0922 281 189 [email protected]
Thứ hai, 28/11/2022 14:05 (GMT+7)

Đi tìm nguồn gốc của của trà Phổ Nhĩ

Theo dõi KT&TD trên

Trà Phổ Nhĩ là một loại trà có nguồn gốc từ Trung Hoa. Cái tên Phổ Nhĩ đến từ tên của một thị trấn nhỏ ở Trung Quốc, là nơi tụ họp, giao thương của những người buôn trà. Loại trà này thường được đóng thành dạng bánh hoặc viên, được làm từ những lá trà cổ thụ trên vùng non cao.

Trà Phổ Nhĩ có lịch sử hình thành cách đây gần 2000 năm, từ thời Đông Hán (23-220) tại thị trấn Phổ Nhĩ thuộc vùng Vân Nam, Trung Quốc. Đến thời nhà Đường, trà Phổ Nhĩ bắt đầu được thương mại hóa và trở nên nổi tiếng trong thời nhà Minh và phổ biến rộng rãi vào triều đại nhà Thanh.

Đi tìm nguồn gốc của của trà Phổ Nhĩ - Ảnh 1

Trà Phổ Nhĩ ra đời nhằm đáp ứng nhu cầu vận chuyển, tiêu thụ mạnh mẽ các sản phẩm trà từ vùng Vân Nam đến Tây Tạng trên Trà Mã cổ đạo (con đường Trà - Ngựa). Đây là tuyến đường mòn nằm sâu trong những dãy núi ở Tứ Xuyên, thuộc phía Tây Nam Trung Quốc. Trên tuyến đường này, các đoàn lữ hành khi xưa thực hiện việc vận chuyển, buôn bán trà từ vùng Vân Nam đến Tây Tạng và đổi lấy những con ngựa tốt.

Để trà không bị hư hỏng khi vận chuyển trên chặng đường dài, các nhà cung cấp đã “đau đầu” tìm cách bảo quản. Sau thời gian loay hoay tìm hiểu, họ đã phát hiện quá trình lên men tự nhiên giúp trà giữ được độ tươi và dần cải thiện hương vị theo thời gian. Đồng thời, họ cũng bắt đầu đóng bánh, nén thành hình để vận chuyển hiệu quả, dễ dàng hơn. Phương pháp này mang lại hiệu quả bất ngờ, khi trà không những được bảo quản tốt, mà càng trở nên đượm vị và có sự chuyển hóa mạnh mẽ, mang lại những lợi ích vượt trội cho sức khỏe.

Đi tìm nguồn gốc của của trà Phổ Nhĩ - Ảnh 2

Tìm hiểu về trà Phổ Nhĩ và quy trình làm trà, Phổ Nhĩ có hai loại là Phổ Nhĩ sống và Phổ Nhĩ chín. Trà Phổ Nhĩ sống có cách chế biến đơn giản, trà sau khi vò thì được đem đi phơi nắng, sau đó được đóng bánh. Vì không trải qua công đoạn diệt men nên men trà vẫn còn, trà tiếp tục oxy hóa trong khi được lưu trữ. Giống như Champagne của phương Tây, càng để lâu càng ngon càng hiếm, trà Phổ Nhĩ cũng vậy. Thường thì trà Phổ Nhĩ sống để tầm 10 năm mới uống sẽ có hương vị ngon nhất. Còn trà Phổ Nhĩ chín thì sau khi làm khô sẽ được người làm trà tiến hành quá trình ép lên men (chất đống và ủ ướt) trong khoảng 30 đến 50 ngày, sau đó mới đóng bánh. Trà Phổ Nhĩ chín sau 3 năm uống sẽ có hương vị tốt nhất và có vị ngọt hậu.

Một trong những dạng trà lâu đời nhất, Phổ Nhĩ là loại trà đen lên men được sản xuất theo cách truyền thống ở tỉnh Vân Nam. Loại trà nhẹ nhàng được biết đến với tác dụng làm dịu tiêu hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và là thức uống phổ biến trong triều đại nhà Thanh (1636-1912). Để dễ dàng vận chuyển được đến phương Tây, lá trà được đóng thành bánh rồi đi trên đường cả tháng trời.

Thư Trà

Bạn đang đọc bài viết Đi tìm nguồn gốc của của trà Phổ Nhĩ. Thông tin phản ánh, liên hệ đường dây nóng : 0922 281 189 Hoặc email: [email protected]

Cùng chuyên mục

Tổng duyệt cấp Nhà nước Lễ diễu binh, diễu hành A80
Sáng 30/8, tại Quảng trường Ba Đình, buổi tổng duyệt cấp Nhà nước cho Lễ diễu binh, diễu hành tại Lễ kỷ niệm 80 năm Cách mạng tháng Tám và Quốc khánh 2/9 (nhiệm vụ A80) tiến hành tổng duyệt tại Quảng trường Ba Đình, Thủ đô Hà Nội...
Tạm giữ hình sự đối tượng lừa đảo bán vé xem diễu binh
Cơ quan Công an thành phố Hà Nội đã tạm giữ hình sự đối tượng Phan Hạnh Thương để điều tra về hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản. Đối tượng này đã lợi dụng sự kiện kỷ niệm A80 để rao bán vé xem diễu binh, trục lợi bất chính.
Hồ Hoàn Kiếm bừng sáng trong bữa tiệc nghệ thuật 3D Mapping
Tối 29/8, hồ Hoàn Kiếm - trái tim của Thủ đô, bừng sáng trong chương trình nghệ thuật trình diễn ánh sáng 3D Mapping với chủ đề “Hà Nội rạng rỡ”. Hàng ngàn khán giả đắm mình trong một bữa tiệc ánh sáng mãn nhãn, chan chứa niềm tự hào và xúc động.
Thận trọng với chiêu lừa "quà tặng 100.000 đồng" dịp Tết Độc lập
Lợi dụng chính sách nhân văn của Nhà nước về việc tặng quà 100.000 đồng/người nhân kỷ niệm 80 năm Quốc khánh 2/9, nhiều đối tượng xấu đã tung ra các chiêu trò lừa đảo. Thủ đoạn phổ biến là gửi tin nhắn, đường link giả mạo hoặc mạo danh cán bộ, công an để chiếm đoạt tài sản của người dân.

Tin mới

Định hình hệ sinh thái ăn và uống
Cửa hàng ăn uống, bách hóa tổng hợp, cửa hàng lương thực, cửa hàng thực phẩm... đã từng là tên gọi quen thân một thời của người Việt. Đó là cửa hàng của nhà nước trong thời kỳ bao cấp.
Giảm thuế nhập khẩu ngô để hạ giá thức ăn chăn nuôi
7 tháng đầu năm 2025, Việt Nam đã nhập khẩu hơn 5,4 triệu tấn ngô, trị giá 1,41 tỷ USD. Trước áp lực chi phí đầu vào tăng cao, Bộ Tài chính vừa đề xuất giảm thuế suất nhập khẩu ngô từ 5% xuống 3% để góp phần hạ giá thức ăn chăn nuôi, hỗ trợ ổn định sản xuất cho ngành chăn nuôi trong nước.