Tại sao sữa TH true MILK HILO có hiện tượng lắng ở đáy hộp, đổi màu và hương vị riêng?

Theo dõi KT&TD trên

Thời gian gần đây, một số người tiêu dùng phản ánh khi mở hộp sữa TH true MILK HILO thấy mùi vị khác so với sữa tươi thông thường, thậm chí cắt hộp ra còn nhận thấy lớp lắng dưới đáy. Không ít ý kiến lo ngại đây là dấu hiệu bất thường của sản phẩm. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng và nhà sản xuất, những biểu hiện này là đặc tính tự nhiên, không ảnh hưởng đến chất lượng và độ an toàn của sản phẩm.

Trên các diễn đàn và mạng xã hội, đã có trường hợp người tiêu dùng chia sẻ hình ảnh cắt hộp sữa HILO, cho thấy phần lắng dưới đáy. Một số người cho rằng sản phẩm bị hỏng hoặc bảo quản không đạt chuẩn. Thực tế, tâm lý lo ngại là dễ hiểu bởi sữa vốn được xem là thực phẩm nhạy cảm, đòi hỏi an toàn cao. Tuy nhiên, các nhà khoa học khẳng định, hiện tượng này đã được nghiên cứu và công bố rõ trong tiêu chuẩn sản phẩm.

Lắng đọng – dấu ấn của hàm lượng canxi cao

Các sản phẩm sữa đã qua tiệt trùng có thể xuất hiện lắng đọng tự nhiên ở đáy hộp trong quá trình bảo quản. Mức độ lắng phụ thuộc vào thuộc vào điều kiện bảo quản, thời gian để tĩnh, thành phần có trong sản phẩm….

TH true MILK HILO chứa hàm lượng canxi sữa tự nhiên (khoáng canxi từ sữa) cao hơn khoảng 70% so với sữa tươi tiệt trùng nguyên chất. Canxi là thành phần khoáng chất quan trọng cho hệ xương và răng, tuy nhiên mỗi khoáng chất đều có độ hòa tan nhất định, do đó lắng đọng trong sản phẩm này có thể được quan sát rõ rệt hơn. Vì vậy, nhà sản xuất khuyến nghị người tiêu dùng nên lắc đều sản phẩm trước khi sử dụng.

Màu sắc thay đổi – hiện tượng tự nhiên của sản phẩm ứng dụng công nghệ enzyme thủy phân lactose.

Các sản phẩm sữa đã qua tiệt trùng thường sẽ có sự biến đổi màu nhẹ theo thời gian do sự kết hợp giữa các thành phần dinh dưỡng trong sữa như đường khử và axit amin tự nhiên. Mức độ biến đổi này phụ thuộc vào thành phần, điều kiện bảo quản.... Đặc biệt, HILO áp dụng công nghệ enzyme thủy phân lactose, làm tăng lượng đường khử trong sản phẩm, do đó quan sát đổi màu rõ rệt hơn so với thông thường.

Nhà sản xuất khẳng định hiện tượng này hoàn toàn không ảnh hưởng đến chất lượng hay độ an toàn.

Hương vị đặc trưng

Không chỉ giàu canxi, HILO còn được thiết kế ít béo hơn khoảng 60% so với sữa tươi tiệt trùng nguyên chất, không lactose. Việc áp dụng công nghệ enzyme thủy phân lactose tạo nên một hương vị đặc trưng: thơm nhẹ, có hương vị “nấu”. Đây là lựa chọn phù hợp cho rộng rãi nhóm người tiêu dùng muốn bổ sung sung canxi: Người bất dung nạp lactose, người đang áp dụng chế độ ăn hạn chế chất béo.

Theo các chuyên gia, các “hiện tượng” thường gây băn khoăn như lắng đọng ở đáy hộp, màu sắc thay đổi hay hương vị khác lạ của TH true MILK HILO thực chất là những đặc tính tự nhiên được tao nên bởi công thức thành phần sản phẩm và công nghệ sản xuất.

Hiểu đúng, đừng nhầm lẫn "khác biệt tự nhiên" với "lỗi sản phẩm". TH true MILK HILO là lựa chọn thông minh, phù hợp với nhu cầu sức khỏe hiện đại, đặc biệt cho nhóm dễ thiếu canxi.

Theo nhu cầu khuyến nghị cho người Việt Nam, trẻ trong giai đoạn phát triển (10-19 tuổi) cần khoảng 1000 mg/ ngày, người trưởng thành cần khoảng 800 mg/ngày; phụ nữ mang thai cần đến 1.200 mg/ngày. Trong khi đó, khẩu phần ăn trung bình tại nhiều nước châu Á, trong đó có Việt Nam, mới chỉ đáp ứng khoảng 400–500 mg/ngày (Nghiên cứu đăng trên Nutrients, 2017, PMC5684325). Như vậy, việc bổ sung thêm sữa giàu canxi như HILO trong chế độ ăn là một giải pháp cải thiện khẩu phần canxi hàng ngày.

PV