0922 281 189 [email protected]
Thứ sáu, 20/10/2023 10:55 (GMT+7)

Nhượng quyền F&B: Miếng bánh hấp dẫn nhưng không dễ ăn

Theo dõi KT&TD trên

Nhượng quyền F&B là một hình thức kinh doanh đang phát triển mạnh mẽ tại Việt Nam. Theo thống kê từ iPOS, đến tháng 10 năm nay, số cửa hàng nhượng quyền của các thương hiệu lớn về F&B của Việt Nam nằm ở mức vài trăm, có trường hợp lên đến hàng ngàn.

Tuy nhiên, đằng sau những con số ấn tượng ấy là những câu chuyện thất bại không ít của các nhà đầu tư.

Nhượng quyền kinh doanh: Tiềm năng hấp dẫn

Nhượng quyền kinh doanh là một hình thức kinh doanh mà bên nhượng quyền (franchisor) cho phép bên nhận quyền (franchisee) sử dụng thương hiệu, bí quyết kinh doanh, phương thức vận hành,... của mình để kinh doanh trong một thời gian và phạm vi nhất định. Hình thức này mang lại nhiều lợi ích cho cả bên nhượng quyền và bên nhận quyền.

Đối với bên nhượng quyền, nhượng quyền kinh doanh là một cách để mở rộng quy mô kinh doanh nhanh chóng và hiệu quả mà không cần bỏ ra quá nhiều vốn. Bên cạnh đó, nhượng quyền kinh doanh cũng giúp bên nhượng quyền bảo vệ thương hiệu và uy tín của mình.

Đối với bên nhận quyền, nhượng quyền kinh doanh là một cơ hội để bắt đầu kinh doanh mà không cần phải bắt đầu từ con số 0. Bên nhận quyền được hưởng lợi từ thương hiệu, bí quyết kinh doanh, phương thức vận hành,... của bên nhượng quyền, giúp họ có thể nhanh chóng bắt nhịp với thị trường và đạt được thành công.

Nhượng quyền F&B: Miếng bánh hấp dẫn nhưng không dễ ăn - Ảnh 1

Tuy nhiên, nhượng quyền F&B cũng không phải là một hình thức kinh doanh không có rủi ro. Các nhà đầu tư nhượng quyền cần lưu ý đến một số vấn đề sau để tránh thất bại:

Cạnh tranh khốc liệt và sụt giảm doanh thu

Một ví dụ rõ ràng về cạnh tranh ác liệt đến từ anh Nam, một chủ cửa hàng tại quận 11, TP Hồ Chí Minh. Trong tháng đầu tiên sau khi mở cửa hàng, anh Nam đã đạt doanh thu cao hơn cả triệu đồng mỗi tháng. Tuy nhiên, doanh thu dần giảm xuống còn 200 triệu đồng sau vài tháng. Một nguyên nhân chính đằng sau sụt giảm này là cạnh tranh quá ác liệt với nhiều cửa hàng cùng thương hiệu trong cùng khu vực. Trong bán kính 1km, có đến 3 cửa hàng cùng một thương hiệu, và điều này cản trở tăng doanh thu của anh Nam. Cạnh tranh quá mức đã khiến doanh thu giảm mạnh và tạo ra môi trường kinh doanh khá khó khăn trong lĩnh vực nhượng quyền thương hiệu F&B tại Việt Nam.

Tác động của chính sách giảm giá

Không chỉ cạnh tranh gay gắt, mà chính sách giảm giá của thương hiệu cũng ảnh hưởng đáng kể đến lợi nhuận của người mua nhượng quyền. Với việc giảm giá sản phẩm, giá nguyên liệu ban đầu cao hơn khiến biên lợi nhuận bị ảnh hưởng.

Quá Nhiều Cửa Hàng Đối Đầu

Một số chủ đầu tư nhượng quyền thương hiệu có xu hướng mở nhiều cửa hàng để tối ưu hóa doanh thu. Tuy nhiên, sự đa dạng quá lớn có thể khiến họ phải cạnh tranh quá độ, và điều này đòi hỏi sự tính toán cẩn thận trong hợp đồng.

Thiếu kinh nghiệm

Nhiều nhà đầu tư nhượng quyền F&B thường nghĩ rằng chỉ cần có tiền và theo đúng hướng dẫn của thương hiệu là có thể thành công. Tuy nhiên, trên thực tế, kinh doanh F&B đòi hỏi rất nhiều kinh nghiệm và kỹ năng. Nếu không có sự chuẩn bị kỹ lưỡng, nhà đầu tư có thể dễ dàng thất bại.

Theo iPOS, thị trường nhượng quyền thương hiệu F&B tại Việt Nam đang phát triển mạnh mẽ với hàng trăm đến hàng ngàn cửa hàng. Mặc dù nhiều nhà đầu tư hứng thú với cơ hội kinh doanh nhượng quyền, thực tế thể hiện rằng không phải lúc nào chiếc bánh nhượng quyền cũng ngon miệng. Điều này đặt ra câu hỏi về mối quan hệ giữa người mua nhượng quyền và thương hiệu, và ánh sáng chói của thị trường nhượng quyền thương hiệu F&B cũng đi kèm với bóng tối cần được thận trọng.

Để hạn chế rủi ro khi tham gia vào thị trường nhượng quyền F&B, các nhà đầu tư cần lưu ý một số điểm sau:

- Chọn thương hiệu uy tín: Nên chọn thương hiệu có uy tín trên thị trường, có sản phẩm và dịch vụ chất lượng.

- Tìm hiểu kỹ về hợp đồng nhượng quyền: Hợp đồng nhượng quyền là văn bản pháp lý ràng buộc giữa bên nhượng quyền và bên nhận quyền. Nhà đầu tư cần tìm hiểu kỹ về các điều khoản trong hợp đồng trước khi ký kết.

- Lên kế hoạch kinh doanh cụ thể: Nhà đầu tư cần lên kế hoạch kinh doanh cụ thể, bao gồm các yếu tố như địa điểm, tài chính, marketing,...

Thị trường nhượng quyền F&B tại Việt Nam vẫn còn nhiều tiềm năng phát triển. Tuy nhiên, các nhà đầu tư cần cân nhắc kỹ lưỡng trước khi quyết định đầu tư, đặc biệt là cần lưu ý đến các yếu tố rủi ro đã nêu trên để tránh mắc phải những sai lầm dẫn đến thất bại.

Bảo An

Bạn đang đọc bài viết Nhượng quyền F&B: Miếng bánh hấp dẫn nhưng không dễ ăn. Thông tin phản ánh, liên hệ đường dây nóng : 0922 281 189 Hoặc email: [email protected]

Cùng chuyên mục

Phát hiện hơn 2 tấn mỡ và da bò không rõ nguồn gốc
Ngày 14/8, Đội Quản lý thị trường (QLTT) số 10, Chi cục QLTT TP Hà Nội phối hợp với Công an xã Quang Minh kiểm tra, phát hiện xe tải chở số lượng lớn mỡ và da bò. Tại thời điểm kiểm tra, lái xe không xuất trình được hóa đơn chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.
Giá vàng hôm nay (15/8): Vàng miếng SJC lập đỉnh mới
Giá vàng hôm nay (15/8): Giá vàng miếng SJC nhảy vọt, thiết lập mốc đỉnh mới, tiến sát 125 triệu đồng/lượng. Ở chiều ngược lại, giá vàng thế giới hôm nay quay đầu giảm, trước tác động chỉ số giá sản xuất (PPI) của Mỹ tăng.
Giá trứng tăng mạnh, Hòa Phát vẫn lãi lớn
Sau nhiều tháng ở mức thấp kỷ lục, giá trứng gia cầm tại Việt Nam bất ngờ tăng mạnh, gây chao đảo thị trường. Tuy nhiên, giữa bối cảnh đó, Tập đoàn Hòa Phát vẫn duy trì sản lượng ổn định và công bố lợi nhuận từ mảng chăn nuôi tăng trưởng ấn tượng.
Trung Thu 2025: Phúc Long ra mắt bộ sưu tập bánh mới
Trung Thu 2025, Phúc Long giới thiệu bộ sưu tập bánh mới, hòa quyện hương vị truyền thống và sáng tạo hiện đại, biến mỗi miếng bánh thành trải nghiệm ẩm thực tinh tế, gắn kết yêu thương trong đêm trăng đoàn viên.
Kỳ điều hành ngày 14/8/2025: Giá xăng dầu đồng loạt giảm
Trong kỳ điều hành ngày 14/8, giá xăng dầu đồng loạt hạ nhiệt. Dầu Diesel giảm mạnh nhất với 723 đồng/lít, kế đến là dầu hỏa giảm 640 đồng/lít và dầu madut giảm 379 đồng/lít. Giá xăng cũng giảm, với mức 254 đồng/lít đối với E5RON 92 và 190 đồng/lít với RON 95-III.

Tin mới

Katinat ra mắt Trà Mít Miệt Vườn tươi mát ngày hè
Ngày 15/08/2025, Katinat ra mắt “Trà Mít Miệt Vườn” – thức uống mùa hè mang trọn hơi thở miền Tây sông nước. Không đơn thuần là ly trà giải khát, đây là sự kết tinh giữa sáng tạo hiện đại và tình yêu dành cho nguyên liệu bản địa.
Hà Tĩnh khởi công, khánh thành 5 dự án lớn chào mừng 80 năm Quốc khánh 2/9
Hướng tới kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9, tỉnh Hà Tĩnh sẽ tổ chức lễ khởi công và khánh thành 5 dự án lớn trên địa bàn. Các công trình thuộc các lĩnh vực hạ tầng, giáo dục, tái định cư và công nghiệp, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội và tạo điểm nhấn chào mừng sự kiện trọng đại này.
Xử phạt vi phạm trong lĩnh vực CK và thị trường chứng khoán đối với CTCP Dịch vụ Kỹ thuật Viễn thông
Ngày 13/8/2025, Ủy ban Chứng khoán Nhà nước (UBCKNN) ban hành Quyết định số 195/QĐ - XPHC về việc xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực chứng khoán và thị trường chứng khoán đối với Công ty cổ phần Dịch vụ Kỹ thuật Viễn thông (Công ty), cụ thể như sau:
Thị trường bất động sản cuối năm 2025: Nguồn cung, giá bán và tỷ lệ hấp thụ cùng tăng
Bất động sản Việt Nam đang đi qua giai đoạn nửa cuối năm 2025 với những tín hiệu tích cực rõ rệt. Dù thị trường được dự báo sẽ diễn biến theo ba kịch bản khác nhau, các chuyên gia đều thống nhất rằng những tháng cuối năm sẽ chứng kiến sự cải thiện đồng thời ở nguồn cung, giá bán và tỷ lệ hấp thụ.
FPT công bố kết quả kinh doanh 7 tháng đầu năm: Doanh thu vượt 38.000 tỷ, điều chỉnh kế hoạch 2025
Tập đoàn FPT vừa công bố kết quả kinh doanh ấn tượng trong 7 tháng đầu năm 2025, với doanh thu đạt hơn 38.000 tỷ đồng và lợi nhuận tăng trưởng mạnh mẽ. Tuy nhiên, trước bối cảnh kinh tế toàn cầu có nhiều biến động, FPT đã quyết định điều chỉnh kế hoạch tăng trưởng cho cả năm.