Matcha, loại bột trà xanh mịn truyền thống của Nhật Bản, đã và đang tạo nên một làn sóng yêu thích mạnh mẽ trên toàn cầu, và Việt Nam cũng không nằm ngoài xu hướng này.
Năm 2024 có thể xem là một dấu mốc đặc biệt đối với thị trường đồ uống tại Việt Nam, đánh dấu sự lên ngôi mạnh mẽ và đầy ấn tượng của matcha.
Trong vài năm qua, matcha đã trở thành cơn sốt không chỉ trong giới trẻ mà còn lan rộng khắp ngành F&B Việt Nam. Từ những xe đẩy vỉa hè đến các chuỗi nhượng quyền triệu đô, matcha đang thay đổi mạnh mẽ thói quen thưởng thức đồ uống, đặc biệt là với những biến tấu sáng tạo và hương vị độc đáo.
Thế giới đồ uống luôn vận động với những xu hướng đến rồi đi, nhưng trà, với lịch sử hàng ngàn năm, vẫn giữ một vị thế đặc biệt. Gần đây, matcha, loại bột trà xanh mịn tinh túy của Nhật Bản, đã tạo nên một cơn sốt thực sự trên phạm vi toàn cầu.
Từ lâu, KATINAT đã trở thành một trong những thương hiệu tiên phong trong việc mang đến những trải nghiệm thức uống độc đáo. Với Iki Matcha Tàu Hủ và Iki Matcha Latte, KATINAT không chỉ giới thiệu hai thức uống mới mà còn mở ra một góc nhìn khác về sự kết hợp giữa matcha Nhật Bản và ẩm thực Việt.
Matcha Nhật Bản đang trở thành một sản phẩm ngày càng khan hiếm khi nhu cầu toàn cầu tăng mạnh, đặc biệt trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống. Tuy nhiên, sự khan hiếm này không chỉ là thách thức mà còn là động lực thúc đẩy ngành trà đổi mới, nâng cao giá trị sản phẩm và mở rộng thị trường.
Thị trường đồ uống Việt Nam, vốn nổi tiếng với sự đa dạng và luôn biến đổi, vừa chứng kiến một cuộc "đổi ngôi" ngoạn mục. Matcha, từ một nguyên liệu quen thuộc trong văn hóa trà đạo Nhật Bản, đã vươn lên trở thành "ngôi sao" mới, lấn át cả trà đậm vị, xu hướng từng "làm mưa làm gió" trong năm 2023.
Không chỉ là một hiện tượng nhất thời, "cơn sốt" matcha đã chứng minh sức hút mãnh liệt của mình bằng những con số kinh doanh ấn tượng. Tại chuỗi cà phê Blank Street, cứ mỗi bốn giây lại có một ly matcha được bán ra, một con số đáng kinh ngạc, phản ánh sự yêu thích cuồng nhiệt của khách hàng.
Matcha không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn là "bác sĩ răng miệng" tự nhiên. Với khả năng ngăn sâu răng, giảm viêm nướu và làm trắng răng, matcha giúp bạn duy trì nụ cười rạng rỡ và hơi thở thơm mát mỗi ngày.
Matcha là loại bột trà xanh mịn màng với sắc xanh ngọc bích đặc trưng, đã từ lâu vượt ra khỏi phạm vi nghi lễ trà đạo truyền thống của Nhật Bản để trở thành một thức uống được ưa chuộng trên toàn cầu.
Matcha không chỉ là thức uống "hot" của Gen Z mà còn mang lại hàng loạt lợi ích sức khỏe bất ngờ. Từ cải thiện trí nhớ, tăng cường sự tỉnh táo, đến giảm căng thẳng và hỗ trợ tim mạch, matcha là lựa chọn lý tưởng cho một cuộc sống khỏe mạnh và năng động.
Matcha được biết đến như một phần của văn hóa trà đạo truyền thống Nhật Bản, nhưng hiện nay, đã lan rộng và trở thành nguyên liệu được yêu thích trong nhiều lĩnh vực nhờ những công dụng tuyệt vời.
Kết hợp bột matcha với thảo dược như gừng, mật ong, quế và sả không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, giúp tăng cường miễn dịch, giảm căng thẳng và cải thiện hệ tiêu hóa.
Một nghiên cứu mới đây từ Nhật Bản đã khám phá ra lợi ích đáng kinh ngạc của matcha, một loại trà xanh giàu caffeine được giới trẻ ưa chuộng. Không chỉ là thức uống cung cấp năng lượng, matcha còn có khả năng cải thiện chất lượng giấc ngủ và hỗ trợ chức năng nhận thức, đặc biệt ở người lớn tuổi.
Gần đây những gì liên quan đến từ khóa 'matcha' xuất hiện dày đặc hơn trong cả cuộc sống, thời trang lẫn xu hướng làm đẹp của giới trẻ.
Trà matcha là thức uống được người Nhật ưa chuộng vì nó giúp làm chậm tốc độ lão hóa, ngăn ngừa một số bệnh, giữ cho cơ thể hoạt động tốt và giúp tăng tuổi thọ.
Xem nhiều
