Nghiên cứu hé lộ "công thức vàng" cà phê và trà giúp kéo dài tuổi thọ

Theo dõi KT&TD trên

Bên cạnh nước lọc, không chỉ an toàn mà còn có thể là một trong những chìa khóa giúp chúng ta sống lâu hơn. Nghiên cứu này không chỉ củng cố thêm những lợi ích sức khỏe đã biết của cà phê và trà mà còn hé lộ một "tỷ lệ vàng" thú vị trong việc kết hợp chúng để tối ưu hóa hiệu quả bảo vệ cơ thể.

Tầm quan trọng không thể phủ nhận của việc uống đủ nước

Trước khi đi sâu vào những phát hiện mới về trà và cà phê, điều quan trọng cần phải khẳng định lại là: uống đủ nước là nền tảng thiết yếu cho một sức khỏe tổng thể. Cơ thể chúng ta cần duy trì một sự cân bằng chất lỏng tinh vi để tất cả các chức năng sinh học, từ việc điều hòa thân nhiệt, vận chuyển chất dinh dưỡng đến việc loại bỏ độc tố, có thể diễn ra một cách trơn tru. Tuy nhiên, lượng nước mà cơ thể cần không chỉ đến từ việc uống nước lọc thông thường. Các loại đồ uống khác và thậm chí cả thực phẩm chúng ta ăn hàng ngày cũng đóng góp một phần không nhỏ vào việc đáp ứng nhu cầu hydrat hóa này. Và giờ đây, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng, việc thay thế một phần lượng nước lọc hàng ngày bằng trà và cà phê có thể mang lại những lợi ích vượt trội hơn cả việc chỉ uống nước đơn thuần.

Một công trình nghiên cứu mới, vừa được đăng tải trên Tạp chí Dinh dưỡng uy tín của Anh (British Journal of Nutrition), đã mang đến những bằng chứng khoa học thuyết phục. Nghiên cứu này đã theo dõi sức khỏe và thói quen ăn uống của một nhóm đối tượng khổng lồ, lên tới 182.770 người trưởng thành, trong một khoảng thời gian dài, trung bình là 13,3 năm. Bằng cách sử dụng dữ liệu chi tiết về chế độ ăn uống trong 24 giờ, các nhà khoa học đã đo lường và phân tích lượng cà phê, trà và nước lọc mà những người tham gia tiêu thụ hàng ngày.

Kết quả phân tích đã cho thấy một mối liên hệ rõ ràng và đầy ý nghĩa: những người có thói quen uống từ 7 đến 8 ly đồ uống mỗi ngày, bao gồm sự kết hợp của cả cà phê, trà và nước lọc, có nguy cơ tử vong do bất kỳ nguyên nhân nào thấp hơn đến 28% so với những người chỉ uống ít hơn 4 ly đồ uống mỗi ngày. Tiến sĩ Thomas M. Holland, một bác sĩ, nhà khoa học và giảng viên tại Viện Rush thuộc Trường Y Rush, đã nhận định rằng kết quả này rất trực quan và thú vị, củng cố thêm tầm quan trọng của việc duy trì đủ lượng chất lỏng cho cơ thể.

"Tỷ lệ vàng" 2:3 – Sự kết hợp diệu kỳ giữa cà phê và trà để tối ưu hóa lợi ích

Tuy nhiên, điểm đáng chú ý và mang tính đột phá nhất của nghiên cứu này không chỉ dừng lại ở tổng lượng chất lỏng tiêu thụ. Các nhà khoa học đã phát hiện ra một điều còn thú vị hơn: những người uống kết hợp cà phê và trà theo một tỷ lệ cụ thể là 2:3 (tức là cứ 2 phần cà phê thì có 3 phần trà, bên cạnh lượng nước lọc cần thiết) lại là nhóm có nguy cơ tử vong thấp nhất. "Điều này cho thấy việc kết hợp hai loại đồ uống này có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe hơn so với việc các cá nhân chỉ tiêu thụ một loại đồ uống duy nhất," Tiến sĩ Holland chia sẻ trên tờ Medical News Today.

Ông cho biết thêm, sự kết hợp theo tỷ lệ này có liên quan đến việc giảm nguy cơ tử vong do mọi nguyên nhân và cả một số bệnh lý nghiêm trọng, bao gồm các bệnh về tim mạch và hệ tiêu hóa. Tiến sĩ cũng lưu ý rằng, việc duy trì sự cân bằng giữa các loại đồ uống là điều vô cùng quan trọng. Phát hiện này gợi ý rằng, có thể tồn tại một sự tương tác cộng hưởng tích cực giữa các hợp chất có trong cà phê và trà, giúp bảo vệ cơ thể một cách toàn diện hơn.

Giải mã sức mạnh hiệp đồng: Khi Flavonoid của cà phê "bắt tay" cùng Catechin của trà

Vậy tại sao sự kết hợp giữa trà và cà phê lại mang đến những lợi ích vượt trội như vậy? Ngoài việc cung cấp nước cho cơ thể, cả hai loại đồ uống này đều là những nguồn dồi dào các hợp chất thực vật có hoạt tính sinh học cao, được gọi chung là phytochemical, bao gồm các chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Joan Salge Blake, một Giáo sư dinh dưỡng tại Đại học Boston, giải thích rằng vì cà phê có nguồn gốc từ thực vật, nên nó cũng chứa các chất phytochemical và chất chống oxy hóa lành mạnh, tương tự như những chất được tìm thấy trong trái cây và rau củ. Trà cũng vậy.

Tuy nhiên, thành phần cụ thể của các hợp chất này lại có sự khác biệt. "Cà phê chứa một số loại flavonoid nhất định, trong khi trà lại có hàm lượng catechin cao hơn cà phê. Do đó, việc tiêu thụ cả hai loại này có thể giúp chúng ta nhận được một phổ rộng hơn các hợp chất có lợi, từ đó tăng cường lợi ích tổng thể cho sức khỏe," Giáo sư Blake chia sẻ. Nói cách khác, việc kết hợp cà phê và trà giống như việc chúng ta đang cung cấp cho cơ thể một "đội quân" đa dạng hơn các "chiến binh" chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tấn công của các gốc tự do một cách hiệu quả hơn.

Bên cạnh khả năng hiệp đồng bảo vệ sức khỏe, việc tiêu thụ cà phê và trà một cách riêng lẻ cũng đã được khoa học chứng minh là mang lại rất nhiều lợi ích cụ thể. Việc uống cà phê thường xuyên có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tiểu đường loại 2, các bệnh về gan mãn tính (bao gồm cả bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu và xơ gan), một số loại ung thư và giảm nguy cơ tử vong nói chung. Cà phê còn được biết đến với khả năng giúp tăng cường sức bền cho những người chơi thể thao, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và hỗ trợ đốt cháy chất béo.

Trong khi đó, trà, đặc biệt là trà xanh, lại nổi bật với hợp chất L-theanine, một axit amin có khả năng giúp làm giảm cảm giác lo âu và cải thiện tâm trạng. Một đánh giá khoa học của Nhật Bản thậm chí còn cho thấy rằng, việc thường xuyên uống trà xanh có thể làm giảm đến 34% nguy cơ mắc các triệu chứng trầm cảm. Việc uống trà thường xuyên cũng được chứng minh là có tác dụng tích cực trong việc ngăn ngừa các bệnh về tim mạch bằng cách làm giảm nồng độ cholesterol xấu. Các loại trà thảo mộc như trà bạc hà hoặc trà gừng còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa và làm giảm các triệu chứng khó chịu ở dạ dày. Ngoài ra, các hợp chất catechin có trong trà xanh cũng được chứng minh là có thể giúp tăng mật độ xương và làm giảm nguy cơ bị loãng xương.

Uống sao cho khỏe? Lời khuyên về sự cân bằng và những cách làm tăng giá trị dinh dưỡngVậy, làm thế nào để chúng ta có thể áp dụng những phát hiện này vào cuộc sống hàng ngày một cách hiệu quả nhất? Lời khuyên quan trọng nhất vẫn là sự cân bằng và điều độ. Nghiên cứu chỉ ra lợi ích khi tổng lượng chất lỏng tiêu thụ (bao gồm nước, trà, cà phê) đạt từ 7-8 ly mỗi ngày, và đặc biệt là khi có sự kết hợp hài hòa giữa cà phê và trà theo tỷ lệ gần đúng 2:3.

Ngoài ra, Giáo sư Blake cũng gợi ý một cách đơn giản để có thể tăng cường thêm giá trị dinh dưỡng cho tách cà phê hoặc trà hàng ngày của bạn, đó là thêm vào một ít sữa ít béo. Việc này đặc biệt hữu ích đối với những người không bổ sung đủ lượng vitamin D, canxi và kali cần thiết trong chế độ ăn uống hàng ngày của mình.

Tóm lại, những phát hiện mới từ nghiên cứu này mang đến một tin vui và sự an tâm cho những người yêu thích cà phê và trà. Thói quen thưởng thức một vài tách đồ uống yêu thích mỗi ngày, khi được thực hiện một cách điều độ và cân bằng cùng với việc uống đủ nước lọc, không chỉ là một niềm vui giản dị mà còn có thể là một phần quan trọng của một lối sống lành mạnh, góp phần giúp chúng ta kéo dài tuổi thọ và nâng cao chất lượng cuộc sống.

Bảo An