Sắp diễn ra lễ hội quy tụ hương vị nướng BBQ từ 15 quốc gia và 120 loại bia thủ công
Ngày 21-23/3 tới đây, lần đầu tiên, 6 đại sứ quán, hiệp hội và 5 đầu bếp đẳng cấp quốc tế từ Hiệp hội Nướng Barbecue thế giới, Worldchefs sẽ quy tụ tại lễ hội Ocean BBQ & Brew Festival tại Ocean City, mang tới 150 món nướng từ 15 quốc gia và 120 loại bia thủ công hảo hạng từ khắp thế giới.
Chính thức khai mạc vào 17h00 ngày 21.03.2025 tại Làng Sake - Ocean Grill Village, Ocean City, siêu lễ hội Ocean BBQ & Brew Festival hứa hẹn mang tới cho du khách trải nghiệm “3 trong 1”: thỏa mãn vị giác với đa dạng món nướng BBQ, uống bia chất với 120 loại bia thủ công và quốc tế, thưởng thức giao lưu văn hóa ẩm thực cùng những màn trình diễn chế biến nướng, cuộc thi nướng BBQ hấp dẫn.
Quy tụ 150 món nướng BBQ từ các đầu bếp lừng danh thế giới
Lễ hội có sự góp mặt của 5 đầu bếp đẳng cấp quốc tế đến từ Hiệp hội Nướng Barbecue thế giới, Worldchefs, trực tiếp chế biến phục vụ du khách. Đáng chú ý, Phó Chủ tịch Hiệp hội Barbecue Thế giới Chef Don David - đầu bếp Michelin 3 sao, sẽ trình diễn kỹ thuật nướng truyền thống của Azerbaijan - nơi được mệnh danh là “Vùng đất lửa” và là một trong những cái nôi của nghệ thuật BBQ thế giới.
Bên cạnh đó, lễ hội còn có các đầu bếp thế giới danh tiếng từ Worldchefs là Chef Alan Payen - giám khảo quốc tế của Worldchefs với hơn 15 năm kinh nghiệm; Chef Djordje Kostic - chuyên gia điều hành chuỗi 14 nhà hàng và khách sạn cao cấp tại Nga, Hungary, Kazakhstan; Chef Suleyman Kursak, Chủ tịch Hiệp hội Đầu bếp Trẻ Denizli (Thổ Nhĩ Kỳ), giám khảo Worldchefs; và Chef Adrijana Alacki, Chủ tịch Gastromak, người sáng lập giải vô địch ẩm thực quốc tế lớn nhất Đông Nam Âu tại Macedonia.
Đặc biệt, sự kiện có sự tham gia của 6 đại sứ quán các nước Azerbaijan, Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ, Kazakhstan, Pakistan, Ukraine, Hiệp hội hữu nghị Việt - Bỉ, cùng các đầu bếp từ Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Mông Cổ, Đức, Ý, Pháp, Brazil, Mexico.
Hành trình khám phá hương vị nướng từ 15 quốc gia
Quy tụ hàng loạt đầu bếp thế giới và đối tác quốc tế, Ocean BBQ & Brew Festival sẽ mang tới cho du khách cơ hội tận hưởng các món nướng ngon nhất từ 15 nước trên thế giới. Bắt đầu từ cổng vào lễ hội, những món BBQ Hàn Quốc sẽ mang đến hương vị đậm chất xứ kim chi của sườn bò nướng mật ong, ba chỉ heo sốt cay nướng. Tiếp đến là ẩm thực nướng Trung Quốc, nổi bật với vịt quay Bắc Kinh, lưỡi vịt cay Tứ Xuyên sử dụng gia vị tê cay đậm đà.
Ngay liền kề là khu vực của các đầu bếp Nhật Bản với các món gà xiên sốt xì dầu thơm lừng, thịt nướng sốt miso mềm mọng, lươn Nhật nướng sốt ngọt béo ngậy ăn kèm mì soba, mì ramen. Trong khi đó, khu vực nướng Mông Cổ độc nhất vô nhị sẽ chiêu đãi du khách món dê quay nguyên con và xiên thịt nướng tiêu đen đậm chất du mục xứ thảo nguyên. Khu vực Tây Á có Azerbaijan với món cừu non Shishlik hay Thổ Nhĩ Kỳ, Kazakhstan, Pakistan với các món nướng truyền thống.
Rời không gian ẩm thực nướng châu Á, du khách có thể “du ngoạn” tới khu vực nướng phong cách Âu với các món nướng đặc trưng của Pháp và Ý, thưởng thức các loại pizza nướng củi, khoai tây phủ trứng muối, bò nướng kiểu Pháp, salad cá hồi muối nướng với cam tươi… Đặc biệt, đầu bếp người Đức sẽ mang tới món xúc xích Đức nướng phô mai cùng hamberger nguyên bản. Trong khi đó, đoàn đại sứ quán Ukraine sẽ giới thiệu với du khách các món nướng truyền thống với xiên thịt nướng ướp với hành tây, bánh khoai tây nướng than, gà nướng Kyiv, thịt viên nướng Ukraine.
Giữa bữa tiệc đa sắc màu của thế giới, ẩm thực Việt Nam góp mặt với những món nướng mang đậm dấu ấn truyền thống, tôn vinh hương vị khói lửa đặc trưng vùng Tây Bắc. Thực khách sẽ được thưởng thức lợn cắp nách nướng lá mắc mật, gà nướng mắc khén, sườn heo nướng tảng, cơm lam nướng. Đặc biệt, món bê thui nguyên con sẽ được quay trực tiếp tại lễ hội, mang đến hương vị mộc mạc nhưng đậm đà, thấm đẫm tinh hoa nướng Việt.
Đây là dịp các thương hiệu ẩm thực lớn nổi tiếng cùng “khoe” các món ăn đặc sắc tại lễ hội nướng BBQ cùng các đầu bếp hàng đầu thế giới. Phải kể đến các thương hiệu sẽ cùng hội tụ tại sự kiện lần này như Almaz, Lagoon, La’Pizza, The Berlin Man (xúc xích truyền thống Đức), Buta Shamoji, Yakimono, Yumemichi, Jeonbok, Goong BBQ, Gaebong, Diamond BBQ, Tươi BBQ… để mang đến những trải nghiệm mỹ vị cho thực khách sành ăn.
Bộ sưu tập 120 loại bia hảo hạng từ thế giới và Việt Nam
Trong thế giới ẩm thực, BBQ và bia thủ công luôn là cặp đôi hoàn hảo, khi hương vị đậm đà của thịt nướng kết hợp cùng vị bia thơm mát lạnh sẽ mang tới trải nghiệm tròn vị cho thực khách.
Tại lễ hội lần này, nhà phân phối và sản xuất C-Brewmaster sẽ mang tới 21 dòng bia Bỉ nổi tiếng như Chimay, Duvel, Kasteel, La Chouffe, St. Bernardus…; 24 dòng bia Đức gồm Kaiserdom, Ayinger, Weihenstephaner, Paulaner… và 5 dòng bia Hà Lan thượng hạng, nổi bật với La Trappe.
Đặc biệt, C-BrewMaster sẽ gây ấn tượng mạnh mẽ với thực khách với sự góp mặt của 53 dòng bia thủ công nội địa. Những hương vị sáng tạo như Smoked Amber Ale với hậu vị khói gỗ, Belgian Trappist Style mang vị caramel ngọt ngào, hay thậm chí là bia Phở, được sáng tạo để tái hiện hương vị đặc trưng của món ăn Việt Nam.
Bên cạnh đó, hai thương hiệu bia thủ công Việt Nam, 1689 Beckent Bauer và BK Beer, sẽ mang đến loạt bia đặc sắc với hương vị đa dạng. BK Beer giới thiệu 6 loại bia nổi bật là bia Vàng 5 với hương thơm đại mạch và hoa bia, bia Đen 5 với hương malt đại mạch và caramel, cùng Nâu 9 mang vị ngọt thanh của mật ong.
Thương hiệu 1689 Beckent Bauer mang tới 11 loại bia thủ công, nổi bật như Amber ALE với hương hoa Citra nhập khẩu từ Mỹ, Staromost mang phong cách bia Tiệp hòa quyện giữa lúa mạch, hoa bia và chút dư vị nồng cháy, cùng Triple Ale – “bia dành cho người sành” với hương vị tinh tế. Ngoài ra, còn có Craft Lager, Juicy IPA, Ocean và nhiều lựa chọn hấp dẫn khác.
Không gian văn hóa tầm cỡ quốc tế
Ocean BBQ & Brew Festival còn mang đến không gian sôi động với hàng loạt hoạt động hấp dẫn, trong đó điểm nhấn nổi bật là cuộc thi BBQ dành cho các đầu bếp bán chuyên và đầu bếp đường phố. Với chủ đề “Fire & Passion”, cuộc thi sẽ diễn ra dưới hình thức so tài trực tiếp. Người thắng cuộc sẽ có cơ hội nhận giải thưởng lên đến 10 triệu đồng cùng chứng nhận giải thưởng từ các giám khảo đầu bếp đẳng cấp quốc tế.
Bên cạnh đó, các màn trình diễn cooking show mãn nhãn từ các bậc thầy ẩm thực sẽ giúp thực khách tận mắt thưởng thức kỹ thuật nướng BBQ chuyên nghiệp.
Từ trải nghiệm ăn nướng BBQ đỉnh cao, uống bia chất đặc sắc đến các hoạt động giải trí đậm chất lễ hội ẩm thực, Ocean BBQ & Brew Festival hứa hẹn sẽ nâng tầm trải nghiệm cho du khách, đồng thời khẳng định vị thế của Ocean City - Thành phố điểm đến của những lễ hội quốc tế và là một trong những trung tâm giao lưu ẩm thực và văn hóa đặc sắc của khu vực.
PV
