Tình hình của ngành chè toàn cầu vào năm 2023

Theo dõi KT&TD trên

Năm ngoái là một năm đầy biến động đối với nhiều người tham gia sản xuất chè trên toàn cầu. Ở khía cạnh người bán trà đã có một thời gian bội thu (một năm đặc biệt), với đại dịch COVID-19 thực sự giúp ích cho việc tiêu thụ trà, vì mọi người ở nhà và tiêu thụ đồ uống tốt cho sức khỏe hơn. Và, vì lý do tương tự, nhiều người đã mua sắm trực tuyến nhiều hơn bao giờ hết, điều này đã hỗ trợ doanh số bán trà. Hai điều rõ ràng này đã vang lên đối với các doanh nhân và số lượng các công ty trà mới ra mắt trực tuyến chưa bao giờ lớn đến thế.

Tuy nhiên, ở đầu kia của ngành (tức là sản xuất), mọi thứ không hề dễ chịu đối với nhiều người. Và mặc dù tình trạng hỗn loạn có thể chưa được nhìn thấy rõ ràng, nhưng các vấn đề đặc hữu đối với một ngành không phù hợp với người tiêu dùng đã tạo nên một dòng chảy ngầm đáng chú ý.

Bối cảnh chè toàn cầu

Nhìn chung, mức tiêu thụ chè vẫn sôi động ở các quốc gia sản xuất chè với việc Trung Quốc nhập khẩu ngày càng nhiều chè đen do người tiêu dùng trẻ tuổi của nước này có xu hướng chuyển sang dùng trà sữa và các sản phẩm ít truyền thống khác. Điều này làm tăng thêm thói quen uống trà đáng kinh ngạc, thói quen này sẽ mở rộng khi các hạn chế về COVID-19 được dỡ bỏ trong khu vực.

Tại các thị trường truyền thống khác – bao gồm Pakistan, Trung Đông và Nga – mức tiêu thụ vẫn tiếp tục tăng, nhưng điều tương tự không thể xảy ra đối với nhiều thị trường phát triển, bao gồm Châu Âu và Bắc Mỹ, nơi gần như mọi loại “chè” mới hiếm khi được dẫn đầu bởi Camellia sinensis nhưng nhiều sản phẩm thực vật (được cho là) ​​“có lợi cho sức khỏe” hơn, điều này làm thay đổi nhận thức về trà là gì đối với những người có liên quan (tức là những người có khả năng chi tiêu và thói quen uống trà). Tuy nhiên, điều này không hoàn toàn xấu, trong khi các cuộc khảo sát thị trường có thể cho thấy xu hướng uống chè đen nói chung đang giảm sút, rõ ràng là “chè” đang tìm mục tiêu mới khi nhập khẩu đang gia tăng.

Khoảng cách giữa dữ liệu tiêu thụ được báo cáo so với nhập khẩu cho thấy những thay đổi về điểm mua hàng có thể không rõ ràng như bán lẻ truyền thống. Tuy nhiên, vẫn có một điều rõ ràng: Những kỳ vọng về những gì mà trà Camellia sinensis sẽ mang lại đang thay đổi khi các thương hiệu truyền thống nhường chỗ cho các sản phẩm chất lượng tốt hơn trong khu vực và quốc tế. Một số người sẽ định nghĩa hai tiểu vũ trụ này là thị trường chè “hàng hóa” và “đặc sản”, tuy nhiên chúng được phục vụ bởi một và cùng một ngành – và một ngành chậm thay đổi, đó là lý do cần quan tâm.

Điểm qua một số quốc gia sản xuất chè chính

Sau khi đã vẽ nên một bức tranh tổng thể về bối cảnh chè toàn cầu, chúng ta hãy lướt qua các quốc gia sản xuất và xuất khẩu chè lớn để xem những điểm sáng và xu hướng nguy hiểm nào đang tồn tại, vì chúng chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến năm 2023 và hơn thế nữa.

Tuy nhiên, trước tiên chúng ta hãy nhận ra hai quốc gia có nguồn gốc chè của ngành chè toàn cầu – Mozambique và Malawi. Mozambique và Malawi - là những nơi đáng để theo dõi vì có rất nhiều phong trào trà hữu cơ và chính thống. Sau khi cơn bão Freddy xé toạc cả hai quốc gia , số người chết đã vượt quá 500 và chắc chắn sẽ còn tăng lên. Sự kiện này, mặc dù không phải là hiếm nhưng là duy nhất về mức độ nghiêm trọng và là một câu chuyện cảnh báo về những biến đổi khí hậu có thể tác động mạnh mẽ đến ngành của chúng ta.

Trong khi đó, Türkiye là một quốc gia khác cũng phải hứng chịu nhiều bi kịch. Quốc gia tiêu thụ chè lớn này (hơn 3 kg mỗi người mỗi năm) sẽ có niên vụ thấp hơn một chút vào năm 2022, nhưng quốc gia này có thể mong đợi sự phục hồi hoàn toàn vào năm 2023 – tất nhiên là do khí hậu.

Các vấn đề của hai năm qua, đối với đất nước, bao gồm mất lao động di cư trong mùa thu hoạch chè (do phong tỏa do COVID-19) và tác động của chi phí phân bón do chiến tranh ở miền Bắc, đã ảnh hưởng nặng nề đến sản xuất nhưng nên được giải quyết. , phần lớn, trong gương chiếu hậu bây giờ.

Điều thú vị đối với vùng trồng trà biển đen xinh đẹp này là sự khác biệt về sản lượng từ trà Cay truyền thống sang trà xanh, trà trắng và các loại đặc sản khác, khi các nghệ nhân trồng trà tại gia phát triển mạnh và khả năng tiếp cận thị trường mới (nhờ thương mại điện tử!) giới thiệu nhiều người hơn với chúng ta về trà tiềm năng của Türkiye .

Đáng chú ý, Việt Nam – nơi sản xuất có quy mô tương tự như Türkiye (thực tế là lớn hơn) – là một con ngựa ô trong thế giới xuất khẩu chè, vì phần lớn sản phẩm tại đây đang tìm đường về phía bắc, qua biên giới sang Trung Quốc, thoát khỏi sự công nhận xuất khẩu. Loại chè thô này có giá trị thấp hơn và trải qua quá trình chế biến cuối cùng, sau khi được nhập khẩu . Điều quan trọng hơn là xuất khẩu chè đen từ quốc gia này đã cạnh tranh gay gắt trên thị trường thế giới, đặc biệt là sau tình trạng hỗn loạn ở Sri Lanka.

Trung Quốc – quốc gia khổng lồ của thế giới chè, cả về sản xuất và tiêu thụ – đang mong đợi một năm thu hoạch bình thường. Tuy nhiên, ba tháng đầu năm cho thấy suy thoái kinh tế toàn cầu có thể làm thay đổi cục diện doanh số bán hàng, từ các sản phẩm có giá cao hơn sang các sản phẩm có giá thấp hơn. Nhìn chung, khối lượng sẽ hoạt động tốt và do giá cước vận chuyển và các hạn chế do COVID-19 được dỡ bỏ hoàn toàn, chúng ta có thể kỳ vọng hoạt động tại cảng và quá trình xuất/nhập khẩu sẽ suôn sẻ hơn.

Ở Argentina, những câu chuyện về những người nông dân từ bỏ chè để trồng chè yerba mate và các loại cây trồng khác, trong khi sự thất bại của các công ty chế biến đã là một thực tế đau lòng của cuộc khủng hoảng tài chính ở Argentina và càng trở nên trầm trọng hơn do chi phí năng lượng toàn cầu tăng cao, tác động đến phần lớn chi phí sản xuất ở nguồn gốc cơ giới hóa cao này.

Hoạt động kinh doanh của Argentina cũng chậm lại, đặc biệt là sau khi mức tiêu thụ trà đá của Bắc Mỹ phục hồi chậm sau COVID (Argentina là thành phần chủ yếu trong các loại trà đá pha chế ở Bắc Mỹ), nhưng lượng hàng tồn kho rất cao do lượng tiêu thụ bên ngoài đang dần trở lại bình thường. và nhu cầu cho các lô hàng mới vẫn còn thấp.

Sri Lanka, một trong những nước xuất khẩu chè lớn nhất, đang nổi lên - mặc dù với tốc độ chóng mặt - thoát khỏi cuộc khủng hoảng nợ chính trị và liên quan khiến khả năng mua phân bón của họ giảm đi với hậu quả rõ ràng là giảm sản lượng chè và cây lương thực (lúa) của họ.

Vụ chè năm 2022 của Sri Lanka sẽ kết thúc với sản lượng chỉ khoảng 50 triệu kg, giảm so với năm trước với hai tác động tai hại nhưng rõ ràng. Giá bán đấu giá tăng cao khi lượng hàng sẵn có giảm xuống dưới mức cần thiết cho các thị trường truyền thống, chủ yếu ở Nga, Trung Á và Trung Đông. Kết quả của việc này là các thị trường tiêu thụ truyền thống của Sri Lanka buộc phải tìm nơi khác để thu hẹp khoảng cách về nhu cầu với mức giá có thể chấp nhận được. Ấn Độ, Việt Nam và Đông Phi được quyết định là những người hưởng lợi từ điều này, cũng như những nước khác.

Ấn Độ - một ân nhân của cuộc khủng hoảng Sri Lanka - có những tai ương của riêng mình. Mặc dù Assam có thể đã tạo ra nhiều thứ chính thống hơn, nhưng nó đã cảm nhận được tác động của biến đổi khí hậu trong nhiều năm nay. Với sự gia tăng của các loài gây hại, việc đáp ứng các MRL (giới hạn dư lượng tối đa) đối với chè ngày càng trở nên khó khăn hơn, hạn chế các thị trường mà chúng có thể bán.

May mắn cho Ấn Độ, họ có lượng tiêu thụ nội địa lớn và ngày càng tăng, hiện đang chiếm lĩnh trọng tâm của họ. Tuy nhiên, vấn đề vẫn còn ở Assam là hệ thống hai cấp – 1) khu vực có tổ chức (các công ty đồn điền), có nghĩa vụ đối với người lao động và gia đình chiếm gần 70% chi phí sản xuất so với khu vực mua lá, và 2) các nhà máy, những người nhận lá của hộ sản xuất nhỏ và có ít chi phí xã hội này, khiến tất cả họ trở nên cạnh tranh hơn nhưng lại gây nguy hiểm cho sự an toàn của sản phẩm và nhân viên trong lĩnh vực này của ngành.

Thêm vào sự suy giảm của lĩnh vực đồn điền là các chủ sở hữu hiếm khi chỉ đầu tư vào chè và áp lực của cổ đông đã khiến nhiều đồn điền thoái vốn hoặc trong một số trường hợp buộc phải bán do các bộ phận khác trong hoạt động kinh doanh của họ thất bại thảm hại.

Hiện tại, công ty trồng trọt lớn nhất Assam đang ở trong tình trạng khó khăn và – không giống như thái độ kiên quyết tuân thủ xuất khẩu của họ, vì các lý do lịch sử và cấu trúc – các chủ sở hữu mới khó có thể chấp nhận tình cảm như vậy, khiến số lượng xuất khẩu tiếp tục giảm.

Ở các khu vực khác của quốc gia sản xuất lớn này, Darjeeling thường xuyên chứng kiến ​​các cuộc đình công và mất mùa do dân số già đi trong rừng và thiếu lợi nhuận từ sản lượng.

Trà vẫn được chào đón vào năm 2023 và hơn thế nữa

Đối với tiên lượng thị trường tổng thể – dự kiến ​​​​sẽ thấy một thị trường khá mềm vào năm 2023 với "chất lượng" là điểm nóng duy nhất trong tuyên bố này. Có khả năng sản xuất sẽ ổn định ở hầu hết các khu vực, nhưng mức tiêu thụ từ một số quý sẽ không thể đoán trước được như năm 2022.

Xem xét việc dự trữ quá nhiều, thiếu vốn ở Iran và các quốc gia Trung Đông khác, chiến tranh tiếp diễn ở Ukraine (tác động nhưng không ngăn chặn thương mại ở Nga) và thay đổi thói quen tiêu dùng (hình thức và kênh) để tác động đến nhu cầu. Trong tất cả những biến động này, trà vẫn là một mặt hàng được chào đón và chúng ta có thể yên tâm rằng trong khi các yếu tố vi mô và vĩ mô sẽ tiếp tục tác động đến thị trường, thì âm thanh nhẹ nhàng của chiếc lá bị tuốt sẽ tiếp tục được nghe thấy ở những nguồn gốc xinh đẹp trồng loại cây trồng này .