Cá tra vào thực đơn chuỗi sushi Nhật, cổ phiếu Vĩnh Hoàn tăng trần
Sự kiện cá tra lần đầu góp mặt trong thực đơn của chuỗi nhà hàng sushi lớn tại Nhật Bản không chỉ giúp cổ phiếu VHC thăng hoa, mà còn mở ra một chương mới cho thương hiệu thủy sản Việt Nam trên bản đồ ẩm thực thế giới.
Ngày 15/9, thị trường chứng khoán Việt Nam chứng kiến một “cú nổ” khi cổ phiếu VHC của CTCP Vĩnh Hoàn bật tăng kịch trần lên 64.300 đồng/cổ phiếu, mức cao nhất kể từ tháng 3. Giao dịch bùng nổ với hơn 4,8 triệu đơn vị, giá trị trên 300 tỷ đồng, kèm theo đó là lực mua ròng bền bỉ từ khối ngoại, đánh dấu niềm tin mạnh mẽ vào triển vọng doanh nghiệp.
Thông tin cá tra Việt Nam chính thức xuất hiện trong thực đơn của chuỗi Kura Sushi – thương hiệu sushi lớn thứ hai tại Nhật Bản chính là chất xúc tác quan trọng. Sushi vốn được xem là “bản sắc quốc hồn quốc túy” của Nhật, và việc cá tra, một sản phẩm đặc trưng của vùng sông Mekong được chấp nhận cho thấy sự thay đổi lớn trong quan điểm của thị trường khó tính này.
Đây không chỉ là thành công thương mại của Vĩnh Hoàn, mà còn là minh chứng cho bước tiến dài của ngành cá tra Việt Nam, từ một loại cá nước ngọt bình dị trở thành nguyên liệu trong món ăn cao cấp được cả thế giới công nhận.
Câu chuyện còn mang đậm dấu ấn cá nhân. Bà Trương Thị Lệ Khanh, người sáng lập và Chủ tịch HĐQT Vĩnh Hoàn, từng khẳng định năm 2022 rằng: “Nếu một ngày cá tra được bày lên bàn sushi thì bà có thể vỗ ngực xưng tên đã đạt đến đỉnh cao của ngành”. Sau ba năm, lời tuyên bố ấy đã trở thành hiện thực, và giá trị tài sản của bà Khanh cũng tăng thêm khoảng 400 tỷ đồng chỉ sau một phiên giao dịch.
Sự kiện cá tra “lên bàn sushi” không chỉ mang lại lợi ích cho riêng Vĩnh Hoàn. Nó còn là dấu mốc quan trọng trong hành trình xây dựng thương hiệu quốc gia cho thủy sản Việt Nam. Giống như cách cà phê Việt từng khẳng định vị thế trên thị trường toàn cầu, cá tra giờ đây đang có cơ hội định hình hình ảnh mới: từ nguyên liệu giá rẻ trở thành sản phẩm giá trị cao, hiện diện trong phân khúc ẩm thực tinh hoa.
Dù vậy, ngành cá tra vẫn đối mặt với không ít thách thức: thuế đối ứng từ Mỹ, tiêu chuẩn khắt khe của EU, biến động chi phí đầu vào và yêu cầu ngày càng cao về tính bền vững. Để đi xa hơn, doanh nghiệp Việt cần đầu tư sâu vào công nghệ chế biến, đa dạng hóa sản phẩm và câu chuyện thương hiệu – yếu tố then chốt để duy trì chỗ đứng lâu dài ở các thị trường cao cấp.
Với mục tiêu doanh thu 10.900–12.350 tỷ đồng và lợi nhuận sau thuế 1.000–1.300 tỷ đồng trong năm 2025, Vĩnh Hoàn đang cho thấy sự tự tin vào sức bật của ngành. 6 tháng đầu năm, công ty đạt lợi nhuận sau thuế 733 tỷ đồng, tăng 38% so với cùng kỳ, bất chấp bối cảnh xuất khẩu toàn cầu còn nhiều biến động.
Cổ phiếu VHC thăng hoa, cá tra bước vào thực đơn sushi, hai diễn biến tưởng chừng không liên quan nhưng lại cùng phản chiếu một điều: giá trị của sản phẩm Việt Nam đang được thị trường quốc tế tái định nghĩa. Và nếu câu chuyện này tiếp tục được viết tiếp, cá tra hoàn toàn có thể trở thành biểu tượng mới cho năng lực chinh phục toàn cầu của nông sản Việt.
Bùi Quốc Dũng
