matcha

Từ thức uống thiền định của Á Đông, matcha đang bước vào đời sống hiện đại như một biểu tượng sống khỏe và nguồn cảm hứng khởi nghiệp, phản ánh cách giới trẻ làm mới giá trị truyền thống bằng tư duy khoa học, sáng tạo và hướng tới phát triển bền vững.

Lớp chocolate giòn bao quanh ly nứt vỡ khi bóp, hòa cùng màu xanh mịn của matcha và vị sữa béo dịu, biến mỗi ngụm matcha thành một trải nghiệm thú vị đang được giới trẻ Việt săn đón.

Mùa hè năm 2025 không chỉ được ghi nhớ bởi những đợt nắng nóng kỷ lục mà còn bởi một cuộc chuyển giao quyền lực đầy thú vị trên bản đồ ẩm thực và đồ uống toàn cầu.

Trong khi cơn sốt tiêu dùng các sản phẩm từ matcha, đang bùng nổ mạnh mẽ hơn bao giờ hết với dự báo quy mô thị trường sớm chạm ngưỡng nửa tỷ USD, thì ở phía sau hậu trường, các doanh nghiệp đang phải vật lộn với một cuộc khủng hoảng chi phí đầu vào chưa từng có.

Cơn sốt matcha toàn cầu bùng nổ: Nhật Bản khan hiếm nguồn cung, trong khi Trung Quốc vươn lên chiếm lĩnh thị trường, mở ra cơ hội mới cho doanh nghiệp và người tiêu dùng.

Đảo Matcha mang đến trải nghiệm mùa thu Hà Nội theo cách tinh tế và trẻ trung: vị matcha đậm sâu, cốm xanh thanh nhẹ và nước dừa tinh khiết hòa quyện, tạo nên bản giao hưởng mềm mại, vừa gợi nhớ ký ức vừa khơi dậy cảm xúc lắng đọng của những ngày thu vàng.

Giữa nhịp sống hiện đại, khi các quán cà phê và tiệm trà mọc lên như nấm, giới trẻ không chỉ tìm đến để thưởng thức hương vị đồ uống mà còn tìm kiếm những trải nghiệm mới lạ, giúp họ tạm gác lại nhịp sống hối hả.

Matcha từng gắn liền với hình ảnh những buổi trà đạo Nhật Bản. Nhưng hơn thế nữa, giữa dòng chảy của văn hóa đồ uống hiện đại, matcha không còn chỉ là “thức uống truyền thống” mà trở thành chất liệu sáng tạo cho nhiều cửa hàng F&B tại Việt Nam.

Sau làn sóng matcha, hojicha – loại trà xanh rang thơm với hương khói nhẹ và vị ngọt dịu – đang trở thành xu hướng mới, nhanh chóng “chiếm sóng” các quán cà phê từ Tokyo đến New York.

Trà xanh và matcha, hai “phiên bản” khác nhau của cùng một chiếc lá, không chỉ là thức uống thanh khiết mà còn là “liều dược liệu xanh” giúp cơ thể khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn và làn da tươi trẻ mỗi ngày.

Giữa một bên là vị đắng quyến rũ của càphê, một bên là sắc xanh tĩnh lặng của matcha, đâu mới là lựa chọn lành mạnh hơn cho cơ thể? Cùng khám phá cách hai loại thức uống quen thuộc này đánh thức năng lượng theo những cách hoàn toàn khác nhau.

Giá matcha Nhật Bản vừa tăng kỷ lục tới 170% chỉ trong một năm, phản ánh sức nóng toàn cầu của “siêu thực phẩm xanh”. Nhu cầu bùng nổ nhưng nguồn cung khan hiếm đang tạo ra cả cơ hội lẫn thách thức cho nông dân và doanh nghiệp trên thị trường quốc tế.

Từ thức uống nghi lễ truyền thống ở Nhật Bản, matcha nay trở thành một biểu tượng của lối sống khỏe mạnh, xuất hiện dày đặc trên menu các quán cà phê, trong ngành làm đẹp và cộng đồng yêu sức khoẻ.

Trong thế giới phong phú của trà xanh Nhật Bản, Matcha và Hojicha là hai cái tên nổi bật, đều mang trong mình những giá trị văn hóa và lợi ích sức khỏe đáng quý.

Matcha – loại trà xanh dạng bột truyền thống của Nhật Bản đang tạo nên cơn sốt toàn cầu chưa từng có. Từ các video viral trên TikTok đến những ly latte trong quán cà phê, từ nhà hàng cao cấp đến gian bếp gia đình, matcha trở thành biểu tượng của lối sống lành mạnh và gu thẩm mỹ mới.

Starbucks khiến đang khiến cộng đồng “dậy sóng” với Pure Matcha with Coconut Water, sự kết hợp độc đáo giữa matcha nguyên chất và nước dừa tươi mát, mang đến trải nghiệm vị giác thanh nhẹ, healthy và hợp gu sống xanh hiện đại.

Ngành thực phẩm và đồ uống (F&B) toàn cầu đang trải qua một cuộc cách mạng sâu sắc, không được khởi xướng bởi các tập đoàn khổng lồ, mà bởi chính thế hệ người tiêu dùng tiếp theo: thế hệ Z.

Chỉ trong hơn một năm trở lại đây, matcha đã vươn lên trở thành “hiện tượng tiêu dùng” trong giới trẻ Việt Nam. Từ trà sữa, latte, bánh ngọt đến mỹ phẩm, thực phẩm chức năng – matcha phủ sóng khắp mọi lĩnh vực, tạo nên một làn sóng tiêu dùng xanh – sạch – lành mạnh.

Sự hiện diện của matcha trong thực đơn của các quán cà phê thời thượng, từ những ly latte thơm béo đến các món bánh ngọt tinh xảo, đã trở nên vô cùng quen thuộc.

Từ những ly latte xanh mướt được trang trí bắt mắt tại các quán cà phê cho đến những bộ dụng cụ pha chế tại nhà, loại bột trà xanh có nguồn gốc từ Nhật Bản này đang len lỏi sâu vào thói quen hàng ngày của sinh viên và giới văn phòng.