Every Half Coffee gọi vốn thành công 8 triệu USD, tăng tốc mở rộng chuỗi & xuất khẩu Robusta đặc sản

Theo dõi KT&TD trên

Mở rộng quy mô mạng lưới bán lẻ từ nguồn vốn ngoại

Trong bối cảnh thị trường dịch vụ ăn uống (F&B) đang có sự phân hóa và cạnh tranh cao, việc các quỹ đầu tư quốc tế liên tiếp rót vốn vào một thương hiệu Việt cho thấy tiềm năng phát triển của phân khúc cà phê đặc sản (specialty coffee). Khoản đầu tư Series A trị giá 8 triệu USD vừa được công bố là lần thứ 3 Every Half nhận vốn từ Openspace Capital và DSG Consumer Partners, sau hai vòng Seed và Pre-Series A trước đó. Sự đồng hành dài hạn này phản ánh niềm tin của các nhà đầu tư vào hiệu quả vận hành và định hướng kinh doanh của doanh nghiệp.

Được thành lập vào năm 2021 bởi hai nhà sáng lập có nhiều năm kinh nghiệm điều hành trong ngành dịch vụ là Trần Lê Minh Trúc và Võ Duy Phú, Every Half hiện là một trong những chuỗi cà phê đặc sản có tốc độ phát triển nhanh tại khu vực. Hệ thống hiện đang vận hành 35 cửa hàng trên toàn quốc, tăng trưởng 157% so với quy mô 14 cửa hàng của năm trước. Đà mở rộng nhanh chóng này được kỳ vọng sẽ giúp doanh thu của doanh nghiệp tăng gần gấp 3 lần so với cùng kỳ, từng bước đưa mô hình cà phê đặc sản tiếp cận rộng rãi hơn với người tiêu dùng đại chúng thay vì chỉ giới hạn trong một nhóm nhỏ khách hàng.

Chiến lược nâng cao giá trị hạt Robusta Việt Nam trên thị trường quốc tế

Việt Nam hiện là quốc gia sản xuất Robusta lớn nhất thế giới, đóng góp khoảng 95% sản lượng cà phê cả nước. Tuy nhiên, trong nhiều thập kỷ, Robusta chủ yếu được xuất khẩu dưới dạng nguyên liệu thô thương mại với giá trị gia tăng thấp. Nhằm thay đổi định vị này, Every Half đang tập trung phát triển dòng Fine Robusta – phân khúc Robusta đạt tiêu chuẩn đặc sản nhờ quy trình canh tác nghiêm ngặt, thu hái chọn lọc quả chín và áp dụng các phương pháp sơ chế, lên men sinh học tiên tiến để mang lại hương vị ngọt, sạch và có độ phức hợp cao hơn.

Với nguồn vốn mới, Every Half dự kiến phân bổ nguồn lực đồng đều cho cả phía cung và phía cầu. Ở thượng nguồn sản xuất, doanh nghiệp tiếp tục đầu tư nghiên cứu sâu về công nghệ lên men, kỹ thuật sơ chế và nâng cao năng lực rang xay để đảm bảo chất lượng hạt ổn định ở quy mô lớn. Đồng thời, chuỗi liên kết trực tiếp với các nông hộ và hợp tác xã tại Tây Nguyên sẽ được mở rộng từ mức 8 ha trong năm 2025 lên 18 ha vào năm 2026, hướng tới mục tiêu dài hạn đạt 50 ha vùng nguyên liệu đạt chuẩn. Ở đầu ra, bên cạnh việc phủ sóng các điểm bán vật lý, doanh nghiệp đang tăng tốc chuyển dịch sang mảng hàng tiêu dùng đóng gói (CPG) để đưa các sản phẩm cà phê chất lượng cao của Việt Nam vào hệ thống bán lẻ hiện đại và các sàn thương mại điện tử quốc tế.

Đón đầu cơ hội dịch chuyển của thị trường cà phê đặc sản toàn cầu

Thống kê từ các tổ chức nghiên cứu thị trường cho thấy, ngành cà phê đặc sản toàn cầu được dự báo sẽ đạt quy mô 183 tỷ USD vào năm 2030 với tốc độ tăng trưởng kép hằng năm khoảng 10.4%. Đặc biệt, việc giá hạt Arabica liên tục neo ở mức cao kỷ lục do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu tại các vùng trồng truyền thống ở Nam Mỹ đang mở ra cơ hội lớn cho dòng Fine Robusta của Việt Nam. Với ưu thế về giá thành hợp lý, tính thích nghi sinh học cao và hương vị ngày càng được cải thiện nhờ công nghệ sơ chế hiện đại, Fine Robusta đang từng bước trở thành lựa chọn thay thế khả thi cho các nhà rang xay quốc tế.

Sự tham gia sâu của Openspace Capital – quỹ đầu tư Singapore có nhiều kinh nghiệm đứng sau các chuỗi dịch vụ thành công tại Đông Nam Á như GoTo hay Pickup Coffee – được kỳ vọng sẽ hỗ trợ Every Half tối ưu hóa quy trình quản trị hệ thống và kết nối hiệu quả với các thị trường trong khu vực. Việc kết hợp giữa năng lực am hiểu chuỗi cung ứng bản địa của đội ngũ sáng lập và bệ đỡ tài chính, quản trị từ các quỹ ngoại không chỉ giúp doanh nghiệp tăng trưởng bền vững, mà còn góp phần thay đổi cách nhìn nhận của thế giới về chất lượng và giá trị của hạt cà phê Robusta Việt Nam.

Bảo An