0922 281 189 [email protected]
Thứ sáu, 09/05/2025 13:58 (GMT+7)

Cơn sốt bản địa hóa trong đồ uống Việt

Theo dõi KT&TD trên

Trong cuộc đua đổi mới sản phẩm của ngành đồ uống Việt Nam, một xu hướng đang nổi lên rõ nét hơn bao giờ hết là yếu tố bản địa hóa.

Không chỉ đơn thuần là đưa nguyên liệu Việt vào ly nước, mà bản địa hóa trong ngành F&B hiện nay còn là một cuộc chơi sáng tạo, nơi mà hương vị truyền thống được “làm mới” để trở thành yếu tố cạnh tranh, bản sắc và khác biệt hóa trên thị trường.

Bản địa hóa – Từ nguyên liệu đến cảm xúc

Bản địa hóa không chỉ là việc chọn dùng các nguyên liệu bản địa thay vì nguyên liệu nhập khẩu. Đó là quá trình chuyển hóa ký ức, không gian và văn hóa vùng miền thành trải nghiệm ẩm thực mới mẻ. Người tiêu dùng hiện đại – đặc biệt là giới trẻ – không còn chỉ uống để giải khát, mà uống để “cảm nhận”, để “kết nối”, để “kể câu chuyện Việt Nam”.

Cơn sốt bản địa hóa trong đồ uống Việt - Ảnh 1

Một ly trà sữa cốm giờ không chỉ thơm hương gạo non, mà còn gợi nhắc Hà Nội mùa thu. Một ly trà Shan Tuyết macchiato không chỉ là thức uống, mà là cầu nối đến sương mù Tây Bắc. Một sinh tố mãng cầu sữa dừa không đơn thuần là món mát lành, mà là lát cắt của miền Nam nắng gió, đất phù sa. Đưa nguyên liệu bản địa vào đồ uống chỉ là bước đầu để chạm tới trái tim người tiêu dùng, các thương hiệu cần thêm yếu tố sáng tạo – cả về công thức, hình thức lẫn câu chuyện đi kèm.

Thậm chí, việc thiết kế tên gọi, bao bì và trải nghiệm kể chuyện xung quanh sản phẩm cũng là phần không thể thiếu trong quá trình sáng tạo. Một món đồ uống bản địa thành công không chỉ vì ngon – mà còn vì người uống thấy tự hào và tò mò khi cầm nó trên tay.

Giới trẻ Việt ngày càng tỉnh táo với sự “copy” tràn lan của thị trường. Họ không còn hứng thú với một phiên bản matcha latte Nhật Bản nhái lại hay ly trà đào phong cách Đài Loan lặp đi lặp lại. Thay vào đó, điều khiến họ “dừng lại và mua” chính là sự khác biệt – và bản địa hóa là chìa khóa mở cửa khác biệt đó.

Đây là lý do vì sao các thương hiệu như Phê La, Phúc Long, The Coffee House, Katinat hay loạt chuỗi trà sữa nội địa đang liên tục khai thác nguyên liệu Việt để tạo lợi thế. Không chỉ tiết kiệm chi phí nhập khẩu, họ còn có thể chủ động nguồn cung, bảo đảm chất lượng và tăng tính kết nối với cộng đồng.

Cơn sốt bản địa hóa trong đồ uống Việt - Ảnh 2

Bản địa hóa – Chiến lược không chỉ cho nội địa

Sự bản địa hóa thông minh không dừng ở ranh giới quốc gia. Đây còn là hướng đi tiềm năng cho xuất khẩu văn hóa qua đồ uống. Một ly cà phê sầu riêng, trà cốm latte hay cold brew Shan Tuyết có thể trở thành sản phẩm "đại sứ", giúp thương hiệu Việt chạm vào thị trường quốc tế bằng con đường nhẹ nhàng mà sâu sắc: hương vị.

Giống như cách Nhật Bản xuất khẩu trà matcha hay Hàn Quốc quảng bá qua sữa chuối, Việt Nam hoàn toàn có thể chinh phục thế giới bằng những nguyên liệu tưởng chừng mộc mạc như gạo cốm, lá dứa, mãng cầu hay trà cổ thụ.

Cơn sốt bản địa hóa trong đồ uống Việt - Ảnh 3

Trong cuộc chơi bản địa hóa – sáng tạo, thương hiệu nào biết biến nguyên liệu Việt thành sản phẩm mới mẻ, gắn cảm xúc và tạo ra câu chuyện riêng sẽ là người dẫn đầu. Đó không chỉ là cuộc chạy đua về xu hướng, mà là một cuộc thể hiện bản lĩnh và lòng tự tôn dân tộc bằng ngôn ngữ của vị giác.

Thị trường đang mở rộng không gian cho những thương hiệu dám nghĩ khác, dám đi sâu vào kho báu nguyên liệu bản địa – nơi không chỉ có tài nguyên thiên nhiên, mà còn là văn hóa, ký ức và cơ hội thương mại bền vững.

Bạn đang đọc bài viết Cơn sốt bản địa hóa trong đồ uống Việt. Thông tin phản ánh, liên hệ đường dây nóng : 0922 281 189 Hoặc email: [email protected]

Cùng chuyên mục

Săn sale mùa nóng: Mẹo vặt giúp bạn tiết kiệm chưa từng có
Nắng nóng gay gắt, nhiệt độ tăng cao, và cũng là lúc các thương hiệu tung ra những đợt giảm giá hấp dẫn để kích cầu mua sắm mùa hè. Đây chính là thời điểm vàng để những "thợ săn sale" chuyên nghiệp trổ tài của mình. Nhưng làm sao để săn được những món hời thực sự trong rừng khuyến mãi đầy mê hoặc?
Mua sắm online: Làn sóng mới thúc đẩy nền kinh tế Việt Nam
Trong những năm gần đây, mua sắm online đã không còn là khái niệm xa lạ với người tiêu dùng Việt Nam. Từ các mặt hàng thiết yếu như thực phẩm, quần áo, đồ gia dụng cho đến những sản phẩm công nghệ cao, mọi thứ đều có thể được đặt mua chỉ với vài thao tác đơn giản trên điện thoại thông minh.
Trà đặc sản, cảm xúc riêng: Khi Phê La lắng nghe từng “Đồng Chill”
Phê La không chỉ là một thương hiệu trà, mà là hành trình khám phá và nâng tầm nông sản Việt. Với sự kết hợp giữa trà đặc sản và trải nghiệm cá nhân hóa, Phê La mang đến những tách trà đậm chất bản địa, lắng nghe từng cảm xúc, tạo nên một không gian thưởng thức đầy khác biệt.

Tin mới

Phát hiện kho chứa 40.000 gói rong biển trôi nổi chuẩn bị tuồn ra thị trường
Ngày 13/5, lực lượng Quản lý thị trường Bắc Ninh phát hiện và thu giữ 40.000 gói rong biển không rõ nguồn gốc tại một hộ kinh doanh ở huyện Gia Bình. Vụ việc tiếp tục gióng lên hồi chuông cảnh báo về tình trạng buôn bán thực phẩm trôi nổi, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
Thủ tướng yêu cầu ngăn chặn quảng cáo sai sự thật
Thủ tướng Phạm Minh Chính chỉ đạo thành lập tổ công tác đặc biệt và mở đợt tấn công cao điểm đấu tranh, truy quét, ngăn chặn, đẩy lùi buôn lậu, gian lận thương mại, sản xuất, lưu thông hàng giả, hàng nhái, hàng không rõ xuất xứ, vi phạm bản quyền, vi phạm sở hữu trí tuệ, xuất xứ hàng hóa
Hà Nội: Tạm giữ 800kg trứng gà non, tràng gà đông lạnh không rõ nguồn gốc tại quận Hoàng Mai
Ngày 13/5/2025, Đội Quản lý thị trường số 17, Chi cục Quản lý thị trường thành phố Hà Nội phối hợp với Đội 6 – Phòng Cảnh sát Kinh tế (PC03), Công an thành phố Hà Nội kiểm tra đột xuất một địa điểm tập kết hàng hóa tại khu đất đối diện ngõ 197 phố Thúy Lĩnh, phường Lĩnh Nam, quận Hoàng Mai.
Kết quả điều tra mở rộng vụ án Sản xuất, buôn bán hàng giả là TPCN xảy ra tại Công ty MediPhar
Ngày 12/5/2025, Cơ quan Cảnh sát điều tra Bộ Công an ra Quyết định khởi tố bị can, áp dụng biện pháp ngăn chặn, khám xét đối với 05 đối tượng thuộc Cục An toàn thực phẩm Bộ Y tế liên quan vụ án "Sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm;
Bên trong Nhà máy sữa tươi TH true MILK công suất hàng đầu Liên bang Nga vừa khánh thành
Tọa lạc tại vùng kinh tế đặc biệt Kaluga, cách thủ đô Moscow khoảng 100km, Nhà máy Chế biến sữa tươi sạch TH true MILK có diện tích gần 15ha, được xây dựng theo tiêu chuẩn châu Âu. Công suất thiết kế lên đến 1.000 tấn/ngày. Đây là một trong những nhà máy sữa lớn nhất Liên bang Nga hiện nay.
Lãng phí hàng vạn nhà tái định cư để hoang
Hà Nội, TP.HCM và nhiều đô thị lớn đang đối mặt nghịch lý hàng chục nghìn căn hộ tái định cư bị bỏ hoang, nhếch nhác. Trong khi đó, nhiều người dân thu nhập thấp phải ở nhà thuê không đảm bảo chất lượng sống tối thiểu, chỉ mong được mua nhà ở xã hội.