0922 281 189 [email protected]
Thứ hai, 28/11/2022 14:05 (GMT+7)

Đi tìm nguồn gốc của của trà Phổ Nhĩ

Theo dõi KT&TD trên

Trà Phổ Nhĩ là một loại trà có nguồn gốc từ Trung Hoa. Cái tên Phổ Nhĩ đến từ tên của một thị trấn nhỏ ở Trung Quốc, là nơi tụ họp, giao thương của những người buôn trà. Loại trà này thường được đóng thành dạng bánh hoặc viên, được làm từ những lá trà cổ thụ trên vùng non cao.

Trà Phổ Nhĩ có lịch sử hình thành cách đây gần 2000 năm, từ thời Đông Hán (23-220) tại thị trấn Phổ Nhĩ thuộc vùng Vân Nam, Trung Quốc. Đến thời nhà Đường, trà Phổ Nhĩ bắt đầu được thương mại hóa và trở nên nổi tiếng trong thời nhà Minh và phổ biến rộng rãi vào triều đại nhà Thanh.

Đi tìm nguồn gốc của của trà Phổ Nhĩ - Ảnh 1

Trà Phổ Nhĩ ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu vận chuyển, tiêu thụ mạnh mẽ các sản phẩm trà từ vùng Vân Nam đến Tây Tạng trên Trà Mã cổ đạo (con đường Trà - Ngựa). Đây là tuyến đường mòn nằm sâu trong những dãy núi ở Tứ Xuyên, thuộc phía Tây Nam Trung Quốc. Trên tuyến đường này, các đoàn lữ hành khi xưa thực hiện việc vận chuyển, buôn bán trà từ vùng Vân Nam đến Tây Tạng và đổi lấy những con ngựa tốt.

Để trà không bị hư hỏng khi vận chuyển trên chặng đường dài, các nhà cung cấp đã “đau đầu” tìm cách bảo quản. Sau thời gian loay hoay tìm hiểu, họ đã phát hiện quá trình lên men tự nhiên giúp trà giữ được độ tươi và dần cải thiện hương vị theo thời gian. Đồng thời, họ cũng bắt đầu đóng bánh, nén thành hình để vận chuyển hiệu quả, dễ dàng hơn. Phương pháp này mang lại hiệu quả bất ngờ, khi trà không những được bảo quản tốt, mà càng trở nên đượm vị và có sự chuyển hóa mạnh mẽ, mang lại những lợi ích vượt trội cho sức khỏe.

Đi tìm nguồn gốc của của trà Phổ Nhĩ - Ảnh 2

Tìm hiểu về trà Phổ Nhĩ và quy trình làm trà, Phổ Nhĩ có hai loại là Phổ Nhĩ sống và Phổ Nhĩ chín. Trà Phổ Nhĩ sống có cách chế biến đơn giản, trà sau khi vò thì được đem đi phơi nắng, sau đó được đóng bánh. Vì không trải qua công đoạn diệt men nên men trà vẫn còn, trà tiếp tục oxy hóa trong khi được lưu trữ. Giống như Champagne của phương Tây, càng để lâu càng ngon càng hiếm, trà Phổ Nhĩ cũng vậy. Thường thì trà Phổ Nhĩ sống để tầm 10 năm mới uống sẽ có hương vị ngon nhất. Còn trà Phổ Nhĩ chín thì sau khi làm khô sẽ được người làm trà tiến hành quá trình ép lên men (chất đống và ủ ướt) trong khoảng 30 đến 50 ngày, sau đó mới đóng bánh. Trà Phổ Nhĩ chín sau 3 năm uống sẽ có hương vị tốt nhất và có vị ngọt hậu.

Một trong những dạng trà lâu đời nhất, Phổ Nhĩ là loại trà đen lên men được sản xuất theo cách truyền thống ở tỉnh Vân Nam. Loại trà nhẹ nhàng được biết đến với tác dụng làm dịu tiêu hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và là thức uống phổ biến trong triều đại nhà Thanh (1636-1912). Để dễ dàng vận chuyển được đến phương Tây, lá trà được đóng thành bánh rồi đi trên đường cả tháng trời.

Thư Trà

Bạn đang đọc bài viết Đi tìm nguồn gốc của của trà Phổ Nhĩ. Thông tin phản ánh, liên hệ đường dây nóng : 0922 281 189 Hoặc email: [email protected]

Cùng chuyên mục

Hà Tĩnh: Tăng tốc thi công tuyến cao tốc Bắc - Nam
Những ngày đầu năm mới, trên công trường cao tốc Bắc - Nam, các đơn vị thực hiện dự án sớm bố trí công nhân cùng máy móc, miệt mài thi công từng gói thầu trên tuyến cao tốc Bắc - Nam phía Đông đoạn qua Hà Tĩnh, kịp bàn giao trước ngày 30/4.
Khẳng định vị thế nông nghiệp Việt Nam
Năm 2024, dù gặp nhiều khó khăn, nhưng ngành Nông nghiệp vẫn khẳng định vai trò trụ đỡ, điểm tựa của nền kinh tế đất nước, bảo đảm an sinh xã hội quốc gia, góp phần bảo đảm an ninh lương thực toàn cầu và sẵn sàng phát huy lợi thế để cùng với đất nước bước vào kỉ nguyên mới.
"Phố vàng" Trần Nhân Tông đông đúc ngày vía Thần Tài
Sáng nay 7/2, (tức ngày mùng 10 tháng Giêng), người dân xếp hàng chờ mua vàng trên phố Trần Nhân Tông (Hai Bà Trưng, Hà Nội) rất đông. Theo ghi nhận của phóng viên, năm nay sản phẩm vàng Thần Tài có nhiều mẫu mã, loại hình, mức giá để người mua lựa chọn.
Bắc Ninh: Cháy lớn tại Công ty Sản xuất giấy Ánh Dương
Vào khoảng 7h30 sáng 5/2, một vụ cháy lớn đã xảy ra tại Công ty Sản xuất giấy Ánh Dương, khu Doãn Thượng, phường Xuân Lâm, thị xã Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh. Ngọn lửa bốc cao ngùn ngụt, kèm theo khói đen mù mịt bao trùm cả khu vực nhà xưởng.

Tin mới

Chung cư Hà Nội tăng giá 50% sau một năm
Bộ Xây dựng vừa công bố thông tin về nhà ở và thị trường bất động sản quý IV/2024 và cả năm 2024. Giá căn hộ chung cư tại các đô thị lớn như thành phố Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Mình (TP. HCM) và thành phố Đà Nẵng đã tăng cao hơn nhiều so với năm 2023.
Hà Tĩnh: Tăng tốc thi công tuyến cao tốc Bắc - Nam
Những ngày đầu năm mới, trên công trường cao tốc Bắc - Nam, các đơn vị thực hiện dự án sớm bố trí công nhân cùng máy móc, miệt mài thi công từng gói thầu trên tuyến cao tốc Bắc - Nam phía Đông đoạn qua Hà Tĩnh, kịp bàn giao trước ngày 30/4.
Khẳng định vị thế nông nghiệp Việt Nam
Năm 2024, dù gặp nhiều khó khăn, nhưng ngành Nông nghiệp vẫn khẳng định vai trò trụ đỡ, điểm tựa của nền kinh tế đất nước, bảo đảm an sinh xã hội quốc gia, góp phần bảo đảm an ninh lương thực toàn cầu và sẵn sàng phát huy lợi thế để cùng với đất nước bước vào kỉ nguyên mới.
Dự báo CPI bình quân năm 2025 tăng khoảng 4,15%
Trong ba kịch bản lạm phát năm 2025 được Bộ Tài chính đề xuất, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà đề nghị chọn kịch bản thứ 2 (CPI bình quân năm 2025 tăng khoảng 4,15% so với năm 2024) để quyết liệt triển khai các giải pháp thực hiện.