Tea Show Hà Nội 2025: Trà Móng Rồng và hành trình khám phá hương núi rừng cùng Chapa Tea

Theo dõi KT&TD trên

Không chỉ mang đến hương vị nguyên bản của đại ngàn, Chapa Tea còn thổi vào đó hơi thở sáng tạo của thời đại, để mỗi chén trà vừa giữ trọn nét thuần khiết Việt, vừa mở ra một trải nghiệm mới đầy tự hào và cảm hứng.

Từ vùng sương mù Tây Côn Lĩnh và Chiêu Lầu Thi, nơi những cây Shan Tuyết cổ thụ cao lớn ẩn mình dưới lớp rêu phong dày cộp, trà Móng Rồng sinh trưởng như một món quà hiếm của thiên nhiên. Búp trà cong như móng rồng, sắc vàng non điểm những vảy lá nhỏ li ti - hình dáng chỉ có được ở độ cao trên 1500m và trong khí hậu lạnh 10 - 20°C quanh năm. Chính vẻ đẹp độc nhất ấy đã mê hoặc bao người yêu trà.

Hành trình thu hái trà là cả một thử thách. Người đồng bào phải mất gần một ngày đường băng qua rừng, ngủ lại trên lán 2 - 3 ngày, rồi leo lên những thân cây cổ thụ để hái từng búp trà. Mỗi năm chỉ có một mùa thu hoạch, nghĩa là mỗi búp trà Móng Rồng đều quý giá như kết tinh của thời gian, khí hậu và công sức. Đó không chỉ là nguyên liệu, mà là một phần linh hồn của núi rừng Hà Giang.

Khi pha, nước trà trong suốt ánh vàng nhẹ, tỏa hương hoa lan và hơi thở của rừng già. Vị đầu chát dịu, sau đó ngọt thanh và bền bỉ kéo dài. Trà bền nước đến mức có thể pha đến vài chục lượt mà không đánh mất hương vị đặc trưng. Sự mạnh mẽ nhưng tinh tế ấy khiến trà Móng Rồng trở thành “đại diện tiêu biểu” của dòng trà Shan Tuyết cổ thụ.

Không chỉ là văn hóa, trà Móng Rồng còn mang đến lợi ích sức khỏe nhờ chứa hàm lượng polyphenol tự nhiên cao. Trà giúp thanh lọc, hỗ trợ tim mạch, giảm căng thẳng và mang lại cảm giác tĩnh tại. Với người mới bắt đầu thưởng trà, Móng Rồng là lựa chọn nhẹ nhàng, không gây mất ngủ mà vẫn đem lại sự thư thái sâu.

Tại sự kiện, Chapa Tea giới thiệu loạt thức uống phát triển từ Trà Móng Rồng cổ thụ: Trà sữa Móng Rồng kem trứng Hoàng Gia và Matcha Móng Rồng. Mỗi ly trà được chăm chút tỉ mỉ, từ việc chọn lựa từng búp trà quý hiếm, pha chế theo công thức riêng, đến cách trình bày tinh tế, giữ trọn hương vị nguyên bản của trà cổ thụ nhưng mang hơi thở hiện đại, phù hợp với gu thưởng thức trẻ trung, tinh tế.

Những sản phẩm này nhanh chóng thu hút sự chú ý bởi khả năng hòa quyện giữa truyền thống và sáng tạo. Vị trà “thuần rừng” hiện diện rõ nét trong từng ngụm, kết hợp với lớp kem béo mịn hay matcha thanh mát, mang lại trải nghiệm vừa quen thuộc vừa mới lạ.

Phiên bản trà sữa Móng Rồng kem trứng Hoàng Gia giữ nguyên sắc vị của trà cổ thụ với tầng hương hoa rừng thoang thoảng đặc trưng. Khi uống, vị trà hiện lên rõ và trong, chát nhẹ đầu lưỡi rồi mở ra hậu vị ngọt thanh kéo dài. Lớp kem trứng mềm mịn phủ trên bề mặt tạo độ béo nhẹ nhưng không lấn vị trà, khiến tổng thể ly nước vừa êm, vừa mượt, vừa đậm đà theo đúng chất Móng Rồng.

Trong khi đó, trà sữa Móng Rồng kem trứng Hoàng Gia dát vàng mang lại trải nghiệm sang trọng hơn. Trên lớp kem trứng béo nhẹ là những lá vàng mỏng 24k tạo điểm nhấn thị giác, nhưng điều khiến khách thưởng thức ấn tượng hơn cả vẫn là vị trà: đậm, sâu và giàu hậu vị hơn phiên bản thường. Trà giữ được độ thanh, không gắt, hậu vị ngọt sạch và kéo dài đặc biệt lâu, khiến người thưởng thức cảm nhận rõ “bản tính cổ thụ” của Móng Rồng ngay cả trong một ly trà sữa.

Còn Matcha Móng Rồng thì lại là một ly trà với sự hòa quyện của hương Matcha thơm ngát béo nhẹ, thanh mát. Hậu vị trà Móng Rồng dịu sâu, đậm bản sắc Việt. Dưỡng chất tự nhiên từ búp trà quý, mang lại cảm giác tỉnh táo và tốt cho sức khỏe.

Tại sự kiện, hàng trăm khách tham quan đã được trực tiếp thưởng thức các loại trà sữa và đặc biệt là các sản phẩm làm từ trà Móng Rồng ngay tại gian hàng Chapa Tea. Nhiều người nhận xét rằng ly trà sữa Móng Rồng mang lại cảm giác rất “khác”, đậm trà nhưng nhẹ nhàng, dễ uống nhưng vẫn giữ được hương rừng và vị ngọt thanh đặc trưng chỉ có ở Móng Rồng. Không ít khách đã quay lại lần hai chỉ để cảm nhận rõ hơn hậu vị trong trẻo còn lưu lại nơi cuống họng sau mỗi ngụm trà.

Chia sẻ tại sự kiện, anh Lê Văn Tuấn, Co-founder của Chapa Tea, bày tỏ: “Điều Chapa Tea theo đuổi không chỉ là sản phẩm, mà là một ước mơ, ước mơ đặt trà Việt vào vị trí xứng đáng trên bản đồ thế giới, nơi những búp trà cổ thụ được trân trọng đúng như giá trị mà thiên nhiên và con người đã trao cho chúng. Mỗi ly trà, mỗi búp trà không chỉ là hương vị, mà còn là câu chuyện về núi rừng, về những con người kiên trì gìn giữ tinh hoa trà Việt”.

Với tinh thần ấy, Chapa Tea luôn đặt ra mục tiêu mở rộng tầm ảnh hưởng ra miền Bắc và miền Trung, mong muốn đưa trải nghiệm trà Móng Rồng và các thức uống độc đáo từ các loại trà khác đến gần hơn với đông đảo khách hàng yêu trà. Thương hiệu hy vọng mang hương vị, mang câu chuyện và mang cả tinh thần của núi rừng Việt Nam đến với mọi người, để mỗi ly trà đều là một trải nghiệm tinh tế và trọn vẹn.

Ở TP.HCM, khách yêu trà có thể ghé Chapa Tea số 199 Trần Bình Trọng, Phường Chợ Quán hoặc 86 Võ Văn Tần, Phường Xuân Hoà, hay có thể đặt hàng trực tuyến qua chapatea.vn để tận hưởng những phẩm trà quý từ rừng già cũng như các ly trà sữa Móng Rồng đặc sắc. Mỗi ngụm trà tại Chapa Tea là một hành trình cảm nhận thiên nhiên, một khoảnh khắc thư giãn và một chút bình yên giữa nhịp sống hối hả.

Xuân Thanh