trái cây

Trong tháng 9/2024, thời tiết bất lợi làm giảm sản lượng thu hoạch một số loại trái cây ở các tỉnh phía Bắc, nhưng tính chung 9 tháng năm 2024 sản lượng các loại trái cây chủ lực của cả nước vẫn tăng so với cùng kỳ năm 2023 nhờ diện tích thu hoạch tăng.

Tháng 10 là thời điểm nhiều loại trái cây chín mọng, mang đến nguồn nguyên liệu tự nhiên phong phú cho ngành thực phẩm và đồ uống (F&B). Việc khai thác hương vị trái cây trong sản xuất theo mùa không chỉ gia tăng giá trị dinh dưỡng mà còn tạo ra những sản phẩm độc đáo, thu hút người tiêu dùng.

Tết Đoan Ngọ (5/5 âm lịch), các mặt hàng trái cây, rượu nếp phục vụ lễ cúng đang rất hút khách nhưng giá cả vẫn ổn định.

Các loại trái cây và rau quả mùa hè như cà chua, dưa hấu, bưởi, đu đủ, dâu tây,... không chỉ giàu vitamin và khoáng chất, mà còn chứa các dưỡng chất như phytochemical có khả năng chống viêm và ngăn ngừa cholesterol.

Mùa nắng nóng gay gắt đang đẩy giá nhiều loại trái cây lên cao chót vót, khiến người tiêu dùng "choáng váng". Dừa tươi tăng gấp 4 lần, bưởi "cạn kiệt" nguồn cung, chanh khan hiếm, thanh long giảm sản lượng... khiến các doanh nghiệp xuất khẩu "cháy hàng", lao đao vì thiệt hại.

Năm 2023, Việt Nam ghi dấu ấn mạnh mẽ trên thị trường Thái Lan khi nhóm hàng trái cây và gia vị lọt top 100 mặt hàng nhập khẩu nhiều nhất, khẳng định tiềm năng to lớn cho xuất khẩu nông sản Việt.

Trà trái cây (hay trà hoa quả) là sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị tươi mát của trái cây và trà. Đồ uống này giàu chất chống oxy hóa và polyphenol, bảo vệ sức khỏe tim mạch và ngăn chặn sự lão hóa.

Ngoài dưa hấu, các loại hoa quả như dừa tươi, bơ, na, roi, hoa quả có múi và trái cây đông lạnh sẽ là những nông sản Việt tiếp theo được Trung Quốc thúc đẩy mở cửa thị trường.

Thanh long từng là sản phẩm chủ lực của ngành rau quả có kim ngạch xuất khẩu đạt trên 1 tỉ USD. Thế nhưng từ năm 2022, loại nông sản tỷ USD này đang có xu hướng đi xuống cả về diện tích và sản lượng.

Những chùm nho sai trĩu quả, quả còn nguyên phấn được rao bán với giá rẻ chưa từng có, khiến nhiều người "giật mình".