Hot&Cold nói lời chia tay: Hồi ức về một thương hiệu trà sữa gắn liền với cả một thế hệ

Theo dõi KT&TD trên

Thông tin này được đăng tải qua một "tâm thư" đầy cảm xúc trên trang fanpage chính thức của thương hiệu, đã nhanh chóng lan tỏa trên mạng xã hội, khơi gợi lại vô vàn kỷ niệm và để lại một khoảng trống không nhỏ trong lòng những người từng xem Hot&Cold là một phần của tuổi trẻ.

Hot&Cold: Lời chia tay của một biểu tượng trà sữa tiên phong và những ký ức khó phai của thế hệ 9x

Ra đời vào năm 2011, Hot&Cold không chỉ là một trong những thương hiệu trà sữa xuất hiện sớm tại thị trường Việt Nam mà còn được xem là đơn vị tiên phong trong việc giới thiệu và phổ biến mô hình "trà sữa topping tự chọn" – một khái niệm từng gây sốt và tạo nên một cuộc cách mạng trong cách giới trẻ thưởng thức trà sữa.

Với slogan quen thuộc và gần gũi "Topping bao la - Trà ta đậm vị", Hot&Cold đã nhanh chóng chinh phục được một lượng lớn khách hàng, đặc biệt là học sinh, sinh viên. Sức hấp dẫn của thương hiệu này đến từ một thực đơn đa dạng với hàng loạt các hương vị trà sữa phong phú, một thế giới topping đầy màu sắc cho phép khách hàng tự do sáng tạo ly đồ uống theo sở thích cá nhân, cùng với đó là một không gian quán được thiết kế trẻ trung, năng động và luôn tạo cảm giác gần gũi, thoải mái.

Xuất phát điểm từ một cửa hàng đầu tiên tại Thành phố Hồ Chí Minh, Hot&Cold đã có những bước phát triển mạnh mẽ, từng bước mở rộng mạng lưới với một tốc độ đáng kinh ngạc. Vào thời kỳ đỉnh cao của mình, thương hiệu này đã sở hữu hơn 80 chi nhánh trên toàn quốc, phủ sóng khắp các tỉnh thành lớn nhỏ từ Bắc vào Nam như Bình Dương, Cần Thơ, Đà Nẵng, đến cả những thành phố nhỏ hơn như Mỹ Tho, Bến Tre. Các cửa hàng của Hot&Cold, với không gian đặc trưng và những ly trà sữa đầy ắp topping, đã trở thành điểm tụ tập quen thuộc, một "chốn hẹn hò" không thể thiếu của biết bao thế hệ học sinh, sinh viên sau mỗi buổi chiều tan học hay những dịp cuối tuần.

Đối với nhiều người, Hot&Cold không chỉ đơn thuần là một nơi để mua và uống trà sữa. Nó còn là nơi lưu giữ những kỷ niệm đẹp của tuổi học trò, những cuộc trò chuyện rôm rả, những buổi hẹn hò đầu tiên, hay đơn giản là một góc bàn quen thuộc để ôn bài và mơ mộng. Một phần không nhỏ của tuổi trẻ thế hệ 9x và những năm đầu 2000 đã từng nằm lại nơi những góc bàn thân thương ấy.

Thông báo đóng cửa đột ngột và nỗi niềm tiếc nuối sâu sắc từ thương hiệu

Vào ngày 31 tháng 5 vừa qua, trên trang fanpage chính thức với hàng trăm nghìn lượt theo dõi, Hot&Cold đã bất ngờ đăng tải một bài viết dài, một "tâm thư" đầy cảm xúc mang tựa đề "Bức thư khó viết nhất sau 14 năm". Trong bức thư này, đội ngũ vận hành thương hiệu đã chính thức xác nhận thông tin mà không ai mong muốn: Hot&Cold sẽ ngừng mọi hoạt động kinh doanh kể từ ngày 30 tháng 6 năm 2025. Những dòng chia sẻ chân thành, đặc biệt là trích đoạn "Chúng tôi xin được cúi đầu cảm ơn và cũng cúi đầu xin lỗi…", đã chạm đến trái tim của hàng nghìn người, những người đã từng có những kỷ niệm đẹp đẽ gắn liền với thương hiệu.

Dù không đưa ra lý do cụ thể cho quyết định khó khăn này, đội ngũ Hot&Cold không quên gửi lời tri ân sâu sắc đến tất cả khách hàng đã đồng hành cùng thương hiệu trong suốt 14 năm qua. Họ cũng ngỏ lời mời tha thiết đến những khách hàng thân quen: "Dù chỉ là một ly trà nhỏ, dù chỉ là một lần ghé lại, hãy đến, để Hot&Cold có thể nói lời cảm ơn và tạm biệt bạn một cách trọn vẹn nhất". Lời mời này như một nỗ lực cuối cùng để gặp lại và tri ân những người đã từng yêu mến mình.

Khi một thương hiệu trở thành một phần không thể thiếu của thanh xuân

Ngay sau khi được đăng tải, bài viết thông báo ngừng hoạt động của Hot&Cold đã nhanh chóng tạo nên một "cơn bão" cảm xúc trên các nền tảng mạng xã hội. Chỉ sau vài giờ, bài viết đã thu hút hàng nghìn lượt chia sẻ, hàng chục nghìn lượt bình luận, phần lớn trong số đó là những lời cảm ơn chân thành, những dòng hồi tưởng về kỷ niệm xưa và cả những nỗi niềm tiếc nuối sâu sắc trước sự ra đi của một thương hiệu quen thuộc.

Hàng loạt những bình luận như: "Từng là chốn quen thuộc của tụi mình sau mỗi giờ tan học, buồn quá!", "Lần đầu tiên biết đến khái niệm topping trà sữa là nhờ Hot&Cold đó", hay "Cả một bầu trời tuổi thơ của tôi nằm ở đây mất rồi…" đã cho thấy vị trí đặc biệt mà Hot&Cold từng có trong lòng một thế hệ người tiêu dùng. Rõ ràng, đối với nhiều người, Hot&Cold không chỉ là một cái tên, một thương hiệu trà sữa, mà còn là một phần không thể tách rời của những năm tháng thanh xuân tươi đẹp, một người bạn đồng hành đã chứng kiến biết bao buồn vui.

Những lý do tiềm ẩn đằng sau quyết định dừng cuộc chơi của một "người khổng lồ" một thời

Hiện tại, phía Hot&Cold vẫn chưa đưa ra bất kỳ lý do cụ thể nào cho quyết định ngừng hoạt động đột ngột này. Tuy nhiên, giới quan sát thị trường và những người am hiểu về ngành F&B cho rằng có nhiều yếu tố cộng hưởng có thể đã dẫn đến kết cục này. Một trong những nguyên nhân chính được nhắc đến nhiều nhất là sự cạnh tranh ngày càng gay gắt và khốc liệt trong ngành đồ uống nói chung và phân khúc trà sữa nói riêng trong những năm gần đây.

Sự trỗi dậy mạnh mẽ của hàng loạt các chuỗi trà sữa nội địa mới với những mô hình kinh doanh sáng tạo, linh hoạt, cùng với sự thâm nhập và bành trướng của các thương hiệu trà sữa ngoại nhập có tiềm lực tài chính và kinh nghiệm vận hành quốc tế đã tạo ra một áp lực cạnh tranh vô cùng lớn. Nhiều ý kiến cho rằng, khi xu hướng "ngồi trà sữa" của giới trẻ ngày càng thay đổi, đòi hỏi không chỉ về chất lượng sản phẩm mà còn cả về trải nghiệm không gian, dịch vụ và tính "trendy", Hot&Cold – dù vẫn cố gắng giữ được những bản sắc riêng của mình – có lẽ đã không thể theo kịp tốc độ đổi mới chóng mặt về mặt trải nghiệm và sự đa dạng hóa sản phẩm của thị trường hiện đại.

Ngoài ra, những khó khăn do đại dịch COVID-19 gây ra trong những năm trước và áp lực ngày càng tăng từ chi phí thuê mặt bằng tại các vị trí đắc địa cũng được cho là những yếu tố đã từng khiến chuỗi này phải đối mặt với nhiều thách thức và buộc phải thu hẹp hoạt động trong một thời gian.

Dù hành trình của Hot&Cold sắp sửa khép lại, di sản mà thương hiệu này để lại trong lòng người tiêu dùng Việt, đặc biệt là thế hệ 9x và đầu 2000, vẫn rất đáng được ghi nhận và trân trọng. Mười bốn năm hiện diện trên thị trường không chỉ đơn thuần là một hành trình kinh doanh với những thăng trầm, mà còn là một khoảng thời gian đủ dài để Hot&Cold trở thành một phần ký ức, một phần tuổi trẻ của cả một thế hệ. Từ những ly trà sữa topping tự chọn đầu tiên, những buổi tụ tập bạn bè rôm rả, đến những không gian quen thuộc nơi góc quán, tất cả đã dệt nên những kỷ niệm khó phai.

Ngày 30 tháng 6 tới đây sẽ là dấu mốc chính thức khép lại hành trình 14 năm của Hot&Cold. Trong khoảng 30 ngày còn lại trước khi đóng cửa, thương hiệu bày tỏ mong muốn tha thiết được "gặp lại tất cả những vị khách quý đã từng ghé qua, để có thể nói lời cảm ơn một cách trọn vẹn và chân thành nhất", như một lời tri ân cuối cùng.

Sự dừng hoạt động của một thương hiệu từng rất được yêu mến như Hot&Cold là một lời nhắc nhở sâu sắc về tính cạnh tranh khốc liệt và sự thay đổi không ngừng của thị trường F&B. Trong một ngành hàng mà thị hiếu của người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ, luôn biến đổi nhanh chóng, việc không ngừng đổi mới, sáng tạo trong sản phẩm, dịch vụ và trải nghiệm khách hàng là yếu tố sống còn.

Ngay cả những thương hiệu đã từng tạo nên "cơn sốt", nếu không có một chiến lược dài hạn, khả năng thích ứng linh hoạt và sự đầu tư đúng đắn vào việc xây dựng giá trị thương hiệu bền vững, cũng có thể dần đánh mất vị thế và phải rời khỏi cuộc chơi. Câu chuyện của Hot&Cold chắc chắn sẽ để lại nhiều bài học quý giá cho các doanh nghiệp đang và sẽ hoạt động trong lĩnh vực này, đồng thời cũng khép lại một chương đáng nhớ trong lịch sử phát triển của văn hóa trà sữa tại Việt Nam.

Bảo AN