KOI Thé tái xuất cùng Handmade Taro Series: Hương vị cũ, trải nghiệm mới

Theo dõi KT&TD trên

Có những hương vị không chỉ khiến người ta yêu thích, mà còn khiến họ chờ đợi. Với những ai từng mê mẩn vị khoai môn của KOI Thé, Handmade Taro Series chính là một ký ức vị giác khó quên, vừa mộc mạc, vừa tinh tế. Sau thời gian dài vắng bóng, series khoai môn thủ công đã chính thức trở lại vào ngày 5/10, mang theo phiên bản hoàn thiện hơn: đậm đà, tròn vị và tinh tế đến từng chi tiết.

Khi “handmade” là lời khẳng định của chất lượng

Giữa thị trường đồ uống ngày càng chuộng tốc độ và tiện lợi, việc KOI Thé chọn quay lại với một dòng sản phẩm thủ công là quyết định táo bạo, nhưng cũng rất “KOI”. Thay vì sử dụng bột khoai môn pha sẵn, thương hiệu giữ nguyên triết lý “chậm mà thật”: khoai môn tươi được gọt vỏ, hấp chín, nghiền mịn rồi khuấy đều bằng tay cho đến khi sánh mượt. Quy trình ấy không chỉ tốn thời gian mà còn đòi hỏi kỹ năng cảm nhận nhiệt độ, độ ẩm và độ sánh chính xác.

Nhờ vậy, phần sốt khoai môn trong Handmade Taro Series có hương thơm tự nhiên và vị bùi béo chân thật, không lẫn vào bất kỳ loại hương liệu nhân tạo nào. Khi hòa quyện cùng trà hoặc sữa tươi, lớp sốt ấy tạo nên cảm giác “vừa mộc vừa sang”, một sự kết hợp khó tìm trong thế giới đồ uống hiện đại. Không quá khi nói rằng, đây là “vị handmade đúng nghĩa”, vị của sự tỉ mỉ và tận tâm, vị của cảm xúc chân thật được tạo nên bằng bàn tay con người.

Hương vị cũ, nhưng trải nghiệm mới

Nếu như trước đây, người ta yêu Handmade Taro vì cảm giác hoài niệm, một chút ngọt ngào của tuổi thơ gói trong ly trà sữa, thì phiên bản mới năm nay lại mang đến trải nghiệm vị giác nhiều tầng hơn. KOI chia series thành ba nhóm hương vị chính, tương ứng với ba phong cách thưởng thức khác nhau.

Với những ai yêu vị trà nguyên bản, Lục Trà, Hồng Trà và Trà Oolong Latte Khoai Môn Tươi là lựa chọn hoàn hảo. Nền trà đậm nhưng thanh gặp lớp sữa tươi béo nhẹ, rồi kết thúc bằng hậu vị khoai môn bùi ngọt, tạo nên hành trình cảm xúc từ tươi mát đến ấm áp. Mỗi ngụm là một lớp hương mở ra, vừa thân thuộc vừa mới lạ.

Nhóm thứ hai, Lục Trà Sữa và Trà Sữa Khoai Môn Tươi, là sự giao hòa giữa hiện đại và truyền thống. Trà sữa được “nâng cấp” bằng sốt khoai môn sánh mịn cùng những viên khoai môn dẻo thơm làm thủ công. Cảm giác nhai mềm trong lớp trà béo ngậy khiến người uống như được thưởng thức cả một bản giao hưởng hương vị, đầy đặn, cân bằng và chân thật.

Còn với team “non-tea”, Sữa Tươi Khoai Môn là lựa chọn dịu dàng nhất. Sốt khoai môn hòa với sữa tươi nguyên chất tạo nên vị ngọt thanh và hương thơm nhẹ, mang lại cảm giác an yên như một buổi chiều chậm rãi giữa nhịp sống bận rộn.

Khoa học phía sau hương vị

Không chỉ dừng ở cảm xúc, sự hấp dẫn của Handmade Taro Series còn đến từ yếu tố khoa học. Theo các chuyên gia ẩm thực, khoai môn chứa nhiều hợp chất tạo hương tự nhiên như maltol và furaneol, hai phân tử giúp tạo nên mùi thơm ngọt “ấm” đặc trưng. Khi kết hợp với protein và chất béo trong sữa hoặc trà, các hợp chất này được khuếch tán mạnh hơn, giúp hương vị trở nên sâu, tròn và lưu hương lâu hơn.

Bên cạnh đó, tinh bột khoai môn có cấu trúc hạt nhỏ và mềm, giúp tạo độ sánh mịn tự nhiên mà không cần đến phụ gia nhân tạo. Chính vì vậy, khi KOI chọn cách nấu sốt khoai môn từ củ tươi, họ không chỉ mang lại cảm giác ngon miệng mà còn bảo toàn được độ “thật” trong kết cấu, điều mà các loại sốt công nghiệp khó lòng tái tạo. Đây chính là điểm khiến người uống cảm nhận được sự khác biệt ngay từ ngụm đầu tiên.

Khi hương vị kể lại ký ức

Trà khoai môn của KOI không chỉ là một món đồ uống; nó là một lát cắt ký ức. Mỗi ly trà là câu chuyện về sự gắn bó giữa truyền thống và hiện đại, giữa căn bếp tuổi thơ với những món chè nóng hổi và quán trà đậm chất lifestyle của thế hệ trẻ hôm nay. KOI Thé đã biến khoai môn, nguyên liệu dân dã của ẩm thực Á Đông, thành một biểu tượng vị giác thời thượng.

Không ngạc nhiên khi ngày Handmade Taro Series trở lại, mạng xã hội ngập tràn những bình luận phấn khích: “Cuối cùng cũng comeback!”. “Uống mà thấy tuổi thơ quay lại.”“Không tìm được hương vị nào thật như thế nữa.”

Chỉ sau vài ngày, nhiều chi nhánh KOI báo “cháy hàng”, đủ để thấy sức hút của một dòng sản phẩm không cần chiêu trò, chỉ cần chất lượng và cảm xúc thật.

Giữa thế giới F&B liên tục đổi thay, KOI vẫn giữ vững triết lý riêng: không chạy theo xu hướng mà làm mới những giá trị được yêu thương. Sự trở lại của Handmade Taro Series là minh chứng cho tinh thần ấy, khi thủ công trở thành ngôn ngữ của cảm xúc. Với KOI, hương vị luôn bắt đầu từ “tận tâm”, để mỗi ly trà không chỉ ngon mà còn chạm đến ký ức. Và giữa muôn trào lưu mới, Handmade Taro Series nhắc ta rằng: những giá trị thật, được làm bằng tay và bằng lòng, sẽ luôn trường tồn cùng thời gian.