Điểm danh 15 thương hiệu cà phê nổi tiếng ở Việt Nam hiện nay
Việt Nam là quốc gia sản xuất cà phê lớn thứ hai thế giới, đồng thời sở hữu một trong những văn hóa thưởng thức cà phê phong phú và đặc sắc nhất châu Á.
Với quy mô thị trường chuỗi cà phê hiện đại đạt 725 triệu USD năm 2025 và đứng thứ ba Đông Nam Á, Việt Nam là sân chơi của hàng chục thương hiệu lớn nhỏ với những phong cách, triết lý và bản sắc hoàn toàn khác nhau. Dưới đây là 15 thương hiệu đang tạo dấu ấn rõ nét nhất trên thị trường.
1. Highlands Coffee
Năm thành lập: 1999; Số cửa hàng: ~985; Phân khúc: Trung - cao cấp
Highlands Coffee là chuỗi cà phê lớn nhất Việt Nam về doanh thu và thương hiệu, được sáng lập bởi doanh nhân David Thai với khát vọng nâng tầm di sản cà phê Việt Nam. Thương hiệu nổi tiếng với không gian rộng rãi, thoải mái, phù hợp cho làm việc và gặp gỡ. Highlights Coffee vẫn duy trì phân loại cà phê bằng tay và rang mới mỗi ngày để đảm bảo chất lượng. Hiện thuộc quyền kiểm soát của tập đoàn Jollibee Foods Corporation (Philippines) với 60% cổ phần, thương hiệu đang chuẩn bị kế hoạch IPO vào năm 2027 với mục tiêu huy động 300-400 triệu USD.
2. Milano Coffee
Năm thành lập: 2011; Số cửa hàng: ~2.500; Phân khúc: Bình dân
Milano Coffee là chuỗi có số điểm bán lớn nhất Việt Nam, trải rộng 32 tỉnh thành theo mô hình nhượng quyền bình dân. Thương hiệu lọt vào top 4 toàn khu vực Đông Nam Á về số lượng cửa hàng, ngang hàng với Starbucks và vượt qua các chuỗi lớn của Indonesia, Malaysia. Triết lý của Milano xoay quanh tiêu chí ngon - rẻ - sạch, hướng đến phân khúc khách hàng đại chúng với không gian nhỏ gọn, dễ mở rộng theo mô hình "quán cóc" hiện đại.
3. Trung Nguyên Legend
Năm thành lập: 1996; Số cửa hàng: ~107 (trong nước), ~37 (quốc tế); Phân khúc: Cao cấp
Trung Nguyên là thương hiệu cà phê Việt đầu tiên vươn ra thế giới với sự hiện diện tại hơn 80 quốc gia. Chuỗi Trung Nguyên Legend hiện có 107 cửa hàng tại Việt Nam, 27 tại Trung Quốc và 10 tại Mỹ. Thương hiệu nổi bật với triết lý kinh doanh mang đậm giá trị nhân văn về hạnh phúc, giàu có và kiến thức khởi nghiệp. Kế hoạch năm 2026 bao gồm mở rộng sang Australia, Canada, Nhật Bản, Hàn Quốc và nhiều quốc gia châu Âu, hướng tới mục tiêu 1.000 cửa hàng toàn cầu.
4. Phúc Long Coffee & Tea
Năm thành lập: 1968; Số cửa hàng: ~202; Phân khúc: Trung - cao cấp
Phúc Long là thương hiệu có lịch sử lâu đời nhất trong nhóm chuỗi hiện đại tại Việt Nam, khởi đầu từ vai trò nhà cung cấp trà và cà phê nguyên liệu. Lợi thế đặc biệt là kiểm soát nguồn nguyên liệu từ gốc - xuất phát từ vùng trà Bảo Lộc - kết hợp mô hình shop-in-shop trong hệ thống WinMart để mở rộng độ phủ nhanh chóng. Phúc Long đang trải qua giai đoạn tái cấu trúc quan trọng với nhiều thay đổi chiến lược kể từ khi thuê cựu CEO Starbucks Vietnam dẫn dắt thương hiệu.
5. The Coffee House
Năm thành lập: 2014; Phân khúc: Trung cấp
The Coffee House là thương hiệu cà phê thuần Việt phát triển nhanh nhờ định vị không gian ấm áp như "một ngôi nhà thực sự". Cửa hàng đầu tiên mở tại 86-88 Cao Thắng, TP.HCM và chỉ sau 3 năm đã mở rộng sang Hà Nội, Đà Nẵng, Biên Hòa, Vũng Tàu. Không gian tại mỗi cơ sở được thiết kế để mang lại cảm giác thân quen, thoải mái, phù hợp cho làm việc, học tập hoặc đơn giản là ngồi uống cà phê một mình. The Coffee House thu hút mạnh nhóm khách hàng trẻ đô thị tìm kiếm không gian yên tĩnh giữa nhịp sống hối hả.
6. Cộng Cà Phê
Năm thành lập: 2007; Số cửa hàng: ~71 (trong nước), 40 (quốc tế); Phân khúc: Trung cấp
Cộng Cà Phê bắt đầu từ một tiệm giải khát nhỏ trên phố Triệu Việt Vương, Hà Nội và đã xây dựng bản sắc thương hiệu cực kỳ rõ nét với không gian hoài niệm gợi nhớ ký ức Việt Nam xưa - từ màu xanh mũ cối, radio cũ kỹ đến ghế gỗ thấp quen thuộc. Cộng hiện là thương hiệu cà phê Việt có nhiều cửa hàng quốc tế nhất với 40 điểm bán ở 6 quốc gia, trong đó Hàn Quốc là thị trường trọng tâm với 30 cửa hàng. Năm 2025, Cộng tiếp tục mở rộng sang Philippines và Pháp.
7. Starbucks
Năm vào Việt Nam: 2013; Số cửa hàng: ~150; Phân khúc: Cao cấp
Dù vào Việt Nam hơn 10 năm với số lượng cửa hàng khiêm tốn hơn các thị trường lân cận, Starbucks vẫn duy trì sức hút đặc biệt ở phân khúc cao cấp. Thương hiệu nổi tiếng với trải nghiệm cá nhân hóa, cho phép khách tùy chỉnh đồ uống theo ý thích và văn hóa viết tên lên ly. Starbucks liên tục tạo hiệu ứng truyền thông qua các sản phẩm giới hạn theo mùa. Điểm nhấn gần đây là khai trương cửa hàng Fansipan ở độ cao 3.063m - cửa hàng Starbucks cao nhất châu Á.
8. Gemini Coffee
Phân khúc: Trung cấp
Gemini Coffee là thương hiệu cà phê đa phong cách về không gian - vừa phóng khoáng, tự nhiên vừa gần gũi với người Việt bởi những trải nghiệm mộc mạc nhưng tinh tế. Triết lý của Gemini là trở nên thân thuộc với khách hàng như người bạn bằng hữu, giản đơn như chí cốt tâm giao. Mỗi cửa hàng của Gemini đồng nhất về tiêu chuẩn nhưng vẫn tạo nên những trải nghiệm khác biệt, từ thức uống đến không gian đều mang vẻ giản đơn mà chân thực.
9. Aha Cafe
Phân khúc: Bình dân - trung cấp
Aha Cafe là thương hiệu có tốc độ tăng trưởng nhanh và đang trở nên quen thuộc với nhiều đối tượng khách hàng, từ học sinh sinh viên đến dân văn phòng và người lao động. Không gian mở với tầm nhìn phóng khoáng, bàn ghế gỗ quen thuộc mang đậm nét cà phê vỉa hè là những nét tạo nên sự khác biệt của thương hiệu. Aha Cafe hướng đến phân khúc giá cả phải chăng, thân thiện với người tiêu dùng đại chúng.
10. Viva Star Coffee
Năm thành lập: 2013; Phân khúc: Trung cấp
Thành lập khá muộn nhưng Viva Star Coffee nhanh chóng tạo được ấn tượng nhờ sự năng động và khả năng đón đầu xu hướng. Thương hiệu không chỉ tập trung vào chất lượng đồ uống mà còn xây dựng những không gian trải nghiệm mới, nơi khách hàng được chia sẻ, đồng cảm và tận hưởng một tinh thần cà phê hiện đại. Viva Star liên tục đổi mới để chinh phục những tín đồ cà phê khó tính nhất.
11. Urban Station Coffee
Năm thành lập: 2011; Phân khúc: Trung cấp
Urban Station Coffee khởi đầu là không gian nhỏ phục vụ khách theo hướng take away và dần định hình thành "trạm dừng chân" đặc trưng nơi thành thị với phong cách năng động, trẻ trung. Cánh cửa đỏ đặc trưng đã trở thành nhận diện thương hiệu khó quên. Urban Station hiện có mặt tại TP.HCM, Vũng Tàu, Đà Lạt, Đà Nẵng và Hà Nội, phục vụ nhóm khách hàng trẻ ưa thích không gian năng động, hiện đại.
12. Passio Coffee
Phân khúc: Trung cấp
Passio Coffee đã trở thành hiện tượng của phân khúc cà phê take away tại Việt Nam, với chuỗi cửa hàng phân bố tại các khu vực sầm uất nhất TP.HCM và Đà Nẵng. Ngoài dòng cà phê rang xay sạch nguyên chất, Passio còn được người trẻ yêu thích nhờ sản phẩm kem sữa thơm ngon độc đáo. Phong cách pha chế đặc trưng và sự sáng tạo trong menu giúp Passio duy trì sức hút ổn định.
13. Kafa Cafe
Phân khúc: Bình dân
Kafa Cafe là thương hiệu cà phê đường phố chuẩn "gu" người Việt - nơi giao thoa giữa hiện đại và hoài niệm, giúp người dùng tìm lại sự thân quen của văn hóa cà phê vỉa hè. Không gian mở, tầm nhìn hướng ra phố, bàn ghế gỗ thấp đặt san sát nhau và không điều hòa - tất cả tạo nên một Kafa thân thiện đúng kiểu cà phê "chém gió" đặc trưng của người Việt. Kafa chiếm lĩnh các vị trí đắc địa để đảm bảo người dùng đi đâu cũng dễ dàng tìm thấy một quán quen.
14. Guta Cafe
Phân khúc: Bình dân
Guta Cafe là chuỗi take away phổ biến tại Sài Gòn với hai gam màu chủ đạo xanh và vàng dễ nhận diện. Điểm thú vị là bộ nhận diện thương hiệu của Guta - từ tên gọi đến màu sắc và hương vị - đều lấy cảm hứng từ những vật dụng và thói quen hàng ngày của người dùng, tạo nên một Guta vừa thân thuộc vừa gần gũi. Đây là lựa chọn lý tưởng cho những ai cần một ly cà phê ngon, nhanh và tiện lợi.
15. Effoc
Phân khúc: Trung cấp
Effoc là thương hiệu đình đám trong phân khúc cà phê take away với phong cách pha chế sáng tạo, mang đến hương vị thanh và nhẹ nhàng hơn so với cà phê truyền thống. Thay vì theo đuổi vị đắng đậm truyền thống, Effoc tập trung phát triển những hương vị mới, độc đáo và lạ miệng để phục vụ nhóm khách hàng trẻ muốn khám phá những trải nghiệm cà phê mới mẻ.
Mỗi thương hiệu trong danh sách trên đang kể một câu chuyện riêng về cà phê Việt Nam - từ những không gian hoài niệm đến trải nghiệm hiện đại, từ phân khúc bình dân đến cao cấp. Sự đa dạng này chính là sức mạnh của thị trường cà phê Việt, nơi mỗi người tiêu dùng đều có thể tìm thấy thương hiệu phù hợp với phong cách và nhu cầu của mình.
Bảo An
