0922 281 189 [email protected]
Thứ tư, 07/08/2024 15:47 (GMT+7)

Thị trường đồ uống không/ít cồn: Cuộc cách mạng "tỉnh táo" và những cơ hội mới

Theo dõi KT&TD trên

Thị trường đồ uống ít cồn đang trải qua một cuộc cách mạng chưa từng có. Từ chỗ chỉ là một phân khúc nhỏ lẻ, thường bị xem là "bia cỏ" hay "nước ngọt có ga", đồ uống ít cồn đã vươn mình trở thành một xu hướng toàn cầu, thu hút sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng và các nhà sản xuất lớn.

Động lực tăng trưởng ngành đồ uống không cồn

Khi đại dịch COVID-19 ập đến, thế giới gần như đình trệ. Các quán bar, nhà hàng đóng cửa, những cuộc vui bị hủy bỏ. Tuy nhiên, trong bức tranh ảm đạm đó, một tia sáng bất ngờ lóe lên: thị trường đồ uống không cồn (NA) bỗng chốc bùng nổ.

Trước đại dịch, đồ uống NA vẫn còn là một thị trường ngách, ít được chú ý. Tuy nhiên, khi mọi người bị giới hạn trong nhà, họ bắt đầu tìm kiếm những cách mới để thư giãn và giải trí. Đồ uống NA, với sự đa dạng về hương vị và lợi ích sức khỏe, đã trở thành một lựa chọn hấp dẫn.

Đại dịch chỉ là chất xúc tác, còn động lực thực sự đằng sau sự phát triển của thị trường đồ uống NA chính là xu hướng sống lành mạnh ngày càng được quan tâm. Người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ, ngày càng ý thức về sức khỏe của mình và tìm kiếm những sản phẩm tốt cho cơ thể.

Thị trường đồ uống không/ít cồn: Cuộc cách mạng "tỉnh táo" và những cơ hội mới - Ảnh 1

Đồ uống NA không chỉ không chứa cồn, mà còn thường chứa ít calo và đường hơn so với các loại đồ uống có cồn truyền thống. Chúng cũng không gây ra những tác hại tiêu cực cho sức khỏe như đau đầu, mệt mỏi, mất nước.

Ngoài ra, sự phát triển của công nghệ sản xuất đã giúp các nhà sản xuất tạo ra những sản phẩm đồ uống ít cồn có hương vị thơm ngon, đa dạng, không thua kém gì đồ uống có cồn truyền thống. Điều này đã xóa bỏ định kiến về đồ uống ít cồn là nhạt nhẽo, kém hấp dẫn. Các sản phẩm như bia ít cồn, rượu vang không cồn, cocktail không cồn, nước ép trái cây lên men, kombucha... đang dần trở thành lựa chọn hàng đầu của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ.

Thị trường toàn cầu đầy tiềm năng

Theo số liệu từ Statista, doanh thu thị trường đồ uống có cồn toàn cầu năm 2023 đạt 1.610,7 tỷ USD, dự kiến tăng lên 1.667 tỷ USD vào năm 2024. Điều đáng chú ý là sự tăng trưởng này không chỉ đến từ các sản phẩm truyền thống, mà còn từ sự bùng nổ của phân khúc đồ uống NA, được coi là điểm sáng với tốc độ tăng trưởng ấn tượng.

Tại Việt Nam, thị trường đồ uống ít cồn cũng đang trên đà phát triển mạnh mẽ. Theo báo cáo của NielsenIQ, doanh số bán bia không cồn tại Việt Nam đã tăng trưởng 35% trong năm 2023. Các thương hiệu bia lớn như Heineken, Sapporo, Budweiser đều đã tung ra những sản phẩm bia không cồn chất lượng cao, cạnh tranh sôi nổi trên thị trường.

Cơ hội và thách thức cho doanh nghiệp

Sự bùng nổ của thị trường đồ uống ít cồn mở ra cơ hội lớn cho các doanh nghiệp. Đây là một phân khúc thị trường mới, tiềm năng, với nhu cầu ngày càng tăng cao. Tuy nhiên, để thành công trong lĩnh vực này, doanh nghiệp cần phải đối mặt với nhiều thách thức.

Thách thức đầu tiên đến từ việc thay đổi nhận thức của người tiêu dùng. Mặc dù xu hướng tiêu dùng đồ uống ít cồn đang tăng, nhưng nhiều người vẫn còn e ngại về chất lượng và hương vị của những sản phẩm này. Do đó, doanh nghiệp cần đầu tư vào nghiên cứu và phát triển sản phẩm, tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, đáp ứng được khẩu vị đa dạng của người tiêu dùng.

Thách thức thứ hai là cạnh tranh. Thị trường đồ uống ít cồn đang thu hút sự quan tâm của nhiều doanh nghiệp, từ các tập đoàn lớn đến các công ty khởi nghiệp. Để cạnh tranh, doanh nghiệp cần phải có chiến lược tiếp thị và phân phối hiệu quả, xây dựng thương hiệu mạnh và tạo sự khác biệt cho sản phẩm của mình.

Thị trường đồ uống không/ít cồn: Cuộc cách mạng "tỉnh táo" và những cơ hội mới - Ảnh 2

Tương lai nào cho đồ uống không cồn?

Với những yếu tố thuận lợi như trên, thị trường đồ uống NA được dự đoán sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong tương lai. Các chuyên gia dự báo rằng, trong vòng 5 năm tới, thị trường này sẽ đạt mức tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 10%.

Tuy nhiên, để đạt được thành công, các nhà sản xuất đồ uống NA cần phải vượt qua một số thách thức. Một trong những thách thức lớn nhất là thay đổi nhận thức của người tiêu dùng về đồ uống NA. Nhiều người vẫn còn cho rằng đồ uống NA không ngon bằng đồ uống có cồn, hoặc không phù hợp với những dịp đặc biệt.

Để thay đổi nhận thức này, các nhà sản xuất cần phải đầu tư vào việc quảng bá sản phẩm, tạo ra những chiến dịch tiếp thị sáng tạo và hấp dẫn. Họ cũng cần phải hợp tác với các quán bar, nhà hàng để đưa đồ uống NA vào thực đơn của mình.

Thị trường đồ uống ít cồn đang bước vào giai đoạn phát triển sôi động. Với sự thay đổi trong nhận thức và lối sống của người tiêu dùng, cùng với sự đầu tư mạnh mẽ của các doanh nghiệp, thị trường này hứa hẹn sẽ mang đến nhiều cơ hội mới cho ngành đồ uống nói riêng và nền kinh tế nói chung.

Bảo An

Bạn đang đọc bài viết Thị trường đồ uống không/ít cồn: Cuộc cách mạng "tỉnh táo" và những cơ hội mới. Thông tin phản ánh, liên hệ đường dây nóng : 0922 281 189 Hoặc email: [email protected]

Cùng chuyên mục

Cơ hội cho sản phẩm OCOP từ sự chuyển hướng tiêu dùng an toàn
Sự gia tăng của các vụ việc liên quan đến thực phẩm giả, kém chất lượng không chỉ đặt ra thách thức cho công tác quản lý thị trường mà còn mở ra cơ hội rõ rệt cho các sản phẩm nông sản chế biến, đặc biệt là sản phẩm đạt chứng nhận OCOP, tiếp cận rộng rãi hơn tới người tiêu dùng.
Bảo vệ hàng thật, lấy lại niềm tin
Cuộc họp báo Chính phủ thường kỳ tháng 7 vừa qua lại nóng lên bởi những thông tin chung quanh chiến dịch chống hàng giả, hàng kém chất lượng do Thủ tướng Chính phủ khởi động, chỉ đạo.
Uống trà đúng cách: Bí quyết ổn định huyết áp tự nhiên
Uống trà đúng cách không chỉ giúp thư giãn tinh thần mà còn hỗ trợ ổn định huyết áp một cách tự nhiên. Với người cao huyết áp, lựa chọn loại trà phù hợp và cách uống khoa học là chìa khóa bảo vệ sức khỏe tim mạch mỗi ngày.
Tiêu dùng thông minh lên ngôi trong kỷ nguyên số
Trong bối cảnh cuộc sống hiện đại ngày càng được định hình bởi công nghệ số, hành vi tiêu dùng của con người đã trải qua những thay đổi căn bản. Khái niệm "tiêu dùng thông minh" không còn là xu hướng mà đã trở thành lối sống tất yếu của đa số người tiêu dùng.
Ngành bán lẻ đang định hình lại trải nghiệm người tiêu dùng
Trong bối cảnh kinh tế số phát triển mạnh mẽ, ngành bán lẻ toàn cầu đang trải qua một cuộc cách mạng sâu sắc. Những thay đổi này không chỉ dừng lại ở việc áp dụng công nghệ mới mà còn thể hiện ở cách thức hoàn toàn khác biệt trong việc tiếp cận và phục vụ khách hàng.

Tin mới

Trà ướp sen: Nghệ thuật của sự dịu dàng
Trà ướp bông sen không chỉ là một thức uống thanh tao mà còn là nghệ thuật của sự dịu dàng, nơi hương sen thanh khiết và vị trà tinh tế hòa quyện, mang đến những phút giây tĩnh lặng, chạm sâu vào tâm hồn người thưởng trà.