Mixue tăng tốc toàn cầu trong nửa đầu 2025, tham vọng tái định hình thị trường trà sữa giá rẻ

Theo dõi KT&TD trên

Doanh thu và lợi nhuận bật tăng mạnh

Trong 6 tháng đầu năm, Mixue ghi nhận doanh thu 14,87 tỷ nhân dân tệ (2,1 tỷ USD), tăng 39% so với cùng kỳ năm ngoái. Lợi nhuận ròng cũng tăng 44%, đạt 2,72 tỷ nhân dân tệ (381 triệu USD) – mức cao kỷ lục của tập đoàn.

Tính đến giữa năm, Mixue vận hành 53.014 cửa hàng trên toàn thế giới, tăng thêm gần 9.800 cửa hàng chỉ trong vòng 12 tháng - vượt cả số lượng điểm bán mở mới của cả năm 2024. Phần lớn mức tăng đến từ Trung Quốc đại lục, nơi mạng lưới được bổ sung 9.668 cửa hàng.

Theo KrAsia, các chuỗi trà sữa đang cạnh tranh quyết liệt tại các thị trường “hạ tầng thấp”, những khu vực thị trấn, huyện, xã ít thương hiệu lớn hiện diện. Mixue xác định khoảng 30.000 thị trấn cấp hương trấn của Trung Quốc là động lực tăng trưởng tiếp theo.

GoodMe – một đối thủ đáng gờm khác cũng cho thấy xu hướng tương tự: 81% cửa hàng của hãng nằm tại thành phố cấp 2 trở xuống, trong đó riêng thị trấn chiếm 43% mạng lưới, tăng mạnh so với mức 39% một năm trước.

Dù Mixue không công bố tăng trưởng cửa hàng hiện hữu, Dolphin Research ước tính chỉ số này tăng gần 9% trong nửa đầu 2025, mức hiếm thấy trong ngành trà sữa đang có dấu hiệu bão hòa ở đô thị lớn.

GoodMe cũng báo cáo kết quả khả quan, với GMV bình quân mỗi cửa hàng đạt 1,37 triệu NDT (192.000 USD), tăng 21% nhờ doanh số giao hàng và các sản phẩm mới liên tục ra mắt.

Giá nguyên liệu như cà phê, chanh tăng cao trong thời gian qua khiến nhiều chuỗi đồ uống gặp áp lực chi phí. Tuy vậy, Mixue vẫn giữ được biên lợi nhuận gộp 31,6%, chỉ giảm nhẹ 0,3 điểm %. CFO Zhang Yuan cho biết sự giảm giá của đường và sữa cùng hiệu quả chuỗi cung ứng đã bù phần chi phí biến động; mục tiêu là duy trì biên lợi nhuận quanh 30% dài hạn.

Hàng trăm cửa hàng nước ngoài đóng cửa - Chiến lược “tinh gọn hóa”

Tính đến giữa năm 2025, Mixue đang vận hành 4.733 cửa hàng ngoài Trung Quốc – con số tăng so với năm trước nhưng giảm đáng kể so với cuối 2024 do rút ròng 162 cửa hàng.

Cai Weimiao, Giám đốc điều hành phụ trách chuỗi cung ứng tuyến đầu, cho biết Mixue đã đóng các điểm kinh doanh kém hiệu quả tại Indonesia và Việt Nam – hai thị trường nước ngoài lớn nhất của hãng. Việc “đóng – mở lại” theo hướng tinh gọn giúp doanh số bình quân ngày của các cửa hàng tái bố trí tăng hơn 50%.

Tuy nhiên, thách thức vận hành là không nhỏ. Một đối tác tại Indonesia chia sẻ với 36Kr rằng các tiêu chuẩn vận hành – như quản lý hạn sử dụng hay vệ sinh – mất nhiều thời gian để đào tạo nhân viên địa phương. Cuối 2024, Mixue đã đưa nhân sự nước ngoài sang Trung Quốc huấn luyện, đồng thời lên kế hoạch thành lập trung tâm hỗ trợ kinh doanh toàn cầu.

Song song tái cơ cấu, Mixue vẫn tiếp tục mở rộng thị trường. Tháng 4 năm nay, hãng khai trương cửa hàng đầu tiên tại Kazakhstan và chuẩn bị tiến vào Brazil. Lucky Cup – thương hiệu cà phê của Mixue cũng mở cửa hàng quốc tế đầu tiên tại Malaysia trong tháng 8.

Lucky Cup: “Át chủ bài” mới của Mixue

Lucky Cup được xem là mảng tăng trưởng nhanh nhất của Mixue trong năm 2025. Số lượng cửa hàng đã ký hợp đồng đến tháng 7 đạt hơn 7.000, gần gấp đôi so với cuối 2024. Mục tiêu năm 2025 là đạt 10.000 cửa hàng, tương đương mức tăng trưởng 150%.

Khác với Mixue, Lucky Cup tập trung vào thị trường đô thị tuyến 1 và 2, bao gồm hai vùng kinh tế lớn: Đồng bằng sông Dương Tử và Đồng bằng Châu Giang. Các cửa hàng nhỏ 20–30 m², mô hình bán mang đi, hoàn vốn dưới một năm.

Pan Guofei, CEO Lucky Cup mảng Trung Quốc, cho biết thương hiệu hưởng lợi trực tiếp từ chuỗi cung ứng quy mô của Mixue: “Ngay từ khi chỉ có 100 cửa hàng, chúng tôi đã thiết lập kênh thu mua trực tiếp tại Brazil và Colombia.”

Nhờ đó, Lucky Cup có thể bán hạt cà phê blend từ 6 quốc gia với giá chỉ 69,5 NDT/kg thấp hơn đáng kể mặt bằng chung 90–120 NDT/kg. Mức giá bán lẻ cũng rất cạnh tranh: ly Americano 5,9 NDT (0,8 USD) mang lại biên lợi nhuận gộp hơn 50%.

Dù Mixue cũng bán cà phê, Pan khẳng định hai thương hiệu phục vụ tệp khách khác nhau. Mixue dùng bột cà phê xay sẵn để pha nhanh, còn Lucky Cup tập trung vào cà phê xay tươi bằng máy.

Hiện Lucky Cup là chuỗi cà phê pha tại chỗ lớn thứ tư tại Trung Quốc, nhưng tăng trưởng tương lai vẫn phụ thuộc vào quy mô thị trường cà phê giá rẻ – một phân khúc mới đang tăng nhanh nhưng cạnh tranh ngày càng gay gắt.

Mixue và Lucky Cup hiện mở rộng theo hai hướng song song: phủ kín các thị trấn nhỏ để chiếm lĩnh thị trường đại chúng, đồng thời thâm nhập sâu hơn vào đô thị lớn với mô hình cà phê giá rẻ. Trong khi những đối thủ như Luckin hay Cotti tập trung vào tệp khách văn phòng và tầng lớp trung lưu thành thị, Mixue lại chọn chiến lược “ai cũng uống được”, dựa trên lợi thế chuỗi cung ứng quy mô lớn để duy trì mức giá thấp ổn định.

Nhờ tốc độ mở rộng cửa hàng mạnh mẽ, hiệu quả vận hành cải thiện và khả năng kiểm soát chi phí đầu vào vượt trội, Mixue tiếp tục củng cố vị thế “gã khổng lồ giá rẻ” của ngành trà sữa Trung Quốc – không chỉ tại thị trường nội địa mà còn trên bản đồ đồ uống toàn cầu.