Đại tiệc Ocean BBQ & Brew Festival “ghim” Làng Sake lên bản đồ ẩm thực miền Bắc

Theo dõi KT&TD trên

Ngả mũ trước màn trổ tài của các cao thủ đầu bếp

Suốt 3 ngày diễn ra (từ 21 - 23/3/2025), sức nóng của Ocean BBQ & Brew Festival 2025 không phút giây nào hạ nhiệt, thu hút 52.000 du khách trong nước và quốc tế. Sống cạnh Làng Sake - Ocean Grill Village - địa điểm tổ chức sự kiện chỉ vài bước chân, ngày nào gia đình anh Cao Trí cũng có mặt tại đây từ sớm.

“Cả nhà mình đều là tín đồ của foodtour. Dù đã khám phá rất nhiều vùng ẩm thực nhưng chưa bao giờ có cơ hội được các đầu bếp nổi tiếng thế giới vào bếp trổ tài, phục vụ tận nơi như thế này”, anh Trí chia sẻ.

Ocean BBQ & Brew Festival 2025 có sự góp mặt của nhiều đầu bếp tài danh tới từ Hàn Quốc, Trung Quốc, Nhật Bản, Mông Cổ, Đức, Italy, Pháp, Brazil, Mexico. Đặc biệt, lần đầu tiên tại Việt Nam, 5 đầu bếp danh tiếng từ Hiệp hội nướng Barbecue, Worldchefs đã trực tiếp vào bếp, chế biến các món tủ phục vụ thực khách.

“Đúng là qua bàn tay “vàng” điệu nghệ có khác, những nguyên liệu đơn giản đã không chỉ được chế biến thành món ăn mà còn trở thành những tác phẩm nghệ thuật. Chưa cần cho vào miệng, chỉ nhìn thôi đã thấy muốn thử rồi”, bà Thu Ngọc, một du khách, cho biết.

Với sự góp mặt của 150 món ăn đặc trưng tập trung tại 64 gian hàng nướng, Ocean BBQ & Brew Festival 2025 mang tới thực đơn mỹ vị đa dạng nhất từ trước tới nay. Đó là những món Âu nguyên bản như pizza Ý, bò Pháp, xúc xích Đức; những món Á đậm vị từ Trung Hoa, Hàn Quốc, Nhật Bản… Đặc biệt, tại Ocean BBQ & Brew Festival 2025, lần đầu tiên du khách được thưởng thức “quốc hồn, quốc tuý” Trung Á, đó là món cừu non Shishlik tới từ Azerbaijan - vùng đất lửa vẫn được xem là cái nôi của BBQ thế giới.

Không chỉ có cư dân và du khách Việt, Ocean BBQ & Brew Festival 2025 còn đón nhiều vị khách tới từ hàng chục quốc gia… Những thực khách quốc tế này đã bị chinh phục bởi tinh hoa ẩm thực Tây Bắc như lợn cắp nách nướng lá mắc mật, gà nướng mắc khén, cơm lam nướng hay bê thui nguyên con.

“Những thương hiệu Lagoon, Fresh BBQ cũng có hương vị rất khác biệt mà tôi chưa từng được thưởng thức ở bất kỳ nơi nào”, một du khách quốc tế có mặt tại Ocean BBQ & Brew Festival 2025 đánh giá.

Làm nên một Ocean BBQ & Brew Festival 2025 thăng hoa cảm xúc không thể không nói tới sự góp mặt của 120 loại bia hảo hạng. Trong đó, nhà phân phối, sản xuất C-Brewmaster đem tới 50 dòng bia tới từ Bỉ, Đức, Hà Lan và 53 dòng bia thủ công nội địa. BK Beer - thương hiệu Việt - giới thiệu 6 loại bia “hàng thửa”; 1689 Beckent Bauer giới thiệu 11 loại bia thủ công nhập khẩu…

“Bia thủ công với đồ nướng đúng là cặp đôi hoàn hảo, mình đã thửa hàng chục loại hợp vị để về dùng dần”, anh Hoàng Tùng, một cư dân Ocean City, cho biết.

Làng Sake - Kinh đô ẩm thực mới tại miền Bắc

Ocean BBQ & Brew Festival 2025 thực sự là đại tiệc của mọi giác quan, bởi người tham dự còn được nhập cuộc những minigame kịch tính, như thi uống bia nhanh, thi mukbang bia và thịt nướng, diễn ra từ 19h30 đến 22h hàng ngày.

Đặc biệt, để lại nhiều ấn tượng cho du khách hơn cả là cơ hội vào vai các đầu bếp trong cuộc thi BBQ dành cho đầu bếp bán chuyên và đường phố với chủ đề "Fire & Passion". Người thắng cuộc được nhận giải thưởng lên đến 10 triệu đồng cùng chứng nhận từ các giám khảo, đầu bếp quốc tế.

Cuối tuần, đến Ocean BBQ & Brew Festival 2025, cư dân và du khách cũng có một kỳ nghỉ trọn vẹn trải nghiệm. Bởi trong suốt cả ngày, không khí Làng Sake được khuấy động bởi DJ show tưng bừng cùng các màn diễu hành đường phố, trình diễn cooking hip-hop dance, xiếc nhào lộn, chú hề vặn bóng, ảo thuật, chụp ảnh với robot...

Ocean BBQ & Brew Festival chính là hình ảnh đặc trưng về nhịp sống sôi động, đa dạng trải nghiệm của thiên đường lễ hội Ocean City nói chung và Làng Sake nói riêng. Được quy hoạch lên tới hơn 100 gian hàng, phục vụ cả nghìn món nướng từ khắp thế giới kết hợp với không gian văn hóa đặc sắc, Làng Sake mang đến menu đa dạng chưa từng có cho thực khách. Trải nghiệm ẩm thực sôi động suốt 365 ngày/năm cùng những sự kiện “bom tấn” như Ocean BBQ & Brew Festival được xem là những cú hích đưa Làng Sake trở thành kinh đô ẩm thực mới ở miền Bắc.

Chủ động chắt lọc tinh hoa 5 châu vào những lễ hội bom tấn, Ocean City đã tạo nên nhiều sản phẩm cạnh tranh mới, thu hút tới hơn 12 triệu lượt du khách vào năm ngoái. Với mảnh ghép mới đầy ấn tượng là Làng Sake, Ocean City sẽ tiếp tục khẳng định vị thế của Đô thị ở tốt nhất thế giới, đồng thời là “thỏi nam châm” giúp ngành du lịch TP Hà Nội và Hưng Yên bứt phá trong năm 2025 và giai đoạn sắp tới.

PV