Iki Matcha Tàu Hủ & Iki Matcha Latte – Dấu ấn matcha mới từ KATINAT

Theo dõi KT&TD trên

Không chỉ dừng lại ở những thức uống quen thuộc, KATINAT luôn tìm kiếm những hướng đi mới trong thế giới hương vị, mang đến cho thực khách những trải nghiệm thú vị hơn trong từng ngụm uống. Sự ra đời của Iki Matcha Tàu Hủ và Iki Matcha Latte cũng không nằm ngoài triết lý ấy – một sự kết hợp giữa vị thanh tao của matcha Nhật Bản với những nguyên liệu gắn liền với ký ức của nhiều thế hệ.

Matcha từ lâu đã được xem là một biểu tượng của tinh thần Nhật Bản, nơi sự tinh tế nằm ở những điều giản dị nhất. Trong khi đó, tàu hủ là món ăn gắn liền với tuổi thơ của người Việt, xuất hiện từ những gánh hàng rong trên phố đến những quán chè lâu đời. Khi hai nét văn hóa này gặp nhau trong một ly thức uống, KATINAT không chỉ mang đến một sản phẩm mới mà còn kể một câu chuyện về sự giao thoa giữa hai nền ẩm thực.

Iki Matcha Tàu Hủ – Hương vị tuổi thơ trong một phiên bản hiện đại

Nhắc đến tàu hủ, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến một món ăn đường phố mộc mạc, với vị béo nhẹ, kết cấu mềm mịn và cảm giác thanh mát. Tuy nhiên, trong Iki Matcha Tàu Hủ, tàu hủ đã khoác lên mình một lớp áo mới, khi kết hợp cùng matcha Nhật Bản với tầng vị umami đậm đà, hậu vị bùi nhẹ và hương thơm đặc trưng.

Hành trình vị giác của thức uống này mở đầu bằng sự thanh thoát của matcha, lan tỏa qua lớp tàu hủ mềm mịn rồi đọng lại bằng chút béo nhẹ và hậu vị hạt dẻ rang tinh tế. Nếu như trước đây, tàu hủ thường được kết hợp với nước đường hoặc nước cốt dừa để tạo vị ngọt, thì nay, sự kết hợp với matcha đã tạo ra một sự đối lập thú vị giữa vị ngọt dịu và vị chát nhẹ – một trải nghiệm không dễ tìm thấy ở bất kỳ món nào khác.

Không chỉ là một thức uống, Iki Matcha Tàu Hủ còn mang trong mình nét thẩm mỹ "Iki" (粋) – một tinh thần đề cao sự đơn giản nhưng sâu sắc trong nghệ thuật thưởng thức của Nhật Bản. Đây chính là điểm nhấn mà KATINAT muốn mang đến: một thức uống vừa gợi nhắc về những kỷ niệm xưa, vừa mang đến một cảm giác hiện đại đầy tinh tế.

Iki Matcha Latte – Khi sự cân bằng trở thành nghệ thuật

Nếu Iki Matcha Tàu Hủ là một sự phá cách đầy bất ngờ, thì Iki Matcha Latte lại là một bước tiến gần hơn đến sự tinh tế của matcha nguyên bản. Được pha chế từ matcha Nhật Bản cao cấp kết hợp với sữa tươi thanh trùng Meiji, Iki Matcha Latte mang đến một ly latte cân bằng cả về hương vị lẫn kết cấu.

Sự khác biệt của Iki Matcha Latte so với những phiên bản matcha latte khác nằm ở cách kiểm soát độ ngọt và hương vị. Không quá ngọt như những ly latte thường thấy, cũng không quá nồng như một ly matcha nguyên chất, Iki Matcha Latte mang đến sự hài hòa vừa đủ để làm nổi bật vị thanh khiết của matcha mà vẫn có độ béo nhẹ từ sữa.

Đặc biệt, hậu vị hạt dẻ rang trong Iki Matcha Latte chính là yếu tố khiến thức uống này trở nên đáng nhớ. Khi lớp sữa và matcha tan chảy, vị ngọt bùi nhẹ nhàng của hạt dẻ tạo nên một cảm giác thư thái, ấm áp nhưng không hề ngấy. Đây chính là điểm khiến nhiều tín đồ matcha yêu thích phiên bản latte này: một sự trọn vẹn trong từng tầng vị.

Matcha không chỉ là một nguyên liệu pha chế, mà còn là một triết lý thưởng thức. Trong văn hóa Nhật Bản, người ta thường dành thời gian để cảm nhận từng tầng hương vị, để matcha từ từ thấm vào vị giác, thay vì uống một cách vội vã. KATINAT đã mang tinh thần ấy vào từng sản phẩm matcha của mình, và Iki Matcha Tàu Hủ cùng Iki Matcha Latte chính là hai ví dụ điển hình.

Dù đang tìm kiếm một chút hoài niệm với Iki Matcha Tàu Hủ hay một chút cân bằng tinh tế với Iki Matcha Latte, KATINAT đều có thể mang đến một khoảng lặng giữa nhịp sống hối hả, nơi có thể dừng lại, tận hưởng và cảm nhận trọn vẹn từng ngụm trà. Với KATINAT, sáng tạo không chỉ nằm ở hương vị, mà còn là một hành trình khám phá văn hóa, tinh thần và phong cách sống. Và hành trình đó, với Iki Matcha Tàu Hủ và Iki Matcha Latte, vừa mới bắt đầu.

Hương Tú