0922 281 189 [email protected]
Chủ nhật, 03/11/2024 14:31 (GMT+7)

Thế hệ Z và bức tranh toàn cảnh về xu hướng F&B năm 2025

Theo dõi KT&TD trên

Thế hệ Z, những người sinh ra từ giữa những năm 1990 đến đầu những năm 2010, đang dần trưởng thành và khẳng định sức ảnh hưởng mạnh mẽ của mình lên thị trường tiêu dùng toàn cầu.

Là thế hệ đầu tiên lớn lên trong kỷ nguyên số, Gen Z mang trong mình những đặc điểm và giá trị riêng biệt, tạo nên những thách thức không nhỏ cho các thương hiệu, đặc biệt là trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống (F&B).

Năm 2025, Gen Z sẽ tiếp tục là nhóm khách hàng tiềm năng đầy hấp dẫn, với những yêu cầu khắt khe về sức khỏe, tính bền vững, sự tiện lợi và tính chân thực. Để chinh phục thế hệ này, các thương hiệu F&B cần thấu hiểu sâu sắc những yếu tố tác động đến quyết định lựa chọn của họ, từ đó xây dựng chiến lược sản phẩm và tiếp thị phù hợp.

Gen Z là thế hệ được nuôi dưỡng trong sự bùng nổ của công nghệ, tiếp xúc với đa dạng nền văn hóa và có nhận thức sâu sắc về tác động của mình đến thế giới xung quanh. Họ đề cao các giá trị cá nhân, sự độc đáo và tự do thể hiện bản thân. Đồng thời, Gen Z cũng là thế hệ có ý thức mạnh mẽ về sức khỏe, môi trường và trách nhiệm xã hội.

Nghiên cứu của Bank of America năm 2021 cho thấy gần một nửa (49%) Gen Z trong độ tuổi 18-24 đã đạt được tự do tài chính, tỷ lệ cao hơn so với các thế hệ trước. Tuy nhiên, điều này không đồng nghĩa với việc họ sẵn sàng chi tiêu thoải mái. Trải qua những biến động kinh tế lớn như khủng hoảng tài chính năm 2008 và đại dịch COVID-19, Gen Z có xu hướng thận trọng, ưu tiên các sản phẩm có giá trị thực tế và tìm kiếm các chương trình khuyến mãi, giảm giá.

Thế hệ Z và bức tranh toàn cảnh về xu hướng F&B năm 2025 - Ảnh 1

Gen Z không chỉ quan tâm đến giá cả mà còn đặc biệt chú trọng đến sức khỏe và tính bền vững của sản phẩm. Họ ưa chuộng thực phẩm tươi sạch, hữu cơ, có nguồn gốc rõ ràng và thân thiện với môi trường. Theo khảo sát của Whole Foods Market năm 2024, 70% Gen Z ủng hộ các phương pháp canh tác thông minh và 55% sẵn sàng chi trả cao hơn cho các sản phẩm bền vững.

Báo cáo của EIT Food năm 2023 cũng chỉ ra rằng 72% Gen Z coi việc ăn uống lành mạnh là yếu tố quan trọng đối với sức khỏe thể chất và tinh thần. Điều này cho thấy Gen Z là thế hệ tiêu dùng có ý thức, sẵn sàng lựa chọn những sản phẩm mang lại lợi ích lâu dài cho bản thân và cộng đồng.

Gen Z là thế hệ toàn cầu, tiếp xúc với đa dạng nền văn hóa thông qua internet và mạng xã hội. Điều này tạo nên sự tò mò và mong muốn khám phá những hương vị mới lạ từ khắp nơi trên thế giới. Matcha, món quà từ xứ sở hoa anh đào, là một ví dụ điển hình cho xu hướng này. Với hương vị độc đáo, lịch sử lâu đời và lợi ích sức khỏe, matcha đã chinh phục Gen Z và trở thành một hiện tượng toàn cầu.

Bên cạnh matcha, Gen Z còn thể hiện sự yêu thích với nhiều hương vị đặc trưng khác như kimchi (Hàn Quốc), cà ri (Ấn Độ), yuzu (Nhật Bản), taco (Mexico)... Sự đa dạng này phản ánh tinh thần cởi mở, sẵn sàng trải nghiệm và kết nối với thế giới của Gen Z.

Với nhịp sống năng động, Gen Z luôn tìm kiếm sự tiện lợi trong mọi khía cạnh của cuộc sống, bao gồm cả ăn uống. Họ ưa chuộng các sản phẩm chế biến sẵn, dễ sử dụng, tiết kiệm thời gian như đồ ăn nhanh, đồ uống đóng chai, thực phẩm đông lạnh...

Công nghệ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc định hình thói quen tiêu dùng của Gen Z. Các ứng dụng giao đồ ăn trực tuyến như Grab, Uber Eats... đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của họ, mang đến sự tiện lợi và trải nghiệm mua sắm hiện đại.

Dựa trên những phân tích về thị hiếu và hành vi tiêu dùng, có thể dự đoán rằng làn sóng văn hóa trong ẩm thực sẽ tiếp tục lan tỏa mạnh mẽ trong năm 2025. Matcha, với sự tăng trưởng ấn tượng về mức độ quan tâm và thảo luận trên mạng xã hội, được dự đoán sẽ tiếp tục là một xu hướng nổi bật.

Các hương vị đặc trưng từ các nền ẩm thực khác nhau cũng sẽ tiếp tục thu hút sự chú ý của Gen Z. Các thương hiệu F&B cần nắm bắt xu hướng này, không ngừng sáng tạo và đa dạng hóa sản phẩm để đáp ứng nhu cầu khám phá và trải nghiệm của thế hệ trẻ.

Thế hệ Z và bức tranh toàn cảnh về xu hướng F&B năm 2025 - Ảnh 2

Để thành công trong việc chinh phục Gen Z, các thương hiệu F&B cần xây dựng chiến lược toàn diện, kết hợp hài hòa giữa sản phẩm, tiếp thị và công nghệ. Sản phẩm dành cho Gen Z cần đáp ứng đồng thời các yếu tố: giá cả hợp lý, tốt cho sức khỏe, tiện lợi và bền vững.

Bên cạnh đó, công nghệ không chỉ là công cụ tiếp thị mà còn là yếu tố then chốt để tối ưu hóa hoạt động kinh doanh, nâng cao trải nghiệm khách hàng. Bởi Gen Z là thế hệ nhạy bén với công nghệ, tiếp nhận thông tin chủ yếu qua các nền tảng kỹ thuật số. Do đó, chiến lược tiếp thị cần tập trung vào tính chân thực, cá nhân hóa và sự hiện diện mạnh mẽ trên mạng xã hội.

Chinh phục Gen Z là một hành trình đòi hỏi sự thấu hiểu sâu sắc về giá trị, lối sống và hành vi tiêu dùng của thế hệ này. Bằng cách kết hợp hài hòa giữa sản phẩm chất lượng, chiến lược tiếp thị sáng tạo và ứng dụng công nghệ tiên tiến, các thương hiệu F&B có thể nắm bắt cơ hội vàng để phát triển bền vững trong tương lai.

Bảo Anh

Bạn đang đọc bài viết Thế hệ Z và bức tranh toàn cảnh về xu hướng F&B năm 2025. Thông tin phản ánh, liên hệ đường dây nóng : 0922 281 189 Hoặc email: [email protected]

Cùng chuyên mục

Đổi mới và "cao cấp hóa": Chìa khóa vàng cho ngành chè Việt Nam
Thị trường chè toàn cầu đang trải qua những chuyển biến mạnh mẽ, đòi hỏi các quốc gia sản xuất phải thích ứng để không bị bỏ lại phía sau. Trong bối cảnh đó, Việt Nam - một quốc gia có truyền thống trồng chè lâu đời - đang nỗ lực tìm kiếm chỗ đứng vững chắc trên bản đồ chè thế giới.
Giá xăng dầu hôm nay (4/11): Giá dầu thế giới tiếp tục tăng
Sáng nay 4/11, thị trường dầu thế giới ghi nhận xu hướng tăng, mặc dù dự báo giá hàng hóa toàn cầu sẽ giảm xuống mức thấp nhất trong 5 năm vào năm 2025, do nguồn cung dầu mỏ dồi dào. Cụ thể, giá dầu WTI đạt 69,33 USD/thùng, tăng 0,33%. Giá dầu Brent đạt 72,94 USD/thùng, tăng 0,4%.
Giá vàng tuần này sẽ diễn biến như thế nào?
Trong bối cảnh kinh tế toàn cầu biến động, giá vàng tiếp tục nhận được sự quan tâm của nhiều nhà đầu tư. Dù gần đây giá vàng đã đạt được đỉnh cao mới, tuy nhiên những tác động như lãi suất, lạm phát và tình hình kinh tế tại các nước lớn vẫn tạo đà cho giá vàng có thể dao động mạnh trong tuần này.

Tin mới

Bộ Xây dựng: Bất động sản tăng giá có tính cục bộ ở một số phân khúc
Trong quý III/2024, giá bất động sản tại một số địa phương vẫn có xu hướng tăng, đặc biệt tại Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh và các đô thị lớn. Hiện tượng tăng giá có tính cục bộ, xảy ra ở một số khu vực, một số loại hình, một số phân khúc bất động sản dẫn đến tác động làm tăng giá chung.
Luật Thủ đô 2024: Thêm cơ chế, chính sách đặc thù để thu hút đầu tư xã hội
Với nhiều điểm mới và tiến bộ, Luật Thủ đô 2024 có hiệu lực thi hành từ 1/1/2025 được đánh giá là hành lang pháp lý quan trọng để Hà Nội trở thành đầu tàu phát triển của cả nước. Đáng chú ý, để thu hút đầu tư xã hội, Luật quy định một số cơ chế, chính sách đặc thù khác với pháp luật hiện hành.
Đổi mới và "cao cấp hóa": Chìa khóa vàng cho ngành chè Việt Nam
Thị trường chè toàn cầu đang trải qua những chuyển biến mạnh mẽ, đòi hỏi các quốc gia sản xuất phải thích ứng để không bị bỏ lại phía sau. Trong bối cảnh đó, Việt Nam - một quốc gia có truyền thống trồng chè lâu đời - đang nỗ lực tìm kiếm chỗ đứng vững chắc trên bản đồ chè thế giới.
Kinh tế Việt Nam vẫn tăng trưởng
Một trong những điểm sáng trong bức tranh kinh tế Việt Nam từ đầu năm đến nay chính là xu hướng kinh doanh của các doanh nghiệp đã được cải thiện rõ nét hơn.