Huế thúc đẩy chế biến thực phẩm, mở rộng thị trường cho sản phẩm địa phương
Sở Công Thương thành phố Huế phối hợp với các đơn vị nghiên cứu, công nghệ và xúc tiến thương mại để tìm giải pháp nâng giá trị sản phẩm địa phương, mở rộng thị trường thông qua chế biến sâu, thương mại điện tử và xúc tiến xuất khẩu.
Sở Công Thương thành phố Huế vừa tổ chức buổi làm việc với Công ty Cổ phần EUBIZ Việt Nam (EUBIZCOACHING), Viện Công nghiệp Thực phẩm (Bộ Công Thương) và Tập đoàn Bưu chính Viễn thông Việt Nam (VNPT) nhằm trao đổi chương trình phối hợp phát triển chuỗi chế biến thực phẩm và xúc tiến thương mại sản phẩm địa phương.
Tại buổi làm việc, các đơn vị tập trung trao đổi về giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã và các chủ thể sản xuất nâng cao năng lực chế biến, kiểm soát chất lượng, xây dựng thương hiệu và tiếp cận thị trường.
Các nội dung được đề xuất gồm xúc tiến thương mại trên nền tảng số, thương mại điện tử, bán hàng livestream, tham gia hội chợ trong nước và quốc tế; đào tạo an toàn thực phẩm; tư vấn công nghệ, nghiên cứu phát triển sản phẩm; cải tiến bao bì, bảo quản và kiểm soát chất lượng từ nguyên liệu đến thành phẩm.
Phát biểu tại buổi làm việc, ông Đặng Hữu Phúc, Thành ủy viên, Bí thư Đảng ủy, Giám đốc Sở Công Thương thành phố Huế cho biết, thành phố có lợi thế về vị trí địa kinh tế, du lịch - dịch vụ, công nghiệp, thương mại, cảng biển Chân Mây và Khu kinh tế Chân Mây - Lăng Cô.
Theo ông Đặng Hữu Phúc, quá trình hội nhập kinh tế quốc tế, chuyển đổi số, phát triển thương mại điện tử và yêu cầu phát triển xanh đang đặt ra yêu cầu nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp, đồng thời đổi mới phương thức đưa sản phẩm địa phương vào thị trường trong nước và quốc tế.
Ngành Công Thương thành phố Huế định hướng phát triển công nghiệp theo hướng hiện đại, xanh, có giá trị gia tăng cao; mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm; phát triển thương mại, logistics, thương mại điện tử và xúc tiến thương mại. Cùng với đó là hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ kinh doanh và các chủ thể OCOP nâng cao năng lực sản xuất, kinh doanh, xây dựng thương hiệu và mở rộng thị trường.
Về chương trình phối hợp, Sở Công Thương sẽ rà soát các nội dung có thể triển khai cùng EUBIZ Việt Nam và Viện Công nghiệp Thực phẩm. EUBIZ Việt Nam dự kiến tổ chức các hoạt động đào tạo, tập huấn, hội nghị về xúc tiến thương mại số; xây dựng và duy trì fanpage, sàn thương mại chung cho các gian hàng tại Huế; kết nối giao thương với hệ thống AEON; tư vấn về bao bì, an toàn thực phẩm và phát triển sản phẩm.
EUBIZ Việt Nam cũng hỗ trợ doanh nghiệp tham gia hội chợ và các hoạt động xúc tiến xuất khẩu. Viện Công nghiệp Thực phẩm phối hợp tổ chức đào tạo về an toàn thực phẩm, chuyển giao công nghệ chế biến và bảo quản.
Trong năm 2027 và những năm tiếp theo, các bên dự kiến phối hợp nghiên cứu, phát triển và nâng cao giá trị ba nhóm sản phẩm địa phương gồm dầu tràm, hạt sen và các loại mắm.
Đối với dầu tràm, định hướng tập trung vào phát triển sản phẩm dạng cao tràm tiện lợi khi sử dụng và mang theo. Hạt sen được nghiên cứu đa dạng hóa hương vị, ứng dụng công nghệ bảo quản. Các sản phẩm mắm được định hướng cải tiến bao bì, nâng khả năng bảo quản và tăng tỷ lệ chế biến sâu.
Chương trình phối hợp giữa cơ quan quản lý, đơn vị nghiên cứu, doanh nghiệp công nghệ và đơn vị xúc tiến thương mại hướng tới hỗ trợ các cơ sở sản xuất nâng cao chất lượng, hoàn thiện sản phẩm, mở rộng kênh phân phối và tăng khả năng tiếp cận thị trường cho sản phẩm đặc trưng của Huế.
Bùi Quốc Dũng
