹ thuật pha chế chuyên nghiệp tạo nên những ly đồ uống đẹp mắt, bổ dưỡng và phù hợp với không khí sum vầy ngày Tết.

Sau những ngày Tết với nhiều món ăn béo ngậy, người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến việc cân bằng dinh dưỡng. Chính vì thế, các loại đồ uống lành mạnh, ít đường, giàu dinh dưỡng đang được ưa chuộng. Nước ép trái cây nguyên chất không đường, sinh tố rau củ, hay các loại trà thải độc detox trở thành lựa chọn phổ biến trong và sau Tết.

Sữa hạt như sữa hạnh nhân, sữa óc chó, sữa mắc ca đang dần thay thế sữa đậu nành truyền thống. Những sản phẩm này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với người ăn chay hoặc không dung nạp lactose. Các thương hiệu sữa hạt nội địa đã cho ra mắt nhiều hương vị mới như sữa hạt sen, sữa hạt điều rang muối vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng.

Nước uống collagen, nước yến sào, hay các loại nước tăng lực thảo mộc cũng được nhiều người lựa chọn làm quà Tết, thể hiện sự quan tâm đến sức khỏe của người thân. Đây là xu hướng phản ánh sự thay đổi trong tư duy người Việt, khi sức khỏe và sự chăm sóc bản thân trở thành ưu tiên hàng đầu.

Không chỉ quan tâm đến hương vị, các thương hiệu đồ uống còn đầu tư mạnh vào thiết kế bao bì mang đậm chất Tết. Màu đỏ, vàng kim với họa tiết hoa mai, hoa đào, câu đối xuân xuất hiện khắp nơi trên các chai, lon đồ uống. Một số thương hiệu còn hợp tác với các họa sĩ để tạo ra những thiết kế limited edition, biến chai đồ uống thành món quà sưu tầm.

Các hộp quà tặng đồ uống được trình bày công phu với giỏ tre, khay gỗ, được trang trí bằng giấy đỏ, nơ vàng kim và các chi tiết truyền thống khác. Yếu tố thị giác đóng vai trò quan trọng trong quyết định mua hàng, đặc biệt là đối với các món quà biếu. Một món quà đẹp mắt không chỉ làm người nhận vui lòng mà còn thể hiện tâm ý và sự chỉn chu của người tặng.

Công nghệ đang thay đổi cách người tiêu dùng mua sắm đồ uống Tết. Các ứng dụng giao hàng như Grab, ShopeeFood cho phép đặt đồ uống tươi ngay tại nhà chỉ trong vài phút. Điều này đặc biệt hữu ích trong những ngày cao điểm trước Tết khi mọi người bận rộn.

Thương mại điện tử cũng bùng nổ với vô số chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Livestream bán hàng trên các nền tảng mạng xã hội đã trở thành kênh phân phối không thể thiếu. Người bán hàng trực tiếp giới thiệu sản phẩm, pha chế thử nghiệm, và trả lời câu hỏi của khách hàng, tạo sự tin tưởng và kích thích mua sắm.

Một số thương hiệu đồ uống còn ứng dụng công nghệ AR để khách hàng có thể "dùng thử" sản phẩm ảo trước khi mua. QR code trên bao bì dẫn đến những câu chuyện thương hiệu, công thức pha chế, hoặc các mini game với phần thưởng hấp dẫn, tạo thêm giá trị trải nghiệm cho người dùng.

Một xu hướng đáng chú ý khác là sự quan tâm đến vấn đề môi trường trong sản xuất và tiêu thụ đồ uống. Nhiều thương hiệu đã chuyển sang sử dụng bao bì tái chế, chai thuỷ tinh thay vì nhựa, và khuyến khích khách hàng trả lại chai để được chiết khấu. Một số doanh nghiệp còn cam kết dành một phần doanh thu từ sản phẩm Tết để làm từ thiện, giúp đỡ những hoàn cảnh khó khăn có cái Tết trọn vẹn hơn.

Sự kết hợp giữa tiêu dùng và trách nhiệm xã hội đang tạo ra giá trị cộng hưởng, khiến người tiêu dùng không chỉ hài lòng với sản phẩm mà còn cảm thấy ý nghĩa khi lựa chọn những thương hiệu có tầm nhìn bền vững.

Sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, giữa văn hóa bản địa và xu hướng toàn cầu, giữa thưởng thức và chăm sóc sức khỏe đang tạo nên một bức tranh đa sắc màu. Người tiêu dùng Việt Nam không chỉ đón Tết sớm mà còn đón nhận một cách tiếp cận mới mẻ, sáng tạo trong việc lựa chọn đồ uống cho mùa xuân. Đây là minh chứng cho sự phát triển không ngừng của thị trường và sự thay đổi tích cực trong thói quen tiêu dùng của người Việt.

Hoàng Nguyễn