Phê La chạm mốc 100 cửa hàng: Hành trình lan tỏa nốt hương di sản

Theo dõi KT&TD trên

Nhìn lại hành trình ấy, đó là một cuộc hành trình kiên trì đi tìm "nốt hương di sản" trong lòng nông sản Việt, rồi từ đó lan tỏa thành một phong cách sống mang đậm bản sắc bản địa.

Nốt hương khởi nguồn từ nông sản nguyên bản

Mọi hành trình vĩ đại đều bắt đầu từ một điểm tựa vững chãi. Với Phê La, điểm tựa ấy là Ô Long đặc sản Việt Nam. Ngay từ những ngày đầu, thương hiệu này đã chọn một lối đi hẹp nhưng đầy chiều sâu: khai thác dòng trà cao cấp vốn chủ yếu phục vụ xuất khẩu để đưa về vị trí trung tâm trong đời sống thưởng thức nội địa. Đây không chỉ là một quyết định kinh doanh, mà là một lời tuyên ngôn về giá trị nông sản bản địa ngay trên sân nhà.

Triết lý "Sáng tạo từ nguyên bản" không phải là một khẩu hiệu truyền thông xa vời, mà là sự cam kết bền chặt với gốc rễ. Phê La không cố gắng biến tấu trà bằng những hương liệu ngoại lai xa rời bản chất để nịnh nọt vị giác nhất thời mà đi sâu vào tính đặc sản của thổ nhưỡng, giữ trọn tinh túy của lá trà nhưng làm mới bằng kỹ thuật pha chế hiện đại.

Trong mỗi ly trà, sự nguyên bản không chỉ là lá trà khô, mà là mồ hôi của người nông dân trên những đồi chè dốc đứng, là sương mờ của vùng cao nguyên được chưng cất thành vị ngọt hậu sâu lắng. Việc chạm mốc 100 cửa hàng chính là minh chứng cho thấy nốt hương nguyên bản ấy đã đủ sức nặng để khẳng định vị thế của nông sản chất lượng cao, tạo nên một định nghĩa mới về thưởng thức trà đặc sản cho người Việt.

Đánh thức ký ức trong văn hóa đời sống

Phê La hiểu rằng di sản không chỉ nằm trong những trang sử sách khô khan; di sản sống trong ký ức của mỗi chúng ta. Hành trình lan tỏa nốt hương di sản của thương hiệu được bồi đắp đầu tiên và bền bỉ nhất bằng lớp văn hóa đời sống – những điều quen thuộc gắn liền với ký ức và trải nghiệm của mỗi người Việt. Thay vì chọn những gì xa vời, Phê La bắt đầu từ những điều gần gũi nhất, lớp văn hóa này tạo cảm giác thân thuộc, dễ chạm và gợi sự đồng cảm, giúp thương hiệu đi vào tâm thức người dùng một cách tự nhiên hơn.

Thương hiệu đã khéo léo gắn hương vị trà với những kỷ niệm bình dị nhất, biến mỗi món đồ uống thành một cỗ máy thời gian đưa khách hàng về với những vùng ký ức tươi đẹp. Đó là hình ảnh người bố trong tách "Phê xỉu vani" đậm đà, là dáng hình người bà gắn liền với nốt hương bòng bưởi thanh tao, hay vị hạt gạo làng quê mộc mạc trong "Lụa gạo". Những sản phẩm này vượt ra ngoài khuôn khổ của một thức uống giải khát, trở thành sợi dây kết nối khách hàng với nếp sống, tình thân và những giá trị tình cảm thiêng liêng.

Tinh thần di sản đời sống còn được cụ thể hóa thông qua chiến lược "địa phương hóa" kiến trúc đầy bản sắc. Phê La không xây dựng những cửa hàng công nghiệp rập khuôn. Mỗi điểm chạm là một sự giao thoa nghệ thuật: từ một Phê La Nguyễn Đình Thi giữ trọn hồn cốt của ngôi nhà cổ và văn hóa đọc, đến Phê La Ngọc Hà nép mình bên làng hoa di sản của Hà Nội hay Phê La Hồ Gươm tọa lạc trong tòa nhà biểu tượng. Tại miền Trung, sự kết hợp giữa chất liệu làng nghề truyền thống và kiến trúc đương đại tại Huế và Đà Nẵng đã tạo nên những không gian văn hóa sống động. Cách tiếp cận này giúp khách hàng không chỉ uống trà, mà còn được "sống" cùng di sản kiến trúc và văn hóa của từng vùng đất.

Cách tân văn hóa truyền thống bằng ngôn ngữ trẻ

Nếu văn hóa đời sống tạo nên sự gần gũi, thì cách Phê La làm mới di sản truyền thống chính là chìa khóa để chinh phục thế hệ tương lai. Thương hiệu thực hiện một chiến lược hiện đại hóa di sản đầy bản lĩnh. Phê La không tái hiện quá khứ bằng sự hoài cổ cũ kỹ hay giáo điều; họ "dịch" di sản sang ngôn ngữ hiện đại, trẻ trung và đầy cảm hứng cho Gen Z. Phê La không đưa nguyên những chất liệu văn hóa đó vào sản phẩm, mà chọn cách làm mới theo hướng trẻ trung nhưng vẫn giữ được tinh thần riêng của thương hiệu.

Minh chứng rõ nét nhất chính là chiến dịch "Phê La Có Hỷ". Tục mời trầu – một "nốt hương di sản" đang dần phai nhạt – đã được tái sinh một cách thời thượng dưới hình thức "trân châu trầu không". Thay vì mời ăn trầu theo cách truyền thống vốn khó tiếp cận số đông, phiên bản trân châu này giúp việc thưởng thức trà sữa trở nên gần gũi hơn. Việc đưa hình ảnh rạp cưới truyền thống với mành tre, chữ hỷ vào không gian cửa hàng hiện đại hay giới thiệu các tráp cưới trà sữa đã biến những nghi thức cổ truyền trở nên đầy hưng phấn.

Tương tự, những nốt hương truyền thống như xôi gấc, chè kho vốn chỉ xuất hiện trong những dịp lễ chạp trang nghiêm, nay được làm mới dưới diện mạo topping trà sữa đầy sáng tạo trong chiến dịch Tết. Cách làm này giúp di sản không bị đứt gãy giữa các thế hệ mà tiếp tục chảy trôi mãnh liệt trong đời sống hiện đại.

Cộng đồng Đồng Chill: Những đại sứ viết tiếp bài ca bản sắc

Một giá trị văn hóa chỉ thực sự có sức sống khi nó thoát khỏi vai trò là sản phẩm của thương hiệu để trở thành một phần của cộng đồng. Cột mốc 100 cửa hàng của Phê La ghi dấu sự đồng hành mật thiết của cộng đồng Đồng Chill. Tại đây, hành trình lan tỏa nốt hương di sản đã có sự dịch chuyển ngoạn mục: từ việc "thương hiệu kể" sang "cộng đồng cùng kể". Khi khách hàng cùng Phê La viết tiếp câu chuyện, di sản mới thực sự được sống lại một cách rực rỡ nhất.

Sức sống của di sản thể hiện rõ nhất khi khách hàng không còn đóng vai người tiêu dùng thụ động. Với "Ly Ô Ly", Phê La biến chiếc ly giấy quen thuộc thành “trang vở trắng” để khách hàng tự do gửi gắm cảm xúc. Chúng ta đã thấy hàng ngàn người trẻ tự tay trang trí lên ly, gửi gắm niềm tự hào dân tộc và tình yêu di sản dịp Quốc khánh. Ấn tượng hơn nữa là khi Đồng Chill sẵn sàng đưa Phê La vào những khoảnh khắc trọng đại nhất của đời mình như lễ hỷ sự, dùng sản phẩm trong tráp lễ hay rước dâu bằng xích lô cùng những ly trà đặc sản. Khi khách hàng coi giá trị của thương hiệu là một phần trong bản sắc cá nhân, đó là lúc nốt hương di sản của Phê La đã thực sự lan tỏa đi xa hơn cả những con số trên bản đồ kinh doanh. Sự đồng cảm và thấu hiểu giá trị sau mỗi chiến dịch chính là chất xúc tác khiến cộng đồng sẵn sàng cùng thương hiệu lan tỏa bản sắc văn hóa theo cách tự nhiên nhất.

Chạm mốc 100 cửa hàng không chỉ là cột mốc về tăng trưởng quy mô, mà là kết quả của một hành trình bền bỉ lấy văn hóa và di sản làm cốt lõi để bứt phá. Phê La đã chứng minh rằng giữa một thị trường F&B đầy rẫy những giá trị vay mượn, sự khác biệt luôn nằm ở sự chân thành trong việc giữ gìn và sáng tạo trên nền tảng bản sắc dân tộc – nơi mỗi ly trà không chỉ mang theo vị ngon của đặc sản, mà còn mang cả niềm tự hào về tinh hoa Việt Nam gửi gắm tới tương lai.