Hà Giang: Đặc sắc Hội thi Trà Shan tuyết 2023

Theo dõi KT&TD trên

Hội thi trà Shan tuyết tỉnh Hà Giang có sự tham gia của 20 đội và 80 thí sinh. Hội thi diễn ra với 2 nội dung: Thứ nhất, thi sản phẩm trà Shan tuyết được lựa chọn từ 5 loại trà (trà xanh, bạch trà, hồng trà, trà vàng và trà phổ nhĩ) với 92 mẫu sản phẩm; Thứ hai là nội dung thi kỹ thuật pha trà, giới thiệu trà và mời trà.

Các sản phẩm trà dự thi đảm bảo có nguồn gốc xuất xứ từ chè Shan tuyết Hà Giang - vùng chè hữu cơ cổ thụ và rộng lớn của cả nước. Đây đều là những sản phẩm trà có chất lượng tốt nhất được các doanh nghiệp, HTX, tổ chức, cá nhân mang đến hội thi.

Với nội dung thi kỹ thuật pha trà, giới thiệu trà và mời trà, ban giám khảo, người dân và du khách đã được chiêm ngưỡng những màn pha trà mãn nhãn của các đội thi. Các đội thi thực hiện thi pha chế các loại chè đặc sắc của đơn vị, thuyết minh, trình bày về các sản phẩm của mình sau khi hoàn thành các công đoạn pha chè. Mỗi đội có một phong cách với những nét độc đáo, đặc trưng riêng và hướng đến một mục đích tạo ra được những sản phẩm chất lượng để tạo ấn tượng sâu sắc với ban giám khảo.

Hiện nay, toàn tỉnh Hà Giang có hơn 18.600ha chè shan tuyết, trong đó có khoảng 14.000ha chè shan tuyết cho thu hoạch, sản lượng trên 55.000 tấn mỗi năm. Hội thi trà shan tuyết Hà Giang năm 2023 được tổ chức nhằm tôn vinh sản phẩm và văn hóa trà của tỉnh Hà Giang, góp phần quảng bá thương hiệu, kết nối tiêu thụ sản phẩm và nâng tầm giá trị của cây chè shan tuyết nơi đây.

Sau gần 2 ngày diễn ra cuộc thi, ban tổ chức Hội thi sản phẩm trà Shan tuyết Hà Giang năm 2023 đã công bố và trao giải các đội thi tham gia Hội thi vào tối 27/10.

Đối với nội dung thi Kỹ thuật pha chế trà, mời trà: Giải Nhất thuộc về Nguyễn Thị Minh Trang của HTX chế biến chè Phìn Hồ (Hoàng Su Phì), giải Nhì thuộc về Nguyễn Trung Dũng của HTX chè Hồ Thầu và Công ty chè Vietshan (Hoàng Su Phì).

Ở nội dung thi sản phẩm trà Shan tuyết có 3 giải Nhất và 11 giải Nhì, trong đó giải Nhất thuộc về các đơn vị: HTX Tây Côn Lĩnh, xã Thượng Sơn (Vị Xuyên) với sản phẩm trà xanh 1 tôm 1 lá; HTX Chè Shan tuyết Lũng Phìn (Đồng Văn) với sản phẩm bạch trà chỉ có búp; HTX chế biến chè Phìn Hồ (Hoàng Su Phì) với sản phẩm hồng trà 1 tôm 1 lá.

11 giải Nhì thuộc về các đơn vị: Công ty TNHH chè cổ thụ Việt Nam (Hoàng Su Phì) với 4 sản phẩm là Trà xanh 1 tôm 1 lá, Bạch trà chỉ có búp, Hồng trà 1 tôm 2 lá, Trà Phổ nhĩ 1 năm tuổi; Công ty chè VietShan (Hoàng Su Phì) với 2 sản phẩm là Bạch trà có từ 50% lá trở lên, Hồng trà 1 tôm 1 lá; HTX chế biến chè Phìn Hồ (Thông Nguyên, Hoàng Su Phì) với 2 sản phẩm là Trà xanh 1 tôm 2 lá, Hồng trà 1 tôm 2 lá; Công ty TNHH Thành Sơn (Thành phố Hà Giang) với sản phẩm Trà Phổ nhĩ từ 2 - 5 năm tuổi; HTX chè Hồ Thầu (Hoàng Su Phì) với sản phẩm Trà Phổ nhĩ từ 2 - 5 năm tuổi; HTX Hương vị núi (huyện Yên Minh) với sản phẩm Trà xanh 1 tôm 2 lá.

Ông Lý Chòi Nhàn, Trưởng phòng Nông nghiệp và PTNT Hoàng Su Phì chia sẻ, huyện Hoàng Su Phù có diện tích chè lên đến 4.653 ha, sản lượng chè búp tươi đạt trên 10 nghìn tấn/năm, đây là thế mạnh của huyện trong những năm qua. Để tiếp tục nâng cao giá trị trong thời gian tới, chúng tôi sẽ tiếp tục xây dựng quần thể chè Shan tuyết cổ thụ được công nhận là Cây Di sản Việt Nam để người dân bảo tồn. Bên cạnh đó, chứng nhận các tiêu chuẩn cao nhất để khách hàng trong nước và quốc tế tin dùng.

“Cuộc thi này mang một ý nghĩa hết sức quan trọng với ngành chè Hà Giang nói chung và ngành chè Hoàng Su Phì nói riêng. Đây là cơ hội giao lưu văn hóa, kinh tế chính trị hết sức đặc biệt, góp phần nâng cao giá trị cây chè của Hoàng Su Phì, quảng bá hình ảnh chè Shan cổ thụ và thúc đẩy phát triển kinh tế của địa phương”, ông chia sẻ.

Chị Nguyễn Minh Trang (HTX chế biến chè Phìn Hồ, huyện Hoàng Su Phì), thí sinh đạt Giải Nhất phần Kỹ thuật pha chế trà, mời trà bày tỏ: “Mình muốn lan tỏa niềm đam mê trà, yêu trà đến tất cả mọi người thông qua phần thi pha trà của bản thân. Qua đó có thể đưa cây chè Hà Giang đến mọi niềm đất nước, đưa sản phẩm của tỉnh không những bán ở thị trường trong nước và còn xuất khẩu sang nước ngoài.”

Hội thi Trà shan tuyết Hà Giang nhằm tôn vinh giá trị sản phẩm Trà Shan tuyết kết hợp giới thiệu nét đẹp văn hóa trong nghệ thuật thưởng trà đến với người dân, du khách trong nước và Quốc tế. Từ đó, thúc đẩy xây dựng chè Shan tuyết trở thành thương hiệu mạnh của tỉnh gắn với phát triển du lịch, mang lại nguồn thu nhập ổn định, hiệu quả cho người sản xuất, kinh doanh chè toàn tỉnh.

Hà Giang được biết đến với những điểm du lịch nổi tiếng, lễ hội văn hóa độc đáo và giống chè đặc sản Shan Tuyết. Toàn tỉnh Hà Giang có gần 21.000 ha chè, diện tích chè kinh doanh chiếm trên 80% diện tích và chủ yếu là giống chè Shan Tuyết.

Chè Shan tuyết ở Hà Giang là loại cây cổ thụ, to, cao và có tuổi thọ lên đến cả trăm năm. Để thu hoạch, bà con phải trèo lên ngọn cây để hái và trên các lá chè đều có lớp lông tơ trắng mịn như sương khói, mây mù ở Hà Giang.

Chè Shan Tuyết Hà Giang có các đặc điểm đồng đều về màu sắc và kích thước, búp chè xoăn chặt, non, thô, bạc cánh (có tuyết), cánh chè to, tròn. Đặc biệt, khi pha chè, nước sánh, màu xanh vàng bắt mắt, mùi thơm tự nhiên, vị chát dịu và có vị ngọt hậu dễ chịu, đặc trưng cho sản phẩm, hài hòa giữa vị và mùi thơm.