Thị trường đồ uống ít cồn đang trải qua một cuộc cách mạng chưa từng có. Từ chỗ chỉ là một phân khúc nhỏ lẻ, thường bị xem là "bia cỏ" hay "nước ngọt có ga", đồ uống ít cồn đã vươn mình trở thành một xu hướng toàn cầu, thu hút sự quan tâm của đông đảo người tiêu dùng và các nhà sản xuất lớn.