Bánh Trung thu xuống phố sớm, giá nhích nhẹ
Thị trường bánh trung thu năm nay hứa hẹn sẽ sôi động hơn trong những tuần tới, khi các doanh nghiệp tung ra đầy đủ các sản phẩm và người tiêu dùng bắt đầu mua sắm cho mùa lễ hội.
Thu sang chưa tới, nhưng Hà Nội đã rộn ràng hương vị bánh trung thu. Dạo bước trên những con phố quen thuộc như Võ Chí Công, Láng Hạ, Nguyễn Văn Cừ, Thanh Nhàn, Quang Trung, Lê Đức Thọ..., đâu đâu cũng thấy những quầy hàng bánh trung thu rực rỡ sắc màu, thu hút ánh nhìn của người qua đường. Không chỉ trên hè phố, các sàn thương mại điện tử, siêu thị, trung tâm thương mại cũng đã bắt đầu bày bán sản phẩm đặc trưng của mùa trăng này.
Tuy mới chỉ là đầu mùa, chưa đến Rằm tháng 7, nhưng nhiều cửa hàng đã ghi nhận lượng khách đáng kể. Người tiêu dùng không chỉ mua bánh để thưởng thức sớm mà còn để làm quà biếu tặng. Tuy nhiên, do mới bắt đầu vào vụ, các mẫu mã bánh chưa thực sự đa dạng, chủ yếu là các loại bánh truyền thống như thập cẩm, hạt sen, đậu xanh, lạp xưởng, khoai môn, sữa dừa. Các dòng bánh cao cấp, hộp quà biếu sang trọng dự kiến sẽ được tung ra thị trường trong khoảng một tháng tới.
Một điểm đáng chú ý là giá bánh trung thu năm nay có xu hướng tăng nhẹ so với năm ngoái, khoảng 2.000 - 5.000 đồng/chiếc. Nguyên nhân chính được cho là do giá nguyên liệu đầu vào tăng cao. Tuy nhiên, điều này không làm giảm sức hút của bánh trung thu đối với người tiêu dùng. Các quầy hàng vẫn tấp nập khách ra vào, doanh thu mỗi ngày đạt từ 2 đến 3 triệu đồng.
Bên cạnh đó, sự cạnh tranh từ các loại bánh trung thu handmade, bánh trung thu mini cũng là một yếu tố đáng lưu tâm. Với sự đa dạng về mẫu mã, hương vị và giá cả phải chăng, những sản phẩm này đang ngày càng chiếm được cảm tình của người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ.
Bên cạnh những gian hàng đã đông khách, không ít quầy bánh vẫn đang trong tình trạng vắng vẻ. Tuy nhiên, người bán không quá lo lắng về điều này. Họ coi đây là thời gian để thăm dò thị trường, chuẩn bị cho mùa cao điểm sắp tới. Một số người bán còn chủ động mở bán sớm để giữ chỗ đẹp, thu hút khách quen và tạo đà cho việc kinh doanh sau này.
Không chỉ các cửa hàng bán lẻ, các thương hiệu bánh trung thu truyền thống nổi tiếng như Bảo Phương, Đinh Tỵ, Sinh Hùng... cũng đã bước vào vụ sản xuất. Dù mới chỉ là cuối tháng 6 âm lịch, nhưng các lò bánh đã hoạt động hết công suất để đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của thị trường.
Theo đại diện cửa hàng Bảo Phương, lượng khách mua bánh trung thu đã tăng đáng kể so với cùng kỳ năm ngoái. Dự kiến trong 1-2 tuần tới, lượng khách sẽ còn tăng gấp 2, 3 lần. Tuy nhiên, giá bánh trung thu Bảo Phương năm nay vẫn giữ nguyên so với năm ngoái, dao động từ 55.000 - 95.000 đồng/chiếc.
Có thể thấy, dù còn gần hai tháng nữa mới đến Tết Trung Thu, nhưng không khí của mùa trăng đã tràn ngập khắp phố phường Hà Nội. Những chiếc bánh trung thu thơm ngon, hấp dẫn không chỉ là món quà ý nghĩa dành tặng người thân, bạn bè mà còn là nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc.
Bảo An
