đồ uống

Gen Z, thế hệ trẻ đầy sáng tạo và chú trọng sức khỏe, đang định hình lại thị trường đồ uống. Trong năm 2025, những xu hướng mới mẻ như đồ uống không đường, thực vật, chức năng và sáng tạo sẽ là lựa chọn chủ đạo, phản ánh rõ nét các giá trị bền vững và đổi mới.

F&B và “Retro Revival” – Khi món ăn và đồ uống cũ quay trở lại với diện mạo mới đang là một xu hướng nổi bật trong ngành công nghiệp thực phẩm và nước uống hiện nay.

Sáng 18/02/2025, tại Hà Nội, đã diễn ra buổi họp báo giới thiệu triển lãm “Drinktec 2025” với chủ đề chính được truyền tải tới các doanh nghiệp của Việt Nam là: “Ngành đồ uống và thực phẩm dạng lỏng tăng trưởng mạnh – nhu cầu toàn cầu đối với máy móc đạt mức kỷ lục”.

Phúc Long – hương vị trà Việt đậm đà, chinh phục vị giác với những món best-seller như trà sữa, trà đào cam sả hay trà ô long mãng cầu. Sự kết hợp giữa truyền thống và sáng tạo mang đến trải nghiệm thưởng thức đầy ấn tượng, khó quên.

Khám phá 5 dòng đồ uống đặc sắc tại LaBoong từ trà sữa béo ngậy, trà ô long hoa quả tươi mát đến sữa chua độc đáo. Mỗi ly trà là một hành trình hương vị, kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sáng tạo!

Gen Z đang định hình lại ngành đồ uống với xu hướng "uống vì sức khỏe." Thay vì chọn đồ uống có đường hay cồn, họ ưu tiên sản phẩm tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Xu hướng này không chỉ thay đổi thói quen tiêu dùng mà còn thúc đẩy các thương hiệu đổi mới để đáp ứng nhu cầu.

Mới đây, Taste Atlas đã công bố danh sách những loại đồ uống ngon nhất thế giới, và một lần nữa, Việt Nam lại ghi dấu ấn đậm nét với sự góp mặt của nhiều đại diện tiêu biểu, khẳng định vị thế của ẩm thực Việt trên bản đồ ẩm thực quốc tế.

Trong những năm gần đây, thị trường thực phẩm và đồ uống (F&B) chứng kiến một xu hướng mới, ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng – đó là đồ uống từ trà và thảo mộc.

Năm 2025 đánh dấu sự trỗi dậy mạnh mẽ của chủ nghĩa cá nhân và thế hệ Z ưa khám phá, kéo theo đó là những biến chuyển sâu rộng trong thế giới ẩm thực.

Từ một thương hiệu mờ nhạt với vỏn vẹn 10 chi nhánh nhỏ tại TP.HCM vào cuối năm 2021, Katinat đã trải qua một cuộc "lột xác" ngoạn mục trong vòng 3 năm, vươn mình trở thành một "đế chế" đồ uống với gần 80 cửa hàng trải dài khắp các vị trí đắc địa tại TP.HCM và Hà Nội.

Những thức uống không cồn độc đáo mang đậm bản sắc từng quốc gia đã góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của người dân và du khách. Hãy cùng khám phá hành trình hương vị qua top 10 món đồ uống không cồn ngon nhất châu Á .

Công nghệ đang trở thành yếu tố then chốt giúp doanh nghiệp Việt trong ngành thực phẩm và đồ uống nắm bắt cơ hội thị trường. Từ tự động hóa sản xuất đến ứng dụng AI, blockchain và thương mại điện tử, công nghệ giúp tối ưu hóa quy trình, nâng cao chất lượng và gia tăng sức cạnh tranh.

Trái ngược với sự sôi động của những năm trước, xu hướng đồ uống năm 2024 có phần trầm lắng hơn. Tuy nhiên, thị trường F&B vẫn đón nhận những xu hướng mới mẻ, tích cực thậm chí độc – lạ đến từ nhiều nền ẩm thực trên thế giới.

Từ lâu, cà phê và trà đã trở thành những thức uống quen thuộc, không thể thiếu trong cuộc sống của hàng triệu người trên khắp thế giới. Hương vị thơm ngon, cảm giác tỉnh táo mà chúng mang lại đã chinh phục biết bao tâm hồn.

Trong bối cảnh môi trường toàn cầu đang đứng trước những thách thức lớn về rác thải nhựa và ô nhiễm, ngành F&B tại Việt Nam đã nhanh chóng nắm bắt xu hướng “xanh hóa” để vừa tạo nên những sản phẩm độc đáo, vừa thể hiện trách nhiệm với cộng đồng.

Chocolate bomb vốn là cái tên không quá mới lạ vào dịp Giáng sinh, thế mỗi dịp Giáng sinh, nó lại "làm mưa làm gió" trở lại nhờ vào sự phù hợp hoàn hảo với không khí lễ hội.

Mỗi năm, thế giới đồ uống lại chứng kiến những xu hướng mới mẻ khuấy động mạng xã hội và trở thành lựa chọn yêu thích của đông đảo giới trẻ. Năm 2024, các loại thức uống không chỉ mang đến hương vị sáng tạo mà còn tạo nên những câu chuyện, ký ức và phong cách sống.

Việt Nam không chỉ nổi tiếng với nền ẩm thực đa dạng mà còn ghi dấu ấn bởi những thức uống độc đáo, được làm từ các loại nông sản đặc trưng của từng vùng miền.

Mùa lễ hội cuối năm 2024 đã chính thức khởi động, kéo theo cuộc cạnh tranh đầy sáng tạo giữa các thương hiệu F&B lớn nhỏ. Từ Katinat, Starbucks đến Cheese Coffee và KOI Thé, mỗi thương hiệu đều mang đến những sản phẩm phiên bản giới hạn không chỉ độc đáo về mẫu mã mà còn sáng tạo trong hương vị.

Thời tiết giao mùa là thời điểm mà hệ miễn dịch của cơ thể thường suy giảm, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như cảm cúm, viêm họng và mệt mỏi. Để bảo vệ sức khỏe trong giai đoạn này, việc bổ sung các loại đồ uống tăng cường miễn dịch là rất quan trọng.