Giá thực phẩm tăng nhẹ, doanh nghiệp bán lẻ chạy đua bình ổn

Theo dõi KT&TD trên

Những ngày gần đây, thị trường tiêu dùng tại Hà Nội ghi nhận một xu hướng đáng chú ý: giá các mặt hàng thực phẩm thiết yếu bắt đầu tăng nhẹ. Dù mức tăng chưa lớn, chỉ từ vài nghìn đến hơn chục nghìn đồng mỗi đơn vị sản phẩm, nhưng lại diễn ra trên diện rộng, từ chợ dân sinh đến các cửa hàng ăn uống, tạo nên những “gợn sóng” đầu tiên trong tâm lý chi tiêu của người dân. Trong bối cảnh đó, các doanh nghiệp bán lẻ đang bước vào một cuộc chạy đua âm thầm nhưng quyết liệt nhằm giữ ổn định mặt bằng giá, bảo vệ sức mua và niềm tin của thị trường.

Khảo sát tại nhiều khu vực trung tâm cho thấy, giá các món ăn bình dân đã tăng từ 3.000 đến 15.000 đồng mỗi suất. Không chỉ thực phẩm chế biến sẵn, giá nguyên liệu đầu vào tại các chợ truyền thống cũng nhích lên. Thịt lợn, một trong những mặt hàng thiết yếu nhất, hiện dao động từ 88.000 đến 200.000 đồng/kg, tùy loại. Các loại rau xanh như cải, mùng tơi cũng tăng thêm từ 3.000 đến 5.000 đồng/kg so với trước đó. Sự điều chỉnh này tuy không đột biến nhưng mang tính lan tỏa, phản ánh rõ áp lực từ chuỗi cung ứng.

Nguyên nhân sâu xa của làn sóng tăng giá này đến từ sự gia tăng chi phí đầu vào. Giá xăng dầu leo thang đã kéo theo chi phí vận chuyển, logistics và bảo quản hàng hóa tăng mạnh. Bên cạnh đó, những biến động địa chính trị trên thế giới, đặc biệt là căng thẳng tại Trung Đông, đã gián tiếp tác động đến giá nguyên liệu và vận tải biển toàn cầu. Khi các mắt xích trong chuỗi cung ứng đồng loạt chịu áp lực, việc giá hàng hóa “nhích” lên là điều khó tránh khỏi.

Tuy nhiên, điều đáng chú ý là phản ứng của thị trường bán lẻ không phải là tăng giá đồng loạt, mà là nỗ lực “kìm giá” trong khả năng cho phép. Với vai trò là lực lượng trung gian kết nối sản xuất và tiêu dùng, các hệ thống phân phối lớn đang chủ động triển khai nhiều giải pháp nhằm giảm thiểu tác động của biến động chi phí.

Tại Saigon Co.op, một trong những đơn vị tham gia sâu vào chương trình bình ổn thị trường, chiến lược được triển khai đồng thời trên nhiều mặt trận. Doanh nghiệp tích cực đàm phán với nhà cung cấp để giữ giá đầu vào ở mức hợp lý, đồng thời tung ra các chương trình khuyến mãi quy mô lớn. Hàng nghìn sản phẩm thiết yếu, từ gạo, dầu ăn đến hóa phẩm gia đình, được giảm giá sâu, có mặt hàng lên tới 50%. Đây không chỉ là động thái kích cầu mà còn là “lá chắn” giúp người tiêu dùng giảm áp lực chi tiêu trong ngắn hạn.

Tương tự, MM Mega Market Vietnam lựa chọn giải pháp “khóa giá” cho hàng trăm mặt hàng thiết yếu. Bằng cách duy trì mức giá cố định trong một khoảng thời gian nhất định, doanh nghiệp tạo ra độ ổn định cần thiết trong bối cảnh thị trường biến động. Song song với đó, hệ thống này cũng đẩy mạnh khai thác nguồn hàng trực tiếp từ nhà sản xuất và phát triển nhãn hàng riêng, những giải pháp giúp giảm chi phí trung gian và tăng tính chủ động.

Trong khi đó, Central Retail Vietnam, đơn vị vận hành chuỗi siêu thị GO! lại tập trung vào chiến lược khuyến mãi gắn với tiêu dùng bền vững. Các chương trình giảm giá sâu cho thực phẩm tươi sống, sản phẩm dinh dưỡng và hàng tiêu dùng thiết yếu được triển khai đồng loạt, thậm chí có những hoạt động bán hàng không lợi nhuận nhằm hỗ trợ người dân và nông dân trong giai đoạn khó khăn. Đây không chỉ là giải pháp kinh doanh mà còn thể hiện trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp trong việc ổn định thị trường.

Ở một góc độ khác, AEON Vietnam và WinCommerce lại chọn cách tăng cường dự trữ hàng hóa. Việc nâng mức tồn kho giúp tạo “độ trễ” trước làn sóng tăng giá, cho phép doanh nghiệp duy trì giá bán ổn định trong một khoảng thời gian nhất định. Đồng thời, các đơn vị này cũng tích cực đàm phán lại với nhà cung cấp, tối ưu hóa logistics và điều chỉnh cơ cấu hàng hóa, ưu tiên sản phẩm nội địa để giảm phụ thuộc vào nhập khẩu.

Dù vậy, giới chuyên gia nhận định rằng dư địa để “neo giá” không phải là vô hạn. Khi chi phí đầu vào tiếp tục leo thang và kéo dài, khả năng hấp thụ của doanh nghiệp sẽ dần suy giảm. Thực tế cho thấy, nhiều nhà cung cấp đã đề xuất tăng giá, thậm chí tạm dừng giao hàng để chờ điều chỉnh. Nếu xu hướng này tiếp diễn, giá bán lẻ có thể tăng từ 5% đến 20% tùy nhóm hàng trong thời gian tới.

Điều này đang dần phản ánh vào hành vi tiêu dùng. Người dân bắt đầu thận trọng hơn trong chi tiêu, ưu tiên các mặt hàng thiết yếu và cắt giảm các khoản không cần thiết như thời trang, giải trí. Đây là phản ứng mang tính tự nhiên, nhưng nếu kéo dài, có thể ảnh hưởng đến sức cầu chung của nền kinh tế.

Trong bối cảnh đó, vai trò điều tiết của Nhà nước trở nên đặc biệt quan trọng. Các chương trình bình ổn thị trường, kết nối cung cầu và kiểm soát giá cả đang được triển khai đồng bộ tại nhiều địa phương. Việc sử dụng Quỹ bình ổn xăng dầu, tăng cường kiểm tra thị trường và đẩy mạnh tuyên truyền về tiêu dùng an toàn, hợp lý đã góp phần giữ ổn định tâm lý xã hội.

Bên cạnh đó, một hướng đi mang tính chiến lược đang được nhiều doanh nghiệp chú trọng là tăng cường khai thác nguồn hàng trong nước. Việt Nam sở hữu hệ sinh thái nông sản phong phú, đủ khả năng thay thế một phần hàng nhập khẩu nếu được kết nối hiệu quả. Việc đơn giản hóa thủ tục đưa hàng vào hệ thống phân phối hiện đại, hỗ trợ doanh nghiệp nhỏ và vừa tham gia chuỗi cung ứng sẽ là chìa khóa để giảm chi phí và nâng cao tính tự chủ của thị trường.

Ở góc độ dài hạn, bài toán bình ổn giá không chỉ nằm ở khâu phân phối mà còn liên quan đến toàn bộ chuỗi giá trị, từ sản xuất, vận chuyển đến tiêu dùng. Khi mỗi mắt xích đều được tối ưu hóa, thị trường sẽ có khả năng chống chịu tốt hơn trước các cú sốc bên ngoài.

Có thể thấy, đợt tăng giá nhẹ hiện nay chưa phải là một “cơn bão”, nhưng là tín hiệu cảnh báo sớm về những thách thức phía trước. Trong cuộc chạy đua giữ giá, các doanh nghiệp bán lẻ đang đóng vai trò như “tấm đệm giảm sốc” cho thị trường. Tuy nhiên, để duy trì sự ổn định bền vững, cần sự phối hợp chặt chẽ giữa Nhà nước, doanh nghiệp và người tiêu dùng.

Giữ giá, ở một khía cạnh nào đó, không chỉ là bài toán kinh tế mà còn là cách chăm sóc niềm tin thị trường. Và trong bối cảnh nhiều biến động như hiện nay, niềm tin ấy chính là yếu tố quan trọng nhất để duy trì sự ổn định và phát triển của nền kinh tế.