Ngành bia rượu: Bức tranh ảm đạm và những thách thức lớn
Ngành bia rượu toàn cầu đang đối mặt với xu hướng sụt giảm tiêu thụ, buộc các doanh nghiệp phải chuyển hướng sang sản phẩm mới và thị trường mới.
Nhu cầu sụt giảm, thị trường ảm đạm
Ngành bia rượu đang đối mặt với nhiều thách thức lớn khi nhu cầu tiêu thụ trên toàn cầu sụt giảm. Theo Forbes, quan điểm hạn chế bia rượu (NoLo- No and Low Alcohol) trong giới trẻ ngày càng gia tăng khiến nhu cầu tiêu thụ đồ uống có cồn giảm mạnh. Nhiều dự báo cho thấy danh mục sản phẩm đồ uống không có cồn sẽ tăng 25% trong khoảng 2022-2026 khi các hãng rượu bia buộc phải chuyển hướng kinh doanh.
Tập đoàn bán bia lớn nhất thế giới Anheuser Busch InBev dự báo mảng kinh doanh bia không cồn sẽ chiếm đến 1/5 tổng doanh số vào năm 2025. Nhiều hãng bia rượu khác cũng đang chuyển hướng sang sản xuất và kinh doanh đồ uống không cồn để đáp ứng xu hướng thị trường.
Thị trường bia Việt Nam ảm đạm
Thị trường bia rượu Việt Nam cũng không nằm ngoài xu hướng chung. Theo báo cáo của Tổng Công ty CP Bia - Rượu - Nước giải khát Sài Gòn (Sabeco) và Tổng Công ty CP Bia - Rượu - Nước giải khát Hà Nội (Habeco), doanh thu 9 tháng đầu năm 2023 của hai doanh nghiệp này đều giảm so với cùng kỳ năm 2022.
Chủ tịch Hiệp hội Bia - Rượu - Nước giải khát Việt Nam (VBA) Nguyễn Văn Việt cho biết thị trường tiêu thụ trong nước đã giảm 20%-30%.
Sự cạnh tranh gay gắt
Ngành bia rượu không chỉ phải đối mặt với sự suy giảm nhu cầu tiêu dùng mà còn từ các đối thủ mới như những hãng nước giải khát. Các tập đoàn nước giải khát lớn nhất thế giới đã cho ra mắt các sản phẩm bia không cồn, cạnh tranh trực tiếp với ngành bia rượu truyền thống.
Số liệu của NBWA cho thấy trong năm 2022, doanh số bán bia tại Mỹ đã giảm 2%. Khảo sát của Gallup cho thấy tỷ lệ người Mỹ cho biết bia là thứ đồ uống ưa thích nhất của mình đã giảm từ 50% trong thập niên 1990-2000 xuống chỉ còn 37% hiện nay.
Chính sách siết chặt
Nhiều chính phủ siết chặt quản lý rượu bia nhằm đảm bảo sức khỏe người dân cũng như cộng đồng thay vì hưởng lợi từ thuế của ngành này cũng khiến thị trường chịu ảnh hưởng.
Tại Thái Lan, rượu bia chỉ được bán trong khung giờ nhất định và cấm bán trong phạm vi 300m đối với trường học.
Luật Mỹ quy định người mua rượu bia phải xuất trình thẻ ID và chỉ bán cho những người trên 21 tuổi.
Tại Việt Nam, việc thực hiện nồng độ cồn bằng 0 với tất cả các tài xế cũng là một thách thức cho ngành bia rượu.
Chuyển hướng kinh doanh
Trước những khó khăn này, các tập đoàn bia rượu lớn như Anheuser Busch InBev buộc phải chuyển hướng kinh doanh sang các sản phẩm đồ uống không cồn để tìm đường sống mới.
Ngành bia rượu đang đối mặt với nhiều thách thức lớn với nhu cầu tiêu thụ sụt giảm, thị trường ảm đạm và sự cạnh tranh gay gắt. Để tồn tại và phát triển, các doanh nghiệp bia rượu cần chuyển hướng kinh doanh, đổi mới sản phẩm và thích ứng với xu hướng tiêu dùng mới.
Bảo Anh
